公开(公告)号：CN110122608B

公开(公告)日：2021-09-24

申请号：CN201910514771.5

申请日：2019-06-14

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴亮宇 ,  黄旭建 ,  林金科 ,  孙云 ,  郭雅玲 ,  王文婷

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12

Abstract: 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种含有高保留率EGCG的乌龙茶初制加工方法。本发明通过低温萎凋和做青环节，缩短萎凋和做青时间，避免或减少因为酶类氧化诱导引发的EGCG含量的大幅降低。提升了乌龙茶加工效率。同时通过做青过程中的密闭环境，使多酚氧化酶等物质由于缺乏氧气而无法诱导EGCG氧化，增加成品乌龙茶中EGCG的含量。通过杀青，使乌龙茶中的酶类物质钝化，无法氧化EGCG，最后通过烘焙固定茶叶品质。经过对比，传统乌龙茶的EGCG含量为4.62%，而采用本方法后所产乌龙茶中EGCG含量为5.98%，显著提高了成品乌龙茶中EGCG的含量。

公开(公告)号：CN109234016A

公开(公告)日：2019-01-18

申请号：CN201811218281.2

申请日：2018-10-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴亮宇 ,  林金科 ,  李永裕 ,  王文婷 ,  杜之正 ,  黄旭建

IPC: C11B9/02 ,  A61K36/82 ,  A61P35/00 ,  A61K127/00

Abstract: 本发明属于植物精油提取技术领域，具体提供一种具有抑制癌细胞增殖效果的茶树精油制备方法。本发明通过将干茶粉碎再加入石油醚萃取，然后水浴、离心、抽滤最后制得茶树精油。本发明所涉及的产品原材料价格低廉，通过一系列加工工艺，得到目标产品。该产品不仅保留了茶树的天然活性成分，而且具有抗癌细胞增殖的效果，可以为消费者提供一种对人体健康有益的精油产品。

公开(公告)号：CN110122608A

公开(公告)日：2019-08-16

申请号：CN201910514771.5

申请日：2019-06-14

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴亮宇 ,  黄旭建 ,  林金科 ,  孙云 ,  郭雅玲 ,  王文婷

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12

Abstract: 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种含有高保留率EGCG的乌龙茶初制加工方法。本发明通过低温萎凋和做青环节，缩短萎凋和做青时间，避免或减少因为酶类氧化诱导引发的EGCG含量的大幅降低。提升了乌龙茶加工效率。同时通过做青过程中的密闭环境，使多酚氧化酶等物质由于缺乏氧气而无法诱导EGCG氧化，增加成品乌龙茶中EGCG的含量。通过杀青，使乌龙茶中的酶类物质钝化，无法氧化EGCG，最后通过烘焙固定茶叶品质。经过对比，传统乌龙茶的EGCG含量为4.62%，而采用本方法后所产乌龙茶中EGCG含量为5.98%，显著提高了成品乌龙茶中EGCG的含量。

公开(公告)号：CN109170879A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201810900967.3

申请日：2018-08-09

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 鲁静 ,  吴亮宇 ,  章国营 ,  刘江洪 ,  杜之正 ,  林金科 ,  张玥 ,  黄旭建

IPC: A23L33/105 ,  A23L27/10 ,  A23P10/28

Abstract: 本发明提供一种荷叶味茶多酚咀嚼片及其制备方法，以茶多酚，荷叶粉，麦芽糊精、甘露醇、白砂糖、β-环状糊精、硬脂酸镁、维生素C、乙二胺四乙酸二钠和赋形剂混合均匀，混匀后依次制软材、制粒、干燥、整粒、压片和包装，即可得到本产品。本发明所涉及的产品原材料价格低廉，通过一系列加工工艺，得到目标产品。该产品不仅保留了茶多酚原有的保健成分和效果，而且具备了更适应消费者口感的风味，可以为消费者提供一种具有荷叶风味的，对人体健康有益的咀嚼片。

公开(公告)号：CN109123669A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810900901.4

申请日：2018-08-09

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 林金科 ,  吴亮宇 ,  章国营 ,  刘江洪 ,  杜之正 ,  鲁静 ,  高水练 ,  黄旭建

IPC: A23L33/105 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L19/09 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/2132

Abstract: 本发明提供一种山楂味茶多酚咀嚼片及其制备方法，以茶多酚，山楂粉，麦芽糊精、甘露醇、白砂糖、β‑环状糊精、硬脂酸镁、维生素C、乙二胺四乙酸二钠和赋形剂混合均匀，混匀后依次制软材、制粒、干燥、整粒、压片和包装，即可得到本产品。本发明所涉及的产品原材料价格低廉，通过一系列加工工艺，得到目标产品。该产品不仅保留了茶多酚原有的保健成分和效果，而且具备了更适应消费者口感的风味，可以为消费者提供一种具有山楂风味的，对人体健康有益的咀嚼片。

公开(公告)号：CN109275907A

公开(公告)日：2019-01-29

申请号：CN201810900913.7

申请日：2018-08-09

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴亮宇 ,  林金科 ,  章国营 ,  刘江洪 ,  孙云 ,  杜之正 ,  鲁静 ,  黄旭建

IPC: A23L33/105 ,  A23L19/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/15

Abstract: 本发明提供一种柠檬味茶多酚咀嚼片及其制备方法，以茶多酚，柠檬粉，麦芽糊精、甘露醇、白砂糖、β-环状糊精、硬脂酸镁、维生素C、乙二胺四乙酸二钠和赋形剂混合均匀，混匀后依次制软材、制粒、干燥、整粒、压片和包装，即可得到本产品。本发明制备工艺简单，操作方便，易于制备，具有风险低、周期短、成本低的显著生产，所生产的产品具其产品市场竞争性强；本发明产品不仅保留了茶多酚原有的保健成分和效果，而且具备了更适应消费者口感的风味，可以为消费者提供一种具有柠檬风味的，对人体健康有益的咀嚼片。

公开(公告)号：CN109007831A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201810900914.1

申请日：2018-08-09

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴亮宇 ,  林金科 ,  章国营 ,  刘江洪 ,  孙云 ,  杜之正 ,  鲁静 ,  黄旭建

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/15 ,  A23P10/28

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/15 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214

Abstract: 本发明提供一种陈皮味茶多酚咀嚼片及其制备方法，以茶多酚，陈皮粉，麦芽糊精、甘露醇、白砂糖、β‑环状糊精、硬脂酸镁、维生素C、乙二胺四乙酸二钠和赋形剂混合均匀，混匀后依次制软材、制粒、干燥、整粒、压片和包装，即可得到本产品。本发明所涉及的产品原材料价格低廉，本发明制备工艺简单，操作方便，易于制备，具有风险低、周期短、成本低的显著生产，所生产的产品具其产品市场竞争性强。该产品不仅保留了茶多酚原有的保健成分和效果，而且具备了更适应消费者口感的风味，可以为消费者提供一种具有陈皮风味的，对人体健康有益的咀嚼片。