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公开(公告)号：CN102599597A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210089468.3
申请日：2012-03-30
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明提供一种杜仲醋饮及配制方法，属于调配保健饮料的制作技术领域，是在普通食醋或特制食醋里面主要添加杜仲叶的纤维素酶解液调配而成。在酶解条件(纤维素酶∶杜仲粉∶45℃水＝1∶1000∶10000，温度为45℃，酶解时间为2h)下对杜仲叶进行酶解，并随后配置成绿原酸含量为1mg/ml的酶解液酶解液，再过0.22μm的过滤膜后，按杜仲叶酶解液占9％-10％，食醋占85％-86％，β-环糊精占5％的比例配置成杜仲醋饮，巴氏杀菌，分瓶包装，贴标签，制成成品。同时加入了少量的β-环糊精，进一步改善了杜仲醋饮的口味，使其既可以作为调味品，也可以进行日常饮用。
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公开(公告)号：CN102199557A
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：CN201010130795.X
申请日：2010-03-24
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明涉及酸奶发酵剂乳酸菌的一种高密度培养方法，以酸奶发酵剂中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种，以12.0％的脱脂乳为培养基，添加0.02～0.05％分子量小于5000Da的大豆蛋白水解物和0.2％～0.5％酵母膏，起始pH值为6.05，并在培养过程中流加6.0mol氨水(NH3·H2O)使pH维持在5.90±0.05，解除乳酸菌培养产物对生长的抑制作用，获得高密度、高活性的乳酸菌，活菌数量达到1.2×1011cfu/mL。
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公开(公告)号：CN102140403A
公开(公告)日：2011-08-03
申请号：CN201110002543.3
申请日：2011-01-07
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明提供一种提高苹果酒酒质和风味的苹果酒发酵技术，涉及苹果酒的酿造技术领域。本发明包括酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。以浓缩苹果汁为原料，先添加嗜杀酵母进行酒精发酵，在主发酵结束后，接入肠膜明串珠菌进行苹果酸-乳酸发酵。在该工艺参数下进行发酵得到的苹果酒产品，酒精度为6％左右，口感柔和圆润、爽口，有很好的生物稳定性。对我国苹果资源的开发利用，进行苹果的精深加工，生产适应市场需求的优质苹果酒，具有很高的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN116410836A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202310296059.9
申请日：2023-03-23
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种能显著降低果酒中乙酸含量的方法及其应用。本发明所述的菌株为酵母菌和植物乳植杆菌。本发明所述植物乳植杆菌Lpgoji分离自枸杞汁，保藏号为CGMCCNO.16221。本研究表明，植物乳植杆菌能够显著降低枸杞酒中乙酸含量，显著增加枸杞酒中挥发性酚类化合物的含量，同时提升枸杞酒“枸杞香”和“甜瓜”的香气属性，减弱“生青”和“番茄”的香气属性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105349330A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510921978.6
申请日：2015-12-15
Applicant: 北京林业大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明属果酒酿造领域，具体涉及一种发酵生产蓝莓果酒的酿造方法。以蓝莓果干加工时产生的副产物蓝莓果浆为原料，添加活性酿酒干酵母，并且针对蓝莓果浆有机酸含量高而可利用氮较低的特点，发酵前通过酸碱调节酸度并控制氮源(氮源磷酸氢二铵和/或酵母提取物)添加量实现对发酵的控制，最终得到不同风格类型的高性价比蓝莓发酵酒产品。
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公开(公告)号：CN102998397B
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：CN201210559371.4
申请日：2012-12-21
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明提供一种经酸水解研究蓝莓果化学组分的方法，属蓝莓果化学成分研究技术，包括下述步骤：1)制备蓝莓果化学组分提取液，2)提取物水解，3)水解物衍生化，4)气质联用仪测试衍生化溶液，5)获得蓝莓果化合物组分信息。本发明将蓝莓果提取物水解后采用气质联用仪柱前衍生化法研究其组分，为全面细致地研究蓝莓果化学组分提供了工艺参数，为合理利用生物量丰富的蓝莓资源提供指导。
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公开(公告)号：CN102145135B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201110089025.X
申请日：2011-04-11
Applicant: 北京林业大学
IPC: A61K36/899 , C08B37/00 , A61P35/00 , A61P37/02 , A61P39/06 , A61K127/00
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明提供一种用超临界CO2流体萃取技术提取竹叶粗多糖的工艺，属竹叶有效成分提取技术，包括下述步骤：将粉碎的竹叶样品放入萃取釜内，加入乙醇溶液作为夹带剂，设定萃取釜温度45-50℃、萃取釜压力30-50MPa，先进行静态萃取，静态萃取时间为1-1.5小时，再进行动态萃取，动态萃取时间为1-1.5小时，萃取完毕后，对得到的提取液进行浓缩、冻干，最终得竹叶粗多糖提取物。本发明的工艺方法使用乙醇-水体系作为夹带剂，实现了无污染操作，同时，采用静态萃取与动态萃取兼顾的超临界CO2流体萃取方法，不仅竹叶多糖提取率高，且节省CO2气源与能源。
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公开(公告)号：CN101693853B
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN200910180620.7
申请日：2009-10-27
Applicant: 北京林业大学
IPC: B01L3/16
Abstract: 本发明提供一种植物精油提取装置及用该装置制备竹叶精油的方法，该装置包括圆底烧瓶A、冷凝管B及提取器C，其中所述的提取器C包括连接管、V型管、两通阀，所述的V型管中装有有机溶剂及水；所述圆底烧瓶A的烧瓶口与所述提取器C的连接管的接口相连，所述冷凝管B与所述提取器C的V型管接口相连，所述V型管底部设有两通阀，以竹叶为原料，先经过粉碎，采用本发明提供的植物精油提取装置制备竹叶精油，经回流提取、冷却、分离有机相、干燥、过滤、减压脱溶步骤得到竹叶精油，该竹叶精油富含醇类化合物、羧酸类化合物、烷烃类化合物、酮类化合物、醛类等化合物，具有显著的抑菌、抗氧化作用，该竹叶精油具有浓郁的竹子芳香，可广泛应用于食品、保健品、化妆品及清洁用品中。本发明的竹叶精油制备技术，方法简便，提取得率高，所得精油的抑菌活性高，本发明可用于多种植物材料的精油制备，应用领域广泛。
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公开(公告)号：CN101716292B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200910223926.6
申请日：2009-11-20
Applicant: 北京林业大学
IPC: A61K36/899 , A61K8/97 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/10 , A23L1/30 , A23L3/3472 , A61P39/06 , A61K127/00
Abstract: 本发明提供一种经柱纯化制备竹叶黄酮提取物的方法，以竹叶为原料，经粉碎、浸泡、回流提取、冷却、离心、减压脱溶、再经柱纯化、减压脱溶等步骤得到竹叶黄酮提取物，得到的竹叶黄酮提取物含有黄酮化合物、可溶性总糖、蛋白质、粗脂肪、水分、矿物质等，具有显著的抗氧化、清除自由基、降压降血脂的作用，可广泛应用于食品、保健品、化妆品及清洁用品中。该工艺使用乙醇-水体系，实现了无污染操作，同时，黄酮提取率较高，纯度及抗氧化活性亦较高。
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