-
公开(公告)号：CN109374548A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811352253.X
申请日：2018-11-14
Applicant: 深圳职业技术学院
IPC: G01N21/31 , G01N21/3563 , G01N21/359 , G01N21/35 , G01N21/3554
Abstract: 本发明公开了一种利用近红外快速测定大米中营养成分的方法，所述营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和水分，包括以下步骤：(1)采集大米样品；(2)采用国家标准分别测定大米样品各营养组分的含量作为参考值；将大米样品随机分为校正集和验证集，采集大米粉末的光谱信息；(3)选取对应各营养组分的选区光谱，其中对应蛋白质和碳水化合物的选区光谱采用一阶导数处理，对应脂肪和水分的选区光谱采用二阶导数处理；再降噪滤波；(4)建立快速检测模型；(5)模型的验证。利用本发明的方法测定时间短、不用化学处理、绿色无污染并且可以实现各营养组分的同时测定。
-
公开(公告)号：CN103760144A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410022545.2
申请日：2014-01-17
Applicant: 深圳职业技术学院
IPC: G01N21/64
Abstract: 一种基于Caco-2细胞模型的抗氧化剂抗氧化活性定量评价方法，涉及抗氧化剂。利用Caco-2细胞模型，通过优化细胞的接种浓度和培养时间，荧光探针（2',7'-二氯荧光黄双乙酸盐，简称DCFH-DA）、自由基引发剂（2,2’-偶氮二异丁基脒，简称AAPH）和抗氧化剂纯品与Caco-2细胞的孵育条件，建立一种基于Caco-2单层细胞模型的抗氧化剂抗氧化活性细胞学定量评价方法，具有生物相关性高、简单、快速的优点，为生物抗氧化剂的研究提供一个有效的分析评价工具。
-
公开(公告)号：CN107494737B
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN201710951674.3
申请日：2017-10-13
Applicant: 深圳职业技术学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 一种荔枝酸奶的生产方法，涉及酸奶。荔枝壳去杂质后清洗后用乳酸溶液浸泡，粉碎，恒温浸提，过滤，滤液用微滤器过滤后超滤，采用恒体积超滤方式，先在超滤设备料槽中加入超滤荔枝壳提取物原液，然后在超滤过程中向料槽内泵入乳酸水溶液，停止加入乳酸水溶液后，停止超滤，收集透过液，透过液经纳滤膜浓缩，浓缩至浓缩液中多酚含量0.15％～0.20％，停止纳滤浓缩，得荔枝壳多酚提取液；将奶粉、糖、果胶和荔枝壳多酚提取液混匀后，均质、灭菌后冷却至发酵温度；将经过预先活化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合，接种至灭菌后的原料液中发酵后，降温至4℃后熟成型，即得荔枝酸奶，所得荔枝酸奶为荔枝活性菌凝固型酸奶。
-
公开(公告)号：CN106259903A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610642168.1
申请日：2016-08-05
Applicant: 深圳职业技术学院
IPC: A23C9/13
CPC classification number: A23C9/1315
Abstract: 一种凝固型大米蛋白酸奶的制备方法，涉及酸奶。将大米蛋白粉溶解于水中，制成大米蛋白悬浊液，溶胀后均质，再加入碱性蛋白酶水解大米蛋白，灭酶终止水解，将大米蛋白水解液浓缩后冷冻干燥制成大米蛋白水解物干粉；将水解度为2.5％～12.5％的大米蛋白水解物与全脂乳粉溶于水中，再加入蔗糖、果胶、明胶、HPDSP和水，溶胀后均质，灭菌，冷却至发酵温度，得大米蛋白酸奶发酵培养基；将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别接种于大米蛋白酸奶发酵培养基中进行菌种驯化；已驯化的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:3～3:1质量比和1％～5％质量百分比接种量接种至大米蛋白酸奶发酵培养基中发酵，再低温后熟成型，即得。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103341156A
公开(公告)日：2013-10-09
申请号：CN201310303193.3
申请日：2013-07-18
Abstract: 重组抗高血压肽肠溶纳米粒及其制备方法与应用，涉及纳米材料。提供一种载重组抗高血压肽的聚乙二醇单甲醚-聚乳酸羟基乙酸-聚赖氨酸纳米粒及其制备方法与应用。所述载重组抗高血压肽的聚乙二醇单甲醚-聚乳酸羟基乙酸-聚赖氨酸纳米粒是以聚乙二醇单甲醚-聚乳酸羟基乙酸-聚赖氨酸聚合物为载体，以重组抗高血压肽为模型药。所述载重组抗高血压肽的聚乙二醇单甲醚-聚乳酸羟基乙酸-聚赖氨酸纳米粒的制备方法包括复乳法、薄膜水化法、透析法、乳化蒸发法、界面沉淀法和自组装法等。所述载重组抗高血压肽的聚乙二醇单甲醚-聚乳酸羟基乙酸-聚赖氨酸纳米粒可在制备降压药物中应用。
-
公开(公告)号：CN107494737A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710951674.3
申请日：2017-10-13
Applicant: 深圳职业技术学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 一种荔枝酸奶的生产方法，涉及酸奶。荔枝壳去杂质后清洗后用乳酸溶液浸泡，粉碎，恒温浸提，过滤，滤液用微滤器过滤后超滤，采用恒体积超滤方式，先在超滤设备料槽中加入超滤荔枝壳提取物原液，然后在超滤过程中向料槽内泵入乳酸水溶液，停止加入乳酸水溶液后，停止超滤，收集透过液，透过液经纳滤膜浓缩，浓缩至浓缩液中多酚含量0.15％～0.20％，停止纳滤浓缩，得荔枝壳多酚提取液；将奶粉、糖、果胶和荔枝壳多酚提取液混匀后，均质、灭菌后冷却至发酵温度；将经过预先活化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合，接种至灭菌后的原料液中发酵后，降温至4℃后熟成型，即得荔枝酸奶，所得荔枝酸奶为荔枝活性菌凝固型酸奶。
-
公开(公告)号：CN106509103A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610998902.8
申请日：2016-11-14
Applicant: 深圳职业技术学院
CPC classification number: A23C9/1238 , A23C9/1315 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75
Abstract: 一种糙米风味发酵酸奶的制备方法。在糙米上喷洒α-淀粉酶，膨化粉碎得挤压膨化糙米粉；将大米蛋白粉溶解于水中制成大米蛋白悬浊液，溶胀后加入碱性蛋白酶水解大米蛋白灭酶，浓缩后干燥得大米蛋白水解物干粉；将挤压膨化糙米粉、菊粉、大米蛋白水解物干粉、乳清蛋白粉等溶解于水中，均质，得糙米风味发酵酸奶发酵培养基；将混合菌接种于低膨化糙米粉添加量的糙米风味发酵酸奶发酵培养基中连续培养，再将低浓度驯化得到菌种接种于高膨化糙米粉添加量的培养基中驯化，直至乳酸菌适应制备糙米风味酸奶所需的糙米粉添加量培养基中生长和发酵；将驯化的混合菌接种至糙米风味发酵酸奶发酵培养基中发酵得发酵醪，冷却，加入水果果粒，冷藏后熟，即得。
-
公开(公告)号：CN103740797B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410022568.3
申请日：2014-01-17
Applicant: 深圳职业技术学院
Abstract: 一种利用高温花生粕制备高水解度功能性短肽的方法，涉及短肽。1）将高温花生粕粉碎，加入水，得花生粕粉料液，浸提后料液离心，取上清液，静置酸沉，再离心，收集沉淀，沉淀用水洗至中性，干燥后得花生蛋白粉；2）将步骤1）得到的花生蛋白粉进行亚硫酸钠前处理，得花生蛋白液；3）在步骤2）得到的前处理后的花生蛋白液中加入碱性蛋白酶，进行第一次酶解，再加入菠萝蛋白酶，进行第二次酶解，料液升温灭酶，停止酶解，得花生蛋白酶解液；4）将步骤3）所得花生蛋白酶解液离心，收取上清液，超滤，收集超滤透过液，再纳滤脱盐处理，收集纳滤截留液；5）将纳滤截留液冷冻干燥，即得高水解度功能性短肽。操作方便、条件温和、处理速度快。
-
公开(公告)号：CN103740797A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201410022568.3
申请日：2014-01-17
Applicant: 深圳职业技术学院
Abstract: 一种利用高温花生粕制备高水解度功能性短肽的方法，涉及短肽。1）将高温花生粕粉碎，加入水，得花生粕粉料液，浸提后料液离心，取上清液，静置酸沉，再离心，收集沉淀，沉淀用水洗至中性，干燥后得花生蛋白粉；2）将步骤1）得到的花生蛋白粉进行亚硫酸钠前处理，得花生蛋白液；3）在步骤2）得到的前处理后的花生蛋白液中加入碱性蛋白酶，进行第一次酶解，再加入菠萝蛋白酶，进行第二次酶解，料液升温灭酶，停止酶解，得花生蛋白酶解液；4）将步骤3）所得花生蛋白酶解液离心，收取上清液，超滤，收集超滤透过液，再纳滤脱盐处理，收集纳滤截留液；5）将纳滤截留液冷冻干燥，即得高水解度功能性短肽。操作方便、条件温和、处理速度快。
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
9
records
(took 0.022 seconds)
