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发明授权
有机凝胶组合物及其在糖果产品中作为受控递送体系的用途有权

公开(公告)号：CN111343869B

公开(公告)日：2023-08-04

申请号：CN201880073381.2

申请日：2018-11-09

Applicant: WM.雷格利 JR.公司

Inventor： 阿曼多·J·卡斯特罗 , 迈克尔·桑德斯

IPC: A23G3/42 , A23G4/06 , A23G4/10 , A23P20/10 , A23L29/262 , A23L27/00

Abstract: 本公开涉及包含有机胶凝剂和调味剂组分的可食用有机凝胶组合物，以及制备所述有机凝胶组合物的方法。所述有机胶凝剂是乙基纤维素、或乙基纤维素与可食用蜡的组合。所述可食用蜡优选小烛树蜡、米糠蜡、巴西棕榈蜡、石蜡、蜂蜡、聚乙烯蜡及其组合。所述乙基纤维素优选具有45.0重量％至约47.0重量％的平均乙氧基含量或48.0重量％至约49.5重量％的平均乙氧基含量。所述有机凝胶组合物可以作为调味剂组分被包括在糖果产品例如口香糖中。

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