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公开(公告)号：CN118285462A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410382543.8
申请日：2024-04-01
Applicant: 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/66 , A23L33/115 , A23J3/20
Abstract: 本发明涉及蛋白改性和加工技术领域，具体涉及一种基于高溶解性酵母蛋白递送的南极磷虾油乳液及其制备方法。采用超声联合pH偏移处理制备改性酵母蛋白，然后添加外源磷脂制备稳定Pickering乳液的纳米颗粒，将改性酵母蛋白‑卵磷脂纳米颗粒作为乳化剂包埋南极磷虾油，经过高速剪切获得稳定的南极磷虾油Pickering乳液。本发明所述方法生产工艺简单，环保高效，实现了高含量、高浓度南极磷虾油的稳定包埋。
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公开(公告)号：CN118209668A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410374184.1
申请日：2024-03-29
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了用于鉴定微塑料污染牡蛎的组合物及鉴定方法，属于水产养殖技术领域。用于鉴定微塑料污染牡蛎的组合物，包括：二烯丙基二硫、2‑甲基吡嗪、反式‑2‑辛烯醛和庚酸乙酯。所述二烯丙基二硫、2‑甲基吡嗪、反式‑2‑辛烯醛和庚酸乙酯在被微塑料污染牡蛎中的总和浓度明显高于未被污染的牡蛎，总和浓度是未被污染牡蛎体内对应四种物质总和浓度的1‑6倍以上。本发明采取的鉴定方法为气相色谱‑离子迁移谱(GC‑IMS)。本发明是一种用于分离和检测挥发性有机化合物的十分高效的方法，具有操作简单、灵敏度高、响应速度快、操作简便、成本低等优点。
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公开(公告)号：CN118126998A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202311513325.5
申请日：2023-11-14
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种固定化酶混合胶束体系，由固定化酶、底物、受体化合物、表面活性剂和缓冲溶液组成；所述固定化酶是将磷脂酶固定于纳米纤维材料上所形成的固定化酶；所述底物选自蛋黄卵磷脂、南极磷虾油、大豆卵磷脂等；所述受体化合物选自丝氨酸、乙醇胺、葡萄糖等；所述表面活性剂选自曲拉通X‑100、十二烷基硫酸钠、脱氧胆酸钠等。本发明还公开了固定化酶混合胶束体系的制备方法，以及在磷脂合成中的应用。本发明的固定化酶混合胶束体系，不需要额外的有机溶剂，磷脂合成过程更加环保，固定化酶可回收利用。本发明为磷脂的酶促合成提供了一个高效平台。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116675744A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310578376.X
申请日：2023-05-22
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于生物工程及其应用技术领域，具体涉及特异性结合硫酸软骨素的结合蛋白及其制备与应用。该特异性结合蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，通过克隆表达的方法制备得到，可以结合硫酸软骨素，而不与其他碳水化合物结合，具备特异性结合的能力，可利用该特异性结合蛋白实现硫酸软骨素的检测及可视化观察。
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公开(公告)号：CN116621749A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310597481.8
申请日：2023-05-24
Applicant: 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC: C07C403/24 , A23L33/12 , A23L33/105 , A23L2/52 , A23C9/152 , A21D13/06 , A23K20/105 , A23K20/158 , A61K47/55 , A61K31/232 , A61P27/02
Abstract: 本发明属于医药领域的药物/保健品(功能性食品)的应用技术领域，具体涉及一种护眼DHA‑叶黄素酯及其制备方法、应用。所述DHA‑叶黄素酯为叶黄素单酯和/或叶黄素双酯，在制备稳定高效护眼、提高视力制品中可应用。本发明将DHA和叶黄素合成为DHA‑叶黄素酯，不仅提高叶黄素的稳定性和生物利用度，还综合两者优点，DHA协同辅助叶黄素在视网膜黄斑区作用，从而保护眼部健康，提高视力。该DHA‑叶黄素酯可进一步制成油悬液、微囊粉应用于食品添加剂剂、膳食补充剂、宠物食品等领域，具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116349882A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202310422953.6
申请日：2023-04-19
Applicant: 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23P10/35 , A23P10/30 , A23C9/152 , A23L2/52 , A21D13/06 , A61K31/047 , A61K9/127 , A61K47/44 , A61P17/16 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61P25/28
Abstract: 本发明属于医药领域的药物/保健品(功能性食品)的应用技术领域，具体涉及一种提高人体顺式叶黄素含量的制品及其制备方法。本发明利用南极磷虾油和24‑亚甲基‑Δ5‑胆甾硫酸基化合物制备的脂质体包埋叶黄素，不仅可以提高叶黄素的生物利用度，其中具有强抗氧化性的虾青素还可以避免叶黄素降解。此外，由于亚甲基和硫酸基团的存在，24‑亚甲基‑Δ5‑胆甾硫酸基化合物可与南极磷虾油中的不饱和脂肪酸DHA/EPA发生协同作用，促进体内肠道菌群相关酶的表达，使全反式叶黄素发生异构化反应变为顺式叶黄素，从而得到能够提高人体内顺式叶黄素含量的制品。
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公开(公告)号：CN113456652B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202110743735.3
申请日：2021-07-01
Applicant: 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC: A61K31/685 , A23L5/20
Abstract: 本发明属于缩醛磷脂酰乙醇胺的新用途，具体涉及缩醛磷脂酰乙醇胺在制备减少体内氧化三甲胺制品中的应用。包括EPA缩醛磷脂酰乙醇胺。本发明通过实验证明了缩醛磷脂能有效调节胆碱转化为TMA的特定肠道菌群，显著降低体内TMA、TMAO水平，验证了缩醛磷脂在减少体内氧化三甲胺中的作用，为降低人体内氧化三甲胺的水平提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN111100904B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN201911356901.3
申请日：2019-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及一种酶法定量检测κ‑卡拉胶的方法。利用κ‑卡拉胶酶特异性的将κ‑卡拉胶水解为还原糖，将酶灭活后，加入对羟基苯甲酰肼溶液进行显色反应，离心后测定上清液在400‑420nm处的吸光值，对比标准曲线得到κ‑卡拉胶含量。本发明检测方法线性范围好，准确度高，可在市场中推广使用。
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