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公开(公告)号：CN1899052A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610019592.7
申请日：2006-07-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种调节血脂奶粉的制备方法，首先是采用壁材将具有调节血脂的功能性油脂，植物油脂混合后包埋，添加维生素E、食品乳化剂、植物提取物、蜂胶，经过乳化均质，微胶囊化喷雾干燥制成调节血脂奶粉基料，将调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉混合，调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉重量比为：调节血脂奶粉基料10－20％、脱脂奶粉80－90％。本发明的优点是：(1)将各种有效功能组分组合与合理匹配，使功效更高；(2)可以减少外界环境(热、光、水等)对芯材EPA、亚麻酸、亚油酸、植物提取物有效功能成分的破坏，防止变质和损失；(3)将功能成分均匀地分散配方食品中；(4)保质期大大延长；(5)消化吸收率提高；(6)口感改善，避免了鱼油、月见草油、亚麻籽(胡麻)油、红花籽油等功能性油脂的一些异味。
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公开(公告)号：CN1899051A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610019591.2
申请日：2006-07-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种调节血糖奶粉的制备方法，以铬元素、有机锌元素、膳食纤维、蜂胶和植物提取物为功能成分生产调节血糖奶粉基料，调节血糖奶粉基料与脱脂奶粉按1∶9重量比混合后得到调节血糖奶粉。本发明用植物油部分取代动物脂肪，含有大量油酸、亚油酸，减少了胆固醇和高饱和脂肪对糖尿病患者产生的不利影响。最终产品是奶粉或奶片，营养丰富，食用方便，适合中老年人食用。
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公开(公告)号：CN1899051B
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200610019591.2
申请日：2006-07-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种调节血糖奶粉的制备方法，以铬元素、有机锌元素、膳食纤维、蜂胶和植物提取物为功能成分生产调节血糖奶粉基料，调节血糖奶粉基料与脱脂奶粉按1∶9重量比混合后得到调节血糖奶粉。本发明用植物油部分取代动物脂肪，含有大量油酸、亚油酸，减少了胆固醇和高饱和脂肪对糖尿病患者产生的不利影响。最终产品是奶粉或奶片，营养丰富，食用方便，适合中老年人食用。
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