公开(公告)号：CN115521889B

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202211340962.2

申请日：2022-10-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 王莉 ,  张小凤 ,  林淑敏

IPC: C12N1/20 ,  C12P13/00 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种高产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌WL02及其用途，属于生物技术领域。所述菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum WL02，该菌株于2021年12月27日保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC NO:24200。通过优化培养基与发酵条件，经高效液相色谱法测定发酵液中γ‑氨基丁酸的含量，筛选出具有高产γ‑氨基丁酸能力和较高产酸能力及活力的乳酸菌；经16rDNA测序分析将筛选出的菌株WL02鉴定为植物乳杆菌。本发明的菌株的耐酸耐胆盐能力较强，可用于制作富含γ‑氨基丁酸的功能食品。

公开(公告)号：CN115521889A

公开(公告)日：2022-12-27

申请号：CN202211340962.2

申请日：2022-10-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 王莉 ,  张小凤 ,  林淑敏

IPC: C12N1/20 ,  C12P13/00 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株高产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌WL02及其用途，属于生物技术领域。所述菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum WL02，该菌株于2021年12月27日保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC NO:24200。通过优化培养基与发酵条件，经高效液相色谱法测定发酵液中γ‑氨基丁酸的含量，筛选出具有高产γ‑氨基丁酸能力和较高产酸能力及活力的乳酸菌；经16rDNA测序分析将筛选出的菌株WL02鉴定为植物乳杆菌。本发明的菌株的耐酸耐胆盐能力较强，可用于制作富含γ‑氨基丁酸的功能食品。