公开(公告)号：CN101524175A

公开(公告)日：2009-09-09

申请号：CN200910038734.8

申请日：2009-04-17

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  欧仕益 ,  罗剑鸣 ,  丁曹烨

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明公开了一种健肠低消化性碳水化合物饮料。所述健肠低消化性碳水化合物饮料包含低聚糖、抗性淀粉、果胶、纤维素、半纤维素和木质素。本发明的健肠低消化性碳水化合物饮料能改善人体肠道环境，调节人体肠道菌群平衡，促进人体肠道益生菌群增殖，具有防止便秘、减轻痔疮症状发生、减肥的功能。

公开(公告)号：CN117821569A

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202311741097.7

申请日：2023-12-18

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  胡庆 ,  罗剑鸣 ,  余荣轩

IPC: C12Q1/6851 ,  C12Q1/689 ,  G01N30/02 ,  G01N30/04 ,  G01N30/60 ,  A61K31/715 ,  A61P3/10 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一套用于筛选具有降血糖活性的非淀粉多糖的生物标志物及其应用，属于食品生物技术领域。该生物标志物包括细菌生物标志物和代谢生物标志物；细菌生物标志物包括：粪杆菌属(Faecalibacterium)、粪球菌属(Coprococcus)、拟杆菌属(Bacteroides)、厌氧菌属(Anaerostipes)；代谢物生物标志物包括：姜糖脂A、1‑磷酸蝶呤、苦参素、丙三羧酸、N‑氨甲酰腐胺、Nω‑乙酰基组胺、酪胺、苯甲酰胺。通过这些生物标志物能筛选具有高降糖活性的非淀粉多糖，可节约筛选的周期和成本，促进以非淀粉多糖为来源的医药、食品、饲料等产品的快速研发和推广应用。

公开(公告)号：CN119837858A

公开(公告)日：2025-04-18

申请号：CN202510053614.4

申请日：2025-01-14

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  陈卡罡 ,  罗剑鸣 ,  刘柳

IPC: A61K31/352 ,  A61P17/00 ,  A23L33/105 ,  A61K8/49 ,  A61Q7/00 ,  A61Q5/12 ,  A61Q5/00 ,  A61Q5/02

Abstract: 本申请提供了一种天然单体组合物及其在乌发产品中的应用，属于乌发技术领域。该组合物包括质量比为10:1～1:10的柚皮素和木犀草素，两种成分对于乌发存在明显的协同增效作用，适用于制备成配方简单、有效成分确切、安全有效的具有乌发作用的天然单体产品，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN101524175B

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN200910038734.8

申请日：2009-04-17

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  欧仕益 ,  罗剑鸣 ,  丁曹烨

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明公开了一种健肠低消化性碳水化合物饮料。所述健肠低消化性碳水化合物饮料包含低聚糖、抗性淀粉、果胶、纤维素、半纤维素和木质素。本发明的健肠低消化性碳水化合物饮料能改善人体肠道环境，调节人体肠道菌群平衡，促进人体肠道益生菌群增殖，具有防止便秘、减轻痔疮症状发生、减肥的功能。

公开(公告)号：CN118575905A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202410750300.5

申请日：2024-06-12

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  张彩云 ,  罗剑鸣

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/84 ,  A23L5/30 ,  A23L33/22 ,  A23L2/42

Abstract: 本发明提供了一种基于绿色标签的黄皮果蔬汁饮品的制备方法，属于饮料生产加工技术领域。该方法包括：步骤一、将黄皮叶和黄皮果进行粉碎、打浆获得黄皮浆料；步骤二、向黄皮浆料中加入水，调pH至酸性，加入复合酶粉，于40℃～50℃酶解反应，再加入柑橘纤维料，于5℃～15℃下酶解反应，获得酶解果浆；步骤三、将酶解果浆进行灭酶处理，高剪切均质榨汁，过滤，获得果蔬汁原浆；步骤四、向果蔬汁原浆中加入调味剂和水，获得黄皮果蔬汁饮品。本申请制备获得的黄皮果蔬汁饮品，通过将清洁标签柑橘纤维与复合酶粉进行配合使用，获得综合口感佳的果蔬汁饮料；充分利用黄皮叶汁自身的可食用性及杀菌性能，并保留更多的天然活性物质。

公开(公告)号：CN118345121A

公开(公告)日：2024-07-16

申请号：CN202410086169.7

申请日：2024-01-22

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  张成 ,  罗剑鸣

IPC: C12P1/04 ,  C12N1/20 ,  A23K20/163 ,  A23L33/125 ,  A61K31/715 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种基于大麦多糖的发酵型合生元产品及其制备方法与应用。本发明以大麦多糖为唯一碳源经双歧杆菌发酵获得双歧杆菌‑大麦多糖合生元。实验结果表明，大麦多糖可以显著富集双歧杆菌。本发明提供的合生元富有4‑羟基‑2‑壬烯醛‑[L‑半胱氨酸]共轭物、雅库钦酮、Sn‑甘油‑3‑磷酸乙醇胺、赖氨酰‑天冬氨酰‑谷氨酰‑亮氨酸、N‑(5‑乙酰氨基戊基)乙酰胺、咖啡醇、香草酸、3‑O‑原儿茶酸、视黄醇b‑葡萄糖醛酸苷。该可以保护结直肠癌小鼠的肠道健康，抑制肿瘤的发生发展，维持肠壁屏障完整性，抑制促炎因子的表达，调节结肠组织中癌症通路相关基因的表达，具有重要的应用价值。

公开(公告)号：CN119859199A

公开(公告)日：2025-04-22

申请号：CN202510080063.0

申请日：2025-01-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  胡庆 ,  李芬发 ,  罗剑鸣 ,  赖怡霖

IPC: C08B37/00 ,  A23L33/125 ,  A61K31/715 ,  A61K36/076 ,  A61K36/07 ,  A61K36/233 ,  A61P1/00 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明提供了一种促进乳酸菌增殖的茯苓酸性多糖酸解分子制备方法及其应用，属于医药原料制备技术领域。其中，该方法包括利用葡萄糖酸处理水不溶性茯苓酸性多糖的步骤。本发明提供的方法，制备过程条件温和，不使用有机溶剂和传统工业用酸，处理后的茯苓酸性多糖具有显著提高的水溶性，同时显示出很好的促肠道菌群增殖的生物活性，有利于茯苓酸性多糖进一步开发利用，提高其制成产品的应用前景。

公开(公告)号：CN114711355A

公开(公告)日：2022-07-08

申请号：CN202210420767.4

申请日：2022-04-21

Applicant: 暨南大学

Inventor： 彭喜春 ,  周俊华 ,  罗剑鸣

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/00 ,  A23L33/16

Abstract: 本发明公开了一种以黄芪多糖为原料的复合有机酸高钙益生菌饮品及制备方法与应用。本发明将将黄芪多糖水溶液、超微碳酸钙、蔗糖和水混合均匀，调节pH值至5～7，灭菌，得到发酵培养基；将益生菌种子液接种到发酵培养基中进行发酵，得到以黄芪多糖为原料的复合有机酸高钙益生菌饮品。本发明通过益生菌优化，在黄芪多糖为底物进行发酵的代谢物能充分溶解碳酸钙，得到的饮品有利于防治骨质疏松的功效。