公开(公告)号：CN101048070B

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN200580037246.5

申请日：2005-10-25

Applicant: WM.雷格利JR.公司

Inventor： 克里斯蒂亚妮塔·优素福 ,  杰拉尔德·B·科顿 ,  西吉斯蒙多·A·德托尔拉 ,  杰弗里·A·谢尔曼

IPC: A23G3/00

CPC classification number: A23G3/0021 ,  A23G3/0008 ,  A23G3/0025 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/54 ,  A23P30/25

Abstract: 本发明公开了诸如橡皮或果冻糖果或水果零食的填充夹心的糖果的制造方法。例如，通过共沉积到模中可以连续地制造糖果，不产生糖果拖尾，得到的产品具有基本均匀的顶壁和底壁，即使有一些，包壳破裂及液体填充物泄漏或渗出的问题也很小。基本上减少或消除了由于液体填充组分与包壳组分之间明显的比重差造成的填充物过度的垂直偏心以及随之产生的薄或薄弱的包壳壁。可以将非胶凝液体填充物垂直偏心地沉积到可胶凝包壳之内，控制下沉或上浮量，从而得到至少基本居中的产品。使用在低温下本身不胶凝或凝固的冷得多的填充组分，将包壳组分迅速冷却至其胶凝或凝固温度之下，可以限制填充物的迁移。

公开(公告)号：CN101048070A

公开(公告)日：2007-10-03

申请号：CN200580037246.5

申请日：2005-10-25

Applicant: WM.雷格利JR.公司

Inventor： 克里斯蒂亚妮塔·优素福 ,  杰拉尔德·B·科顿 ,  西吉斯蒙多·A·德托尔拉 ,  杰弗里·A·谢尔曼

IPC: A23G3/00

CPC classification number: A23G3/0021 ,  A23G3/0008 ,  A23G3/0025 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/54 ,  A23P30/25

Abstract: 本发明公开了诸如橡皮或果冻糖果或水果零食的填充夹心的糖果的制造方法。例如，通过共沉积到模中可以连续地制造糖果，不产生糖果拖尾，得到的产品具有基本均匀的顶壁和底壁，即使有一些，包壳破裂及液体填充物泄漏或渗出的问题也很小。基本上减少或消除了由于液体填充组分与包壳组分之间明显的比重差造成的填充物过度的垂直偏心以及随之产生的薄或薄弱的包壳壁。可以将非胶凝液体填充物垂直偏心地沉积到可胶凝包壳之内，控制下沉或上浮量，从而得到至少基本居中的产品。使用在低温下本身不胶凝或凝固的冷得多的填充组分，将包壳组分迅速冷却至其胶凝或凝固温度之下，可以限制填充物的迁移。

公开(公告)号：CN101005766A

公开(公告)日：2007-07-25

申请号：CN200580027465.5

申请日：2005-08-11

Applicant: WM.雷格利JR.公司

Inventor： 杰拉尔德·B·科顿 ,  克里斯蒂亚妮塔·优素福

IPC: A23G3/54 ,  A23G3/50 ,  A23G3/52

CPC classification number: A23G3/50 ,  A23G3/0025 ,  A23G3/52 ,  A23G3/54

Abstract: 双重质感的螺纹糖果，如口香糖、啫喱糖或水果软糖都是通过共沉积在模具中而连续生产出来的。比重基本不同的可胶凝的液体成分螺旋混合在一起形成独特的具有螺纹或大理石样外观的质感细腻如摩丝样的产品。双重质感螺纹糖果包括胶质，并且充分充气的第一组份和胶质并且优选不充气的第二组份。这两种螺纹组分彼此截然不同，贯穿于整个糖果并出现在糖果表面。