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公开(公告)号：CN106860087A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710053130.5
申请日：2017-01-24
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A61K8/97 , A61K8/922 , A61K2800/52 , A61K2800/524 , A61Q17/04 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08
Abstract: 一种含有葛根提取物的草本美白护肤乳及其制备方法，包括去离子水、茶油、葛根提取物、金银花叶提取物、羧甲基壳聚糖、没食子酸、透明质酸、汉生胶、蚕丝蛋白肽、山茶花精油、甘油、角鲨烷、小麦胚芽、聚二甲基硅氧烷、维生素Ｅ、吐温80和司班等组份。制备方法包括水相的配制、油相的配制、乳化等三步骤。本发明产品拥有独特的美白、滋养配方，乳液流动性好，粘稠度适中，质感轻盈湿润，且该护肤乳为微乳液，颗粒细小易于吸收，可有效美白皮肤，提高皮肤水润光泽度和弹性。且本品不含任何对皮肤有毒、有害、有刺激的成分，无添加人工防腐剂，采用金银花叶提取物和山茶花精油抑菌，是一款以草本天然提取物为主要成分的美白滋润护肤乳。
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公开(公告)号：CN106721978A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611027734.4
申请日：2016-11-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L7/10
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种薏苡大米粉及其生产方法，该薏苡大米粉包括以下重量份的原料：薏苡仁粉30‑90份，大米粉10‑70份，抗氧化剂0‑0.02份，水3‑5份；该生产方法包括以下步骤：A、粉碎：取去壳后的大米和薏苡仁分别做粉碎处理；B、调浆：按配方称取重量份的薏苡粉、大米粉和抗氧化剂，同时称取适量的水，做混匀处理，制得浆料；C、滚筒干燥：将浆料送入滚筒干燥机内进行干燥处理，粉块；D、粉碎和过筛：对干燥后的粉块以此进行粉碎和过筛处理；E、包装。本发明的生产方法制备得到的薏苡大米粉口感好，糊化度高，冲调性好，孔隙率高，复水性好，用热水冲泡后便可直接食用，解决了薏苡仁烹饪食用不便的问题。
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公开(公告)号：CN104195188A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410405155.3
申请日：2014-08-18
Applicant: 南昌大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 以专一性脂酶催化的sn-1(3)-单甘酯制备sn-1,3-DAG的方法，步骤如下：（1）按摩尔比为2-4:1比例称取反应底物脂肪酸乙酯、sn-1(3)-单甘脂并放入反应器中；（2）按反应底物脂肪酸乙酯与sn-1(3)-单甘油酯总质量的20%的量，加入脂酶TLIM，密闭反应器，在反应温度50℃、搅拌转速220转/分钟条件下，反应0.5-96h；（3）对步骤（2）中反应得到的产物通过滤膜过滤方式除去固定化的脂酶，得到sn-1,3-DAG。本发明避免了大量抑制酯酶活性的副反应；得到sn-1,3-DAG含量高达73%，反应速度快，纯度较高，且有效地减少了反应的步骤以及试剂的使用，生产成本低。
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公开(公告)号：CN102174094A
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201110027103.3
申请日：2011-01-26
Applicant: 南昌大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/30 , C07K1/14
Abstract: 一种从白木通籽中提取蛋白的方法，具体涉及对含油脂高的白木通籽经过脱皮、提取油脂后的残渣进行蛋白的制备，包括以下步骤：将干燥的白木通籽脱皮、粉碎后过筛，用正己烷浸提脱脂；用水提法从脱脂白木通籽粉中提取蛋白，用碱溶酸沉法进一步提取，酸沉后离心得蛋白，水洗后干燥即得白木通籽蛋白。该工艺简单实用，反应条件温和，保持了白木通籽蛋白很好的物化特性，蛋白提取率和纯度高，品质好。
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公开(公告)号：CN101862423A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010193495.6
申请日：2010-06-07
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/8994 , A61K9/107 , A61P9/00 , A61P35/00 , A61P37/04
Abstract: 一种薏苡仁油微乳的制备方法。它是由薏苡仁油、复合乳化剂、助乳化剂、蒸馏水等组分构成的一种薏苡仁油微乳体系。每100毫升微乳液中含有薏苡仁油5-13克，复合乳化剂20-30克，助乳化剂1-2克，分散剂0-10克，其余为蒸馏水。在40℃下磁力搅拌均匀即得微乳。本发明具有乳化剂加入量少，工艺简单，载油量高，生物利用度好等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1899052A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610019592.7
申请日：2006-07-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种调节血脂奶粉的制备方法，首先是采用壁材将具有调节血脂的功能性油脂，植物油脂混合后包埋，添加维生素E、食品乳化剂、植物提取物、蜂胶，经过乳化均质，微胶囊化喷雾干燥制成调节血脂奶粉基料，将调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉混合，调节血脂奶粉基料与脱脂奶粉重量比为：调节血脂奶粉基料10－20％、脱脂奶粉80－90％。本发明的优点是：(1)将各种有效功能组分组合与合理匹配，使功效更高；(2)可以减少外界环境(热、光、水等)对芯材EPA、亚麻酸、亚油酸、植物提取物有效功能成分的破坏，防止变质和损失；(3)将功能成分均匀地分散配方食品中；(4)保质期大大延长；(5)消化吸收率提高；(6)口感改善，避免了鱼油、月见草油、亚麻籽(胡麻)油、红花籽油等功能性油脂的一些异味。
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公开(公告)号：CN116671639A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310451285.X
申请日：2023-04-25
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L33/165 , A23L33/18
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种大米蛋白肽‑锌鳌合物的制备方法，包括如下步骤，将大米蛋白肽溶于去离子水中配成肽液；将ZnSO4加入肽液中，涡旋混匀，混合物料中多肽与锌肽锌比为1：1~3：1，并将混合物料PH值调至5~6；进行螯合反应，反应温度为50℃~70℃，反应时间50~90min；取出后冷却至室温，用三倍无水乙醇沉淀，待沉淀析出，7000r/min离心10分钟，收集沉淀，用无水乙醇洗涤，在用真空冷冻干燥机去除残留的无水乙醇，得到干燥的，并且鳌合率高的大米蛋白肽‑锌鳌合物。本发明利用了大米蛋白肽利于人体吸收，能够促进小肠对锌的吸收并在体内蓄积，从而提高锌的吸收利用率，避免锌离子在碱性的肠道环境产生沉淀而损失进一步提高鳌合物的制备效率。
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公开(公告)号：CN114982902A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210741821.5
申请日：2022-06-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，公开了一种易溶解分散和消化的婴儿米粉基料及其制备方法，包括：挑选大米，将挑选好的大米进行预处理，得到大米细粉；对得到的大米细粉进行水分调节，得到湿大米物料；利用双螺杆挤压膨化机对得到的湿大米物料进行挤压膨化处理；将挤出物进行粉碎、烘干、包装得到所述易溶解分散和消化的婴儿米粉基料。本发明的易溶解分散和消化的婴儿米粉基料，能够改善婴儿米粉溶解冲调和消化等性能，增强婴儿胃肠道对米粉营养物质的消化吸收。本发明提供了一种易溶解分散和消化的婴儿米粉基料，不仅溶解效果好，方便冲调，能快速供给婴儿；冲调之后得到的米糊流动性好，口感细腻，无大块凝结不溶颗粒，方便婴儿经口食入。
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公开(公告)号：CN113981029A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111425493.X
申请日：2021-11-26
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于多肽制备技术领域，公开了一种高效制备小分子米渣肽的方法，以脱脂米渣为原料，加入胰蛋白酶或中性蛋白酶进行第一步酶解，酶解后灭酶、离心分离得一次酶解液；再在一次酶解液中加入风味蛋白酶进行第二步酶解，酶解后灭酶、离心分离得二次酶解液。二次酶解液经喷雾干燥得到米渣肽RDPH‑1或RDPH‑2。本制备方法酶解时间短，具有较高的肽得率，两种肽的得率分别为38.90％和42.22％，且小于1000Da的肽分别占98.15％和85.39％。本发明具有较高的赖氨酸含量，分别为5.25g/100g蛋白，5.42g/100g蛋白。本制备方法提高了米渣蛋白的营养价值，减少了生产周期。
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公开(公告)号：CN113717242A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202110891279.7
申请日：2021-08-04
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种高乳化性脱镉米渣蛋白及其酸沉淀方法，属于大米产品加工技术领域，本发明以米渣为原料，经原料预处理、脱脂、酶解、灭酶、碱提、酸沉、干燥等步骤制备。本发明所得产品米渣蛋白的乳化性得到改善，镉含量远低于国家标准中食品中镉的限量，能够大幅提升米渣副产物的附加值，且操作简单，绿色环保，成本低，适合在食品工业生产中使用。
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