公开(公告)号：KR1019970025455A

公开(公告)日：1997-06-24

申请号：KR1019950039337

申请日：1995-11-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박형우 ,  이용현

IPC: A23L3/358

Abstract: 본 발명은 신선도 유지소재에 관한 것으로, 그 목적은 소재에 선도유지 기능을 부여하는 것으로, 세다공정재료를 염기 처리한 다음 산처리 후 재차 산처리하는 공정을 행함으로써, 과실, 채소가 수확 후 호흡으로 발생하는 가스를 흡착하여 신선도 저하를 억제하는 신선도 유지소재 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 신선도 유지소재는 통상 200mesh 이하의 세다공질(제올라이트 등) 분말재료 소재를 NaOH용액에 침지 후 세척하고, 다시 HCl용액에 재차 처리하는 것으로, 과실 채소류의 신선도에 영향을 미치는 에칠렌 가스 등의 가스흡착 능력이 향상되는 이점이 있다.

公开(公告)号：KR1019970025627A

公开(公告)日：1997-06-24

申请号：KR1019950039336

申请日：1995-11-02

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 박형우 ,  이용현

IPC: A61L15/46

Abstract: 본 발명은 항균소재에 관한 것으로, 그 목적은 천연물 소재에 항균 및 선도 유지 기능을 부여하는 것으로, 이러한 소재를 같이 포장하거나 용기에 혼련하여 천연물 소재의 휘발성 및 접촉에 의해 음식물의 항균 효과를 발휘시키는 것이다.
본 발명에 따른 철분을 제거한 세다공질 재료를 올레오레진에 침지한 후 건조하여 분말로 만든 천연 항균소재를 이용하여 용기를 혼련하거나, 음식물과 같이 저장하게 되면 미생물의 증식이 억제되어 그 선도유지 기간이 길어진다.