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公开(公告)号：CN113832047B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202110759677.3
申请日：2021-07-05
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , C12N11/10 , C12N11/04 , C12N11/02 , C12N11/098 , B01J13/02 , B01J13/16 , B01J13/20 , C08H1/00 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种罗伊氏乳杆菌，其为罗伊氏乳杆菌NCUF203.1，于2020年12月10日保存于武汉市中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 2020890。本发明还公开一种TGase交联改性罗伊氏乳杆菌微胶囊的制备方法，其以罗伊氏乳杆菌浓缩菌液为芯材，以鱼皮明胶与麦芽糊精为壁材，所述壁材经TGase交联改性处理；罗伊氏乳杆菌为罗伊氏乳杆菌NCUF203.1。本发明还公开了上述方法制备的罗伊氏乳杆菌微胶囊。本发明方法操作简便，能耗低，活菌存活率高，为喷雾干燥法制备罗伊氏乳杆菌微胶囊、降低罗伊氏乳杆菌制剂生产成本提供了良好的方法。本发明所得微胶囊包埋罗伊氏乳杆菌活菌数比未交联鱼皮明胶制备的微胶囊活菌数大大提高，并具有良好的耐胃酸、肠溶性以及储存稳定性。
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公开(公告)号：CN112006107A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010819750.7
申请日：2020-08-14
Applicant: 南昌大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明提供一种低嘌呤豆浆及其制备方法，将高嘌呤含量的豆浆经过凝胶型离子交换树脂NCUW18填充的吸附柱柱吸附，将吸附后的浆液过滤，得到低嘌呤豆浆。本发明的方法可以有效降低豆浆中的嘌呤含量，将嘌呤含量从18mg/100mL降低到0.86-1.75mg/100mL，嘌呤含量降低了90％以上，为喜爱豆浆的痛风患者带来福音。不仅可以丰富豆浆种类，还可以进一步扩大黄豆浆的消费人群，对于提高豆浆产品的附加值，有着重要的意义。符合市场对豆浆的需求和豆浆行业的发展趋势。
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公开(公告)号：CN111919907A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010833372.8
申请日：2020-08-18
Applicant: 北京二商(江西大观楼)食品有限公司 , 南昌大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明提供一种低嘌呤腐竹及其制备方法，通过向高嘌呤含量的豆浆中加入核酸酶进行催化酶解，然后将催化酶解后的豆浆通过阴离子交换树脂NUF20进行吸附，再经过过滤、煮浆、揭竿成型、烘干处理后，得到低嘌呤腐竹；其中，阴离子交换树脂NUF20为苯乙烯/二乙烯苯交联共聚物，交联度为95～98％，粒度直径为1～2mm。本发明的方法可以有效降低腐竹中的嘌呤含量，本发明的方法可以将腐竹中的嘌呤含量降低到25mg/100g以下，达到低嘌呤食物的标准。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107637755A
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201710826378.0
申请日：2017-09-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种富硒红米排镉婴幼儿米粉的制备方法，以大米、富硒红米为主要原料，根据硒红米与镉相拮抗作用，设计大米、富硒红米、猪瘦肉泥、牛肉泥科学配方，采用二级湿法碾磨、高压均质、滚筒干燥糊化、混合、包装工艺的富硒红米排镉婴幼儿米粉制备方法。通过本发明制备的富硒红米排镉婴幼儿米粉，保持传统婴幼儿米粉所含的营养素的基础上，增添了具有排镉功能的富硒红米、猪瘦肉、牛肉肉泥原料，通过科学排镉配比制备而成，6～24月龄的婴幼儿食用可以帮助其排镉，防止慢性镉中毒，是新一代排镉营养辅食。
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公开(公告)号：CN216245148U
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202122522850.6
申请日：2021-10-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本实用新型公开了一种乳杆菌生产用的真空干燥机，包括菌液密封罐、卧式干燥罐、菌粉密封罐；菌液密封罐与卧式干燥罐之间通过进液泵和进液管道进行密封相连；卧式干燥罐的首尾两端均密封连接真空泵，卧式干燥罐的中间横向设置带式输送机，进液管道的末端安装喷头，喷头悬挂设置在带式输送机前端的上方；带式输送机的末端下方设置接粉斗；带式输送机的末端斜上方设置刮辊；带式输送机的上方设置加热元件，带式输送机的上带和下带之间设置若干组加热辊；卧式干燥罐的顶端悬挂设置若干组隔板。本实用新型采用连续移动的传送装置和持续输液的喷液装置，结合分隔的空间单元以及不同位置的加热装置，使得乳杆菌生产时真空干燥效率高、受热均匀。
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公开(公告)号：CN216237024U
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202122523901.7
申请日：2021-10-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本实用新型公开了一种乳杆菌菌液培养设备，包括密封反应罐，密封反应罐底部设置基台，基台的中心竖立设置向上延伸的加热辊，基台上还设置环形的滑轨组件，滑轨组件上均匀安装若干组容器架，容器架内设置凹槽，容器架可沿着滑轨组件滑动；加热辊的外沿均匀安装若干组导热翅；密封反应罐的罐壁上均匀安装若干组消毒灯。本实用新型在乳杆菌具体培养过程中，可保持密封反应罐内部处于密封、恒温、干燥、消毒的环境，避免在培养过程中受到外界污染，提高培养成功率和效率。
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公开(公告)号：CN213127978U
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202021695782.2
申请日：2020-08-14
Applicant: 南昌大学
IPC: A23P30/00
Abstract: 本实用新型涉及豆浆生产技术领域，具体为一种豆浆生产用泡豆缸的恒温装置，包括温度控制器与泡豆缸，所述泡豆缸的外表面套设有恒温桶，所述温度控制器通过螺丝与恒温桶的外表面连接固定，所述泡豆缸的内壁上通过螺丝固定有温度监测器，温度监测器的输出端通过导线与温度控制器电性连接，所述恒温桶的内壁上固定有螺旋板，所述恒温桶的外表面插设有进水管与出水管，且进水管与出水管皆通过螺纹与恒温桶连接固定，所述恒温桶的顶端固定有固定机构，所述泡豆缸的顶端通过固定机构连接有端盖，所述端盖的外表面插设有排风管与进风单元。本实用新型具有多种控温方式，使温度调整更加均衡，降温更加迅速，便于安装。
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公开(公告)号：CN213127919U
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202021695765.9
申请日：2020-08-14
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L11/65
Abstract: 本实用新型涉及喂料装置领域，且公开了一种豆浆生产用磨浆机的连续喂料装置，包括喂料箱和粉碎箱，所述喂料箱上端表面贯穿有观察孔，且喂料箱前端表面固定安装有伺服电机，且伺服电机通过导线与控制面板电性连接，所述粉碎箱前端表面固定安装有驱动电机，且粉碎箱下端表面的出料口与出料槽贯通连接，所述喂料箱与粉碎箱之间通过出料通道贯通连接，且喂料箱内部上端通过活塞杆与液压气缸传动连接，所述粉碎箱下侧靠近出料口一端焊接有过滤网。该豆浆生产用磨浆机的连续喂料装置具有结构设计合理、简单，自动化程度高，由于设置了粉碎箱使得在喂料过程不会出现堵塞情况，能够保持持续通畅，节省人力，具有很好的应用价值。
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