-
公开(公告)号：CN116807972A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310978582.X
申请日：2023-08-04
Applicant: 南昌大学第二附属医院
Abstract: 本发明涉及一种抗革兰氏阳性菌的低共熔溶剂乳液的制备方法，属于药物制剂技术领域。所述的低共熔溶剂乳液的制备方法包括：（a）非牛顿流体型复合乳化剂的制备；（b）协同抗菌型低共熔溶剂的制备；（c）抗革兰氏阳性菌低共熔溶剂乳液的制备。本发明通过形成百里香酚‑中链脂肪酸的低共熔溶剂，再采用非牛顿流体型复合乳化剂促进低共熔溶剂乳液形成三维网状结构，转化为非牛顿流体，抑制乳液油滴的奥氏熟化与聚结，构建低共熔溶剂乳液，有效解决了百里香酚在单独使用时面临的溶解性差、易挥发和难包埋的问题，有利于抗菌活性充分表达，提高了百里香酚的应用价值与应用场景。本发明方法简单，无有机溶剂的添加，绿色环保。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116686985A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310734253.0
申请日：2023-06-20
Applicant: 南昌大学第二附属医院
IPC: A23L33/105 , A23L19/00 , A23L7/135 , A23L19/10 , A23L29/212 , A23L29/231 , A23L29/25 , A23L29/206 , A23L29/281 , A23L29/275 , A23L29/256 , A23L29/238 , A23L29/269 , A23L29/244 , A23L29/262 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体的本发明涉及一种结肠控释型果蔬凝胶珠的加工方法。本发明首先通过常规手段从果蔬中获得富含果蔬胞外囊泡和果胶等多糖的果蔬浓缩汁，然后通过酸化剂介导天然活性分子与果蔬胞外囊泡的自适应，形成稳定的复合胶体体系；其次，基于果胶等多糖类生物大分子的特异性，在凝胶剂的诱导下形成复杂三维网络纠缠载天然活性物质果蔬胞外囊泡，并最终固化形成果蔬凝胶珠，实现其在胃肠消化环境的稳定和结肠部位的控制释放。本发明的结肠靶向型果蔬凝胶珠实现了载天然活性物质果蔬胞外囊泡的控制释放，有望被应用在普通食品、营养保健品和特殊医学用途食品中调节机体健康，应用前景巨大。
-
公开(公告)号：CN116686985B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202310734253.0
申请日：2023-06-20
Applicant: 南昌大学第二附属医院
IPC: B01J13/02 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体的本发明涉及一种结肠控释型果蔬凝胶珠的加工方法。本发明首先通过常规手段从果蔬中获得富含果蔬胞外囊泡和果胶等多糖的果蔬浓缩汁，然后通过酸化剂介导天然活性分子与果蔬胞外囊泡的自适应，形成稳定的复合胶体体系；其次，基于果胶等多糖类生物大分子的特异性，在凝胶剂的诱导下形成复杂三维网络纠缠载天然活性物质果蔬胞外囊泡，并最终固化形成果蔬凝胶珠，实现其在胃肠消化环境的稳定和结肠部位的控制释放。本发明的结肠靶向型果蔬凝胶珠实现了载天然活性物质果蔬胞外囊泡的控制释放，有望被应用在普通食品、营养保健品和特殊医学用途食品中调节机体健康，应用前景巨大。
-
公开(公告)号：CN117024576A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311006208.X
申请日：2023-08-10
Applicant: 南昌大学第二附属医院
IPC: C07K14/795 , C07K17/10
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种提高藻蓝蛋白光稳定性的方法。本发明通过将藻蓝蛋白进行加热超声处理后获得六聚体结构展开型的藻蓝蛋白溶液，将含修饰剂的碱性溶液加入到上述溶液中，利用修饰剂与藻蓝蛋白的发色基团相互作用，从而达到发色基团掩蔽效果，此外，添加生物聚合物提高藻蓝蛋白的体系稳定性，进而制备复合型藻蓝蛋白修饰体。本发明还联合微波辅助和高压处理技术，将发色基团深埋在蛋白质结构中，进一步的稳定了藻蓝蛋白的颜色，最后通过干燥技术，将复合型藻蓝蛋白修饰体进行封装，得到复合型藻蓝蛋白修饰颗粒。可有效降低藻蓝蛋白的颜色损失，有助于提高藻蓝蛋白在食品工业中的利用率，扩大天然生物活性颜色广泛应用的场景。
-
公开(公告)号：CN116391815A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310408449.0
申请日：2023-04-17
Applicant: 南昌大学 , 南昌大学第二附属医院
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体的本发明涉及一种多酚强化型果蔬汁的加工方法。本发明通过将果蔬进行处理后分离获得果蔬汁，将含多酚物质的碱性溶液加入到果蔬汁中，借用果蔬汁中天然存在的胞外囊泡为载体亲脂性诱导活性多酚定向迁移，实现多酚的高效负载，进而制备多酚富集型果蔬汁。本发明还通过添加明胶、黄原胶溶液进一步的稳定了富含多酚的果蔬汁。本发明基于囊泡界面修饰和体系稳态化设计制备的多酚强化型果蔬汁，提高了果蔬汁和活性成分的抗环境应力，拓展了果蔬汁在营养健康食品领域的应用。
-
公开(公告)号：CN116391815B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202310408449.0
申请日：2023-04-17
Applicant: 南昌大学 , 南昌大学第二附属医院
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体的本发明涉及一种多酚强化型果蔬汁的加工方法。本发明通过将果蔬进行处理后分离获得果蔬汁，将含多酚物质的碱性溶液加入到果蔬汁中，借用果蔬汁中天然存在的胞外囊泡为载体亲脂性诱导活性多酚定向迁移，实现多酚的高效负载，进而制备多酚富集型果蔬汁。本发明还通过添加明胶、黄原胶溶液进一步稳定了富含多酚的果蔬汁。本发明基于囊泡界面修饰和体系稳态化设计制备的多酚强化型果蔬汁，提高了果蔬汁和活性成分的抗环境应力，拓展了果蔬汁在营养健康食品领域的应用。
-
-
-
-
-
Search Results
6
records
(took 0.048 seconds)
