-
公开(公告)号：CN106119429A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610476930.3
申请日：2016-06-27
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 云南省轻工业科学研究院 , 云南云蔗科技开发有限公司
IPC: C13B20/16 , C13B25/00 , C13B30/02 , A23L29/30 , A23L33/105
CPC classification number: C13B20/165 , A23V2002/00 , C13B25/00 , C13B30/02 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/628 , A23V2300/48 , A23V2300/14
Abstract: 本发明公开了一种三七糖的生产方法：包括以下步骤：将新鲜三七清洗、切片、晒干、粉碎后，以水提和醇提两种方式对其有效成分进行浸提，通过离心分离除去其中的纤维杂质，经减压蒸发浓缩得到三七提取物。白砂糖溶液通过陶瓷膜超滤除去其中的悬浮杂质及大分子的色素物质，与三七提取物按比例混合，制成共结晶三七糖。本发明所制得的三七糖晶粒结构疏松、溶解速度快、不溶性杂质少、味道纯正，具备三七多种有效成分的功能，能快速补充能量，对人体有滋补强身、精力充沛的功用。
-
公开(公告)号：CN106106984A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610477303.1
申请日：2016-06-27
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南云蔗科技开发有限公司
IPC: A23G3/48
CPC classification number: A23G3/48 , A23G2200/14
Abstract: 本发明公开了一种原生态辣木红糖的生产方法，通过将甘蔗压榨、粗滤、加热清滤、进一步精滤、浓缩后，搅拌打砂起晶、过程中按配比加入辣木超微粉，打砂结束后将糖膏快速倒入模具中冷却成型，经脱模冷去后得到原生态辣木红糖，本发明的生产方法得到的辣木红糖最大程度的保留了蔗汁中的蛋白质、氨基酸、多酚类化合物等营养成分，同时又加入了辣木的营养成分，具有营养丰富、香味浓郁、食用方便等特点，同时，本发明操作简单易行，过滤效率高，所得蔗汁的不溶于水杂质含量小于150mg/kg固形物，解决了以往使用滤袋过滤劳动强度大，洗滤袋水不易处理等难题，且解决了常规红糖生产过程中不溶于水杂质偏高的问题。
-
公开(公告)号：CN105154591A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510495735.0
申请日：2015-08-13
Applicant: 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南省农业科学院甘蔗研究所
IPC: C13B50/00
Abstract: 一种甘蔗原汁红糖粉的生产方法，是将甘蔗进行压榨得到的蔗汁除杂后，再通过煮沸进一步除去蔗汁中的杂质，经两级真空吸滤得到滤清汁，滤清汁蒸发浓缩得到浓缩糖浆，再经过打砂、制粉、冷却、包装等工序得到颜色为金黄色至黄褐色、味道纯正的甘蔗原汁红糖粉。本发明加热温度控制方便，工艺参数精确可控，可避免熬煮过程糊锅现象；糖汁熬煮前通过两级真空吸滤，大大降低了最终产品的不溶于水杂质；熬制过程不添加任何化学澄清剂，保证了产品健康安全，味道纯正香甜。
-
公开(公告)号：CN113640237B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202110921389.3
申请日：2021-08-11
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 本申请公开了一种糖液中蔗糖分和还原糖分的快速检测方法，包括以下步骤：步骤S10：配制一系列还原糖RS与蔗糖S比值的标准使用液后，绘制第一、第二标准曲线；步骤S21：稀释样品至15～25°Bx后测定样液的锤度C0，并根据锤度C0得到锤度相对应的视密度d，向样液中加入碱式醋酸铅粉后，过滤测定样液的转光度P0，将转光度P0换算为15°Bx下的转光度P后，得到样液的P/d，将所得样液的P/d值分别代入第一标准曲线、第二标准曲线，得到样液的RS/S及Δ(GP‑AP)后，计算得到样液的糖度pol、视纯度AP、重力纯度GP、蔗糖分S及还原糖分RS：该方法检测仅需10分钟，远低于现有检查方法的40分钟起的检查时长，且操作简单，满足工作中蔗糖分、还原糖分大量快速筛查的需要，起到及时指导生产的作用。
-
公开(公告)号：CN114200055A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111509960.7
申请日：2021-12-10
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 本申请公开了一种基于特征香气物质GC‑IMS指纹图谱的甘蔗原汁红糖、赤砂糖快速鉴别方法，包括以下步骤：(1)称取待检测样品1‑5g装入顶空进样瓶中密封；(2)利用顶空进样方法在GC‑IMS上检测样品挥发性成分的物质组成和峰强度；(3)应用GC‑IMS Library Search软件内置的NIST数据库和IMS数据库对物质进行定性分析，得到物质组成及其峰强度，并根据各物质相对离子峰强度的数据，建立指纹图谱；(4)根据特征物质在指纹图谱中峰强度信号或颜色的差异，提取样品指纹图谱的特征区域。该方法操作简单、成本低、样品检测时间短以及不需要复杂的样品前处理，具有较高的应用价值。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113640237A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110921389.3
申请日：2021-08-11
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 本申请公开了一种糖液中蔗糖分和还原糖分的快速检测方法，包括以下步骤：步骤S10：配制一系列还原糖RS与蔗糖S比值的标准使用液后，绘制第一、第二标准曲线；步骤S21：稀释样品至15～25°Bx后测定样液的锤度C0，并根据锤度C0得到锤度相对应的视密度d，向样液中加入碱式醋酸铅粉后，过滤测定样液的转光度P0，将转光度P0换算为15°Bx下的转光度P后，得到样液的P/d，将所得样液的P/d值分别代入第一标准曲线、第二标准曲线，得到样液的RS/S及Δ(GP‑AP)后，计算得到样液的糖度pol、视纯度AP、重力纯度GP、蔗糖分S及还原糖分RS：该方法检测仅需10分钟，远低于现有检查方法的40分钟起的检查时长，且操作简单，满足工作中蔗糖分、还原糖分大量快速筛查的需要，起到及时指导生产的作用。
-
公开(公告)号：CN105154591B
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201510495735.0
申请日：2015-08-13
Applicant: 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南省农业科学院甘蔗研究所
IPC: C13B50/00
Abstract: 一种甘蔗原汁红糖粉的生产方法，是将甘蔗进行压榨得到的蔗汁除杂后，再通过煮沸进一步除去蔗汁中的杂质，经两级真空吸滤得到滤清汁，滤清汁蒸发浓缩得到浓缩糖浆，再经过打砂、制粉、冷却、包装等工序得到颜色为金黄色至黄褐色、味道纯正的甘蔗原汁红糖粉。本发明加热温度控制方便，工艺参数精确可控，可避免熬煮过程糊锅现象；糖汁熬煮前通过两级真空吸滤，大大降低了最终产品的不溶于水杂质；熬制过程不添加任何化学澄清剂，保证了产品健康安全，味道纯正香甜。
-
公开(公告)号：CN108342519A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810135851.5
申请日：2018-02-09
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南云蔗科技开发有限公司
IPC: C13B50/00
Abstract: 一种花果粒红糖及其制备方法，所述花果粒红糖由下列质量份的组分组成：浓度为88-92°Bx的红糖熟糖浆82-92份、玫瑰茄4-6份、柚皮丁1-3份、芒果丁1-3份、柠檬丁1-3份、苹果丁1-3份；所述红糖熟糖浆是用甘蔗汁熬制而成或者用红糖加水熬制而成。本发明的花果粒红糖创意新颖、口感独特，各种不同营养成分合理搭配，可为人们的身体健康提供均衡的营养。花果粒红糖的制备工艺科学合理，不仅制备得到的成品外观美丽诱人，还很好地保留了各种水果的营养成分和性状。
-
公开(公告)号：CN107164570A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710352550.3
申请日：2017-05-18
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司 , 云南云蔗科技开发有限公司
Abstract: 一种采用袋式过滤生产原生态红糖的方法，将蔗汁经隔筛及沉沙器去除残渣及泥沙，经80目滤网过滤后泵入蔗汁上浮箱，加热煮沸撇净黑色浮沫得到初清汁；将初清汁泵入袋式过滤系统的一级加压过滤单元进行全汁一级加压过滤，去除杂质后送入蒸发浓缩箱，蒸发浓缩得到清糖浆；将清糖浆泵入二级加压精滤单元进行二级加压精滤得到精糖浆；将精糖浆在蒸汽夹层煮糖锅中熬制得到高浓度浓缩糖浆，然后迅速转移至带变速搅拌器的打砂锅中搅拌刺激起晶,经倒模成型冷却后得到原生态红糖或黑糖。本发明生产过程不添加任何化学澄清剂，可最大限度保留蔗汁中的植物活性成分，提高了产品的营养价值，且具有能耗低、投资小、易操作、产品质量稳定的特点。
-
公开(公告)号：CN218608433U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202221606183.8
申请日：2022-06-25
Applicant: 云南省农业科学院甘蔗研究所 , 开远滇蔗园科技有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种红糖加工用汁水过滤装置，包括第一过滤机构和第二过滤机构，所述第一过滤机构设置在所述第二过滤机构的上方，所述第二过滤机构内设置有搅拌件。本实用新型通过设置第一过滤机构和第二过滤机构，甘蔗汁水先经过第一过滤机构，第一过滤机构对甘蔗汁水进行渣汁分离，去除大部分蔗渣后，甘蔗汁水落入到第二过滤机构中继续过滤，搅拌件对甘蔗汁水进行搅拌，防止甘蔗渣碎屑、微细纤维和泥沙等堆积，避免对过滤板造成堵塞；本实用新型不需要预先将甘蔗汁进行沉淀，提高了生产效率。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
31
records
(took 0.048 seconds)
