公开(公告)号：CN104093392A

公开(公告)日：2014-10-08

申请号：CN201380008018.X

申请日：2013-02-13

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 藤井坚亘 ,  宫谷司 ,  青柳健介

IPC: A61K8/36 ,  A61K8/14 ,  A61K8/34 ,  A61K8/362 ,  A61K8/365 ,  A61K8/37 ,  A61K8/41 ,  A61K8/44 ,  A61Q5/12 ,  B01J13/04

CPC classification number: A61K8/14 ,  A61K8/345 ,  A61K8/36 ,  A61K8/361 ,  A61K8/365 ,  A61K8/41 ,  A61Q5/12 ,  B01J13/02

Abstract: 本发明涉及一种连续相是水相的囊泡组合物的制造方法，其包括以下的工序，油相调制工序，在该油相的熔点以上的温度下使含有以下的成分(A)～(D)的油相熔化，成分(A)：总碳原子数为12～40的脂肪酸，成分(B)：总碳原子数为8～75的叔胺化合物，成分(C)：总碳原子数为1～10的有机酸，和成分(D)：第一多元醇；乳化工序，一边向在该油相调制工序中得到的油相中加入水相一边进行混合；添加工序，在向该油相中添加的该水相的量成为该油相的1质量倍以上之后，加入成分(D’)第二多元醇；以及冷却工序，在该乳化工序之后，冷却所得到的组合物。

公开(公告)号：CN1476765A

公开(公告)日：2004-02-25

申请号：CN03133005.3

申请日：2003-06-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 工藤尚人 ,  中岛义信 ,  佐藤诚 ,  杉浦将胜 ,  山口浩明 ,  宫谷司

IPC: A23D7/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A23D7/0053 ,  A23L27/60

Abstract: 本发明提供一种酸生水中油型乳化组合物，其特征在于，含有以下的(A)、(B)及(C)：(A)甘油二酯含量在30重量％以上的油脂；(B)蛋黄；(C)水溶性大豆多糖类。本发明的酸性水中油型乳化组合物，其风味、外观稳定性优良，对于制造时、使用时的加压剪力负载有耐性，具有粘度降低等物性变化小、无离水等外观变化的稳定的质量。

公开(公告)号：CN100456939C

公开(公告)日：2009-02-04

申请号：CN03133005.3

申请日：2003-06-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 工藤尚人 ,  中岛义信 ,  佐藤诚 ,  杉浦将胜 ,  山口浩明 ,  宫谷司

IPC: A23D7/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A23D7/0053 ,  A23L27/60

Abstract: 本发明提供一种酸性水中油型乳化组合物，其特征在于，含有以下的(A)、(B)及(C)：(A)甘油二酯含量在30重量%以上的油脂；(B)蛋黄；(C)水溶性大豆多糖类。本发明的酸性水中油型乳化组合物，其风味、外观稳定性优良，对于制造时、使用时的加压剪力负载有耐性，具有粘度降低等物性变化小、无离水等外观变化的稳定的质量。