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公开(公告)号：KR1020100138524A
公开(公告)日：2010-12-31
申请号：KR1020090057102
申请日：2009-06-25
CPC classification number: A23L7/196 , A23L3/36 , A23L3/44 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/20
Abstract: PURPOSE: A quick freezing apparatus of a frozen boiled-rice producing apparatus is provided to improve the freezing efficiency by including multiple freezing chambers. CONSTITUTION: A quick freezing apparatus(200) of a frozen boiled-rice producing apparatus comprises the following: a transfer conveyor(201) consecutively supplying grains of rice; and a refrigerator with multiple freezing chambers for freezing the grains by being installed on the transfer conveyor. Each temperature inside the freezing chambers successively decreases by the processing direction.
Abstract translation: 目的：提供一种冷冻煮饭制作装置的快速冷冻装置，通过包括多个冷冻室来提高冷冻效率。 构成：冷冻煮饭制造装置的快速冷冻装置（200）包括：连续供应谷物的转移输送机（201）; 以及具有多个冷冻室的冰箱，用于通过安装在转运输送机上来冷冻谷物。 冷冻室内的每个温度依次沿着加工方向减小。
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公开(公告)号：KR101219674B1
公开(公告)日：2013-01-08
申请号：KR1020090057260
申请日：2009-06-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 또한, 압축공기분사부에냉각유닛을더 포함하여압축공기는분사되기전에냉각되므로, 밥이압축공기에의해스캐터링되면서동시에냉각된다. 따라서, 다음공정인동결공정에서미리예냉된밥을동결시키게되므로밥의동결시간을줄일수 있고, 밥의온도와동결공정의냉동기의온도차가적게됨으로써열역학 2법칙에따라열전달효율이향상되어동결효율을향상시킬수 있으며, 냉동밥제조공정에서비용을줄이는효과를갖는다.
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公开(公告)号：KR101121445B1
公开(公告)日：2012-03-15
申请号：KR1020090057102
申请日：2009-06-25
Abstract: 본 발명은 냉동밥 제조장치 중 급속냉동장치에 관한 것으로서, 뭉쳐놓은 곡물을 연속적으로 공급시키는 이송컨베이어; 및 상기 이송컨베이어 상에 설치되어 연속적으로 공급되는 상기 곡물을 냉동시키는 다수의 냉동룸을 가지는 냉동기를 포함하고, 상기 다수의 냉동룸 각각의 내부온도는 상기 곡물의 진행방향에 따라 순차적으로 낮아지는 것을 특징하여 종래의 하나의 냉동룸에서 냉동시키는 것 보다 곡물이 다수의 냉동룸을 지나며 순차적으로 냉동되면 곡물과 냉동룸의 온도차가 적은 상태에서 열전달이 일어나므로 열역학 2 법칙에 의해 엔트로피의 생성이 줄어들게 되므로 효율적으로 냉동될 수 있다.
또한, 상기 이송컨베이어는 결로제거수단을 더 포함하여 이송컨베이어에 생성된 결로가 효과적으로 제거되며, 이로 인해 이송컨베이어의 고장 및 오작동을 방지할 수 있는 효과를 갖는다.
냉동곡물, 냉동장치, 결로, 냉동밥-
公开(公告)号：KR1020100138645A
公开(公告)日：2010-12-31
申请号：KR1020090057260
申请日：2009-06-25
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L7/196 , A23L3/36 , A23L3/44 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/20
Abstract: PURPOSE: A scattering apparatus for grains of boiled rice inside a frozen rice manufacturing machine is provided to prevent the grains of the boiled rice from being mashed by spraying compressed air. CONSTITUTION: A scattering apparatus(100) for grains of boiled rice inside a frozen rice manufacturing machine comprises the following: a conveyor(101) successively supplying the boiled rice; a roll brush(110) scattering the rice by being installed on the conveyor; and a compressed-air spraying unit scattering the rice by spraying compressed-air.
Abstract translation: 目的：提供一种用于冷冻米制造机内的米饭颗粒的散射装置，以防止通过喷射压缩空气将煮米的谷物捣碎。 构成：冷冻米制造机内的米饭用散粒装置（100）包括：连续供给煮饭的输送机（101）; 滚筒刷（110）通过安装在输送机上而散布米饭; 并且压缩空气喷射单元通过喷射压缩空气散布米。
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