公开(公告)号：CZ20110128A3

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CZ20110128

申请日：2011-03-11

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE ,  VYZK STAV POTRAVINARSKY PRAHA ,  UNIV MASARYKOVA ,  CT VYZKUMU GLOBALNI ZMENY AV CR ,  VINARSTVI VALTICE

Inventor： BALIK JOSEF ,  VEVERKA JAROMIR ,  KYSELAKOVA MARIE ,  HIC PAVEL ,  HORAK MIROSLAV ,  TOMANKOVA EVA ,  ENURKOVIC PETR ,  HOUSKA MILAN ,  KYHOS KAREL ,  TRISKA JAN ,  VRCHOTOVA NADEZDA ,  TOTUSEK JIRI ,  LEFNEROVA DANUSE ,  SOBOTA JINDRICH

IPC: A23L2/02 ,  A23L33/15

Abstract: Zpusob výroby termomacerovaného hrozného moštu s prídavkem kyseliny L-askorbové probíhá tak, že kyselina L-askorbová se pridá v minimálním množství 1 mg na 1 kg hroznu nebo do hroznové drti, pricemž tato smes se termomaceruje po dobu minimálne 1 minuty pri minimální teplote 50 .degree.C. Termomacerované hrozny s prídavkem kyseliny L-askorbové nebo termomacerovaná hroznová drt se po zchlazení lisují a získaný termomacerovaný mošt s prídavkem kyseliny L-askorbové se ošetrí konzervací.

公开(公告)号：CZ2011128A3

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CZ2011128

申请日：2011-03-11

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE ,  VYZK STAV POTRAVINARSKY PRAHA ,  UNIV MASARYKOVA ,  CT VYZKUMU GLOBALNI ZMENY AV CR ,  VINARSTVI VALTICE

Inventor： BALIK JOSEF ,  VEVERKA JAROMIR ,  KYSELAKOVA MARIE ,  HIC PAVEL ,  HORAK MIROSLAV ,  TOMANKOVA EVA ,  ENURKOVIC PETR ,  HOUSKA MILAN ,  KYHOS KAREL ,  TRISKA JAN ,  VRCHOTOVA NADEZDA ,  TOTUSEK JIRI ,  LEFNEROVA DANUSE ,  SOBOTA JINDRICH

IPC: A23L2/02 ,  A23L33/15

Abstract: Zpusob výroby termomacerovaného hrozného moštu s prídavkem kyseliny L-askorbové probíhá tak, že kyselina L-askorbová se pridá v minimálním množství 1 mg na 1 kg hroznu nebo do hroznové drti, pricemž tato smes se termomaceruje po dobu minimálne 1 minuty pri minimální teplote 50 .degree.C. Termomacerované hrozny s prídavkem kyseliny L-askorbové nebo termomacerovaná hroznová drt se po zchlazení lisují a získaný termomacerovaný mošt s prídavkem kyseliny L-askorbové se ošetrí konzervací.

公开(公告)号：CZ20110621A3

公开(公告)日：2013-04-17

申请号：CZ20110621

申请日：2011-10-04

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE

Inventor： HIC PAVEL ,  TOMANKOVA EVA ,  HORAK MIROSLAV ,  BALIK JOSEF ,  SUDERLOVA LUDMILA

IPC: C12G1/00 ,  B01J20/30

Abstract: Zpusob aktivace potravinárského anexu pro snizování obsahu siricitanu z vína probíhá tak, ze anex je v prvním stupni aktivován bezným zpusobem aktivacním roztokem anex a následne v druhém stupni aktivuje aktivacním roztokem kyselin, pricemz se ve druhém aktivacním stupni pouzije roztok kyseliny jablecné a vinné v pomeru 0:1 az 1:0 s celkovým obsahem organických kyselin 10 az 50 g.l.sup.-1.n.. Tento postup zarucuje minimalizaci zmen obsahu kyselin ve víne.

公开(公告)号：CZ21053U1

公开(公告)日：2010-07-07

申请号：CZ201022611

申请日：2010-04-22

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE ZA

Inventor： BALIK JOSEF ,  HIC PAVEL ,  EUDERLOVA LUDMILA ,  NEUGEBASROVA JARMILA ,  VABKOVA JINDRISKA

IPC: A23L21/12

公开(公告)号：CZ2011621A3

公开(公告)日：2013-04-17

申请号：CZ2011621

申请日：2011-10-04

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE

Inventor： HIC PAVEL ,  TOMANKOVA EVA ,  HORAK MIROSLAV ,  BALIK JOSEF ,  SUDERLOVA LUDMILA

IPC: B01J20/30 ,  C12G1/04

Abstract: Zpusob aktivace potravinárského anexu pro snizování obsahu siricitanu z vína probíhá tak, ze anex je v prvním stupni aktivován bezným zpusobem aktivacním roztokem anex a následne v druhém stupni aktivuje aktivacním roztokem kyselin, pricemz se ve druhém aktivacním stupni pouzije roztok kyseliny jablecné a vinné v pomeru 0:1 az 1:0 s celkovým obsahem organických kyselin 10 az 50 g.l.sup.-1.n.. Tento postup zarucuje minimalizaci zmen obsahu kyselin ve víne.

公开(公告)号：CZ23082U1

公开(公告)日：2011-12-28

申请号：CZ201124916

申请日：2011-10-04

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE

Inventor： HIC PAVEL ,  TOMANKOVA EVA ,  HORAK MIROSLAV ,  BALIK JOSEF ,  EUDERLOVA LUDMILA

IPC: B01J41/05 ,  B01J41/09 ,  C12G1/04

公开(公告)号：CZ22454U1

公开(公告)日：2011-07-20

申请号：CZ201124048

申请日：2011-03-11

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE ,  VYZK STAV POTRAVINARSKY PRAHA ,  UNIV MASARYKOVA ,  CT VYZKUMU GLOBALNI ZMENY AV CR ,  VINARSTVI VALTICE

Inventor： BALIK JOSEF ,  VEVERKA JAROMIR ,  KYSELAKOVA MARIE ,  HIC PAVEL ,  HORAK MIROSLAV ,  TOMANKOVA EVA ,  ENURKOVIC PETR ,  HOUUEKA MILAN ,  KYHOS KAREL ,  TRISKA JAN ,  VRCHOTOVA NADE DA ,  TOTUUEEK JIRI ,  LEFNEROVA DANUUEE ,  SOBOTA JINDRICH

IPC: A23L2/02 ,  C07D307/62

公开(公告)号：CZ21500U1

公开(公告)日：2010-12-08

申请号：CZ201022459

申请日：2010-03-24

Applicant: MENDELOVA UNIVERZITA V BRNE

Inventor： HIC PAVEL ,  HORAK MIROSLAV

IPC: F04B17/00