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发明公开
以黄芪多糖为原料的复合有机酸高钙益生菌饮品及制备方法与应用审中-实审

公开(公告)号：CN114711355A

公开(公告)日：2022-07-08

申请号：CN202210420767.4

申请日：2022-04-21

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 , 周俊华 , 罗剑鸣

IPC: A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/16

Abstract: 本发明公开了一种以黄芪多糖为原料的复合有机酸高钙益生菌饮品及制备方法与应用。本发明将将黄芪多糖水溶液、超微碳酸钙、蔗糖和水混合均匀，调节pH值至5～7，灭菌，得到发酵培养基；将益生菌种子液接种到发酵培养基中进行发酵，得到以黄芪多糖为原料的复合有机酸高钙益生菌饮品。本发明通过益生菌优化，在黄芪多糖为底物进行发酵的代谢物能充分溶解碳酸钙，得到的饮品有利于防治骨质疏松的功效。

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