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公开(公告)号：CN112586657B
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202011468254.8
申请日：2020-12-14
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Inventor： 李会
IPC: A23L5/20
Abstract: 一种利用天然氨基单糖降低大肠杆菌耐压性的方法，属于消毒灭菌领域技术领域，具体方法包括配置MES缓冲液；用磷酸盐缓冲液配制质量浓度为10%的氨基葡萄糖溶液并温和孵育；在MES缓冲液中接种大肠杆菌；在大肠杆菌中加入温和孵育后的氨基葡萄糖溶液，形成样品溶液；迅速移入超高压设备内，对样品进行超高压处理，最后进行后续大肠杆菌的菌落培养和总数检测。本发明首次将氨基葡萄糖与超高压技术协同用于大肠杆菌的杀灭，即采用添加经温和孵育的氨基葡萄糖的方法，对大肠杆菌进行协同杀灭；可有效减低大肠杆菌耐压性；使用的材料如氨基葡萄糖等价格低廉，配制及使用方法简单，对技术人员要求低，适合食品加工企业大规模采用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112410438A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011430708.2
申请日：2020-12-07
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6844 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种鉴定三文鱼、虹鳟鱼和大马哈鱼源性成分的引物、方法以及应用，包括三组用于鉴定三文鱼、虹鳟鱼和大马哈鱼源性成分的引物。本发明只需要简单的加热装置即可实现可视化定性检测，操作更为简单，所需反应时长可缩短至1小时，本发明通过颜色反应进行精准判断，反应后的混合液若为粉红色即为阴性样品，只有当出现黄色时才为阳性样品，实现精准定性，针对三文鱼成分中虹鳟鱼成分的简便、快速的检测方法，对于规范三文鱼消费市场，保障大众的饮食健康具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN116769940A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310671868.3
申请日：2023-06-07
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 , 中国农业大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6844 , C12N15/11 , C12R1/19 , C12R1/42
Abstract: 本发明公开了一种大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌同步检测试剂盒及检测方法，属于食源性病原菌检测技术领域。本发明将LAMP反应与HCR反应结合，设计出一种双重信号放大以同时检测E.coli O157:H7和Salmonella Typhimurium的方法和试剂盒。为了实现LAMP产物基础上的二次信号放大，设计了LAMP产物的特异性捕获探针和对应的HCR引物，以提高反应的灵敏度和特异性。将HCR反应固定在链霉亲和素磁珠表面反应，最终的检测信号通过采集磁珠表面的荧光强度实现，从而实现了信号的富集，提高灵敏度。本发明可以直接对污染食品进行检测而无需预增菌步骤，有效缩短反应时间。
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公开(公告)号：CN112641031B
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202011468246.3
申请日：2020-12-14
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Inventor： 李会
IPC: A23L5/20
Abstract: 一种同时利用天然植物精油和多糖有效降低大肠杆菌耐压性的方法，涉及消毒灭菌领域，具体包括如下步骤：材料准备；接种大肠杆菌；加入甲壳素和百里香酚材料；迅速将样品溶液移入超高压设备内，对样品进行超高压处理；将处理后的样品溶液从超高压设备内取出；进行后续大肠杆菌的菌落培养和总数检测。本发明首次将天然植物精油、多糖与超高压技术协同用于大肠杆菌的杀灭，即采用添加百里香酚和甲壳素的方法，对耐压性大肠杆菌进行协同杀灭。本发明方法可有效减低大肠杆菌耐压性，符合食品安全要求，使用的材料如百里香酚和甲壳素等价格低廉，配制及使用方法简单，对技术人员要求低，适合食品加工企业大规模采用。
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公开(公告)号：CN112986430A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110190474.7
申请日：2021-02-18
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Abstract: 本发明提供了一种娟珊牛奶粉和荷斯坦牛奶粉的差异标志物筛选方法及其应用，涉及液相色谱‑质谱检测技术领域。所述方法包括：(A)采用蛋白沉淀法对奶粉样品进行处理以获取代谢物；(B)利用超高效液相色谱‑高分辨质谱采集代谢组学数据；(C)对采集的代谢组学数据进行化学计量学分析，提取特征信息，建立分析模型，筛选娟珊牛奶粉和荷斯坦牛奶粉之间的差异代谢物；(D)将所述差异代谢物与对比数据库对比后得到差异标志物。所述方法基于非靶向代谢组学结合化学计量学筛选差异代谢物，能够实现对不同奶粉的快速、准确判别。
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公开(公告)号：CN112641031A
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN202011468246.3
申请日：2020-12-14
Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
Inventor： 李会
IPC: A23L5/20
Abstract: 一种同时利用天然植物精油和多糖有效降低大肠杆菌耐压性的方法，涉及消毒灭菌领域，具体包括如下步骤：材料准备；接种大肠杆菌；加入甲壳素和百里香酚材料；迅速将样品溶液移入超高压设备内，对样品进行超高压处理；将处理后的样品溶液从超高压设备内取出；进行后续大肠杆菌的菌落培养和总数检测。本发明首次将天然植物精油、多糖与超高压技术协同用于大肠杆菌的杀灭，即采用添加百里香酚和甲壳素的方法，对耐压性大肠杆菌进行协同杀灭。本发明方法可有效减低大肠杆菌耐压性，符合食品安全要求，使用的材料如百里香酚和甲壳素等价格低廉，配制及使用方法简单，对技术人员要求低，适合食品加工企业大规模采用。
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