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公开(公告)号：CN1263394C
公开(公告)日：2006-07-12
申请号：CN200310117624.3
申请日：2003-12-30
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明属于天然产物的提取、分离和纯化领域，公开了一种以鲜大蒜为原料联合制备大蒜精油与大蒜多糖的方法。本发明通过浸泡、洗涤、打浆、酶解、装料、蒸馏、精油分离等步骤，取出油相为大蒜精油粗品，水相为大蒜多糖粗品，再精制得到大蒜精油产品和大蒜多糖产品。本发明利用同一批原料生产大蒜精油和大蒜多糖两种有价值的产品，充分地利用了大蒜资源；降低了生产成本，减轻了生产单一产品时造成的环境污染，尤其减少了生产大蒜精油造成的空气和水资源污染，可使生产企业比单独生产大蒜精油或大蒜多糖的效益翻番。
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公开(公告)号：CN104336296B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201410522940.7
申请日：2014-09-30
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明属于植物提取领域，具体涉及一种联产澳洲坚果多糖和蛋白的分离方法。该方法主要包括采用超临界或亚临界溶剂低温提取澳洲坚果油脂，然后将油粕用碱性水浸泡，所获的均质液经过滤或离心去杂，调节其pH至蛋白质等电点，再通过离心获得的沉淀为粗蛋白，再经沉淀溶剂反复洗涤后，低温喷雾干燥得到澳洲坚果蛋白质；而上清液经浓缩、喷雾干燥等工序生产澳洲坚果多糖。本生产工艺连续紧凑、易于实施，技术原料利用率、产品得率和纯度均高。
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公开(公告)号：CN104745429A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201510129128.2
申请日：2015-03-23
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
Abstract: 本发明属于果酒酿造技术领域，公开了一种无苦味柚子果酒及其生产方法。该方法包括去皮、破碎、酒精发酵、陈酿、倒酒、调配脱苦、澄清、装瓶、杀菌等步骤，其中调配脱苦是通过往柚子果酒原酒中加入1～4wt％的葡萄糖浆脱除苦味。本发明利用葡萄糖浆对柚子苷、柠檬苦素等苦味物质的吸附、螯合、包埋等作用，减轻柠檬苦素、柚子苷等对果酒造成的苦味，实现优异的脱苦效果；同时又保留了这些保健作用的生物活性成分，保持果酒原有的营养价值；并综合采用去籽、发酵时多次除渣、陈酿时多次去酒脚等综合措施，辅助减少果酒中的苦味，实现更好的脱苦效果。本发明方法简便易行，制备得到的无苦味柚子果酒具有澄清透明、醇和、优雅和谐的果香和酒香。
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公开(公告)号：CN103074396B
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201310013515.0
申请日：2013-01-14
Applicant: 暨南大学
IPC: C12P19/04
Abstract: 本发明公开了大蒜果聚糖合成酶在生产高果聚糖中的应用，包括以下步骤：往新鲜大蒜中加入pH值为4.8-5.2的缓冲液，打浆取汁后即为大蒜果聚糖合成酶酶液；将含有低果聚糖的植物打浆，得到低果聚糖提取液；取大蒜果聚糖合成酶酶液和低果聚糖提取液混匀，在pH值5-6、10-45℃下反应10-96h，得到含有聚合度为50-130的高果聚糖糖液；精制后得到高果聚糖。本发明利用了大蒜本身的果聚糖合成酶，减少了添加外源酶或提取分离合成酶时造成的成本增加。本发明可以在常温常压等温和条件下进行合成，这可以大大节省能源，减少设备投入，降低产品原料成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103074396A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310013515.0
申请日：2013-01-14
Applicant: 暨南大学
IPC: C12P19/04
Abstract: 本发明公开了大蒜果聚糖合成酶在生产高果聚糖中的应用，包括以下步骤：往新鲜大蒜中加入pH值为4.8-5.2的缓冲液，打浆取汁后即为大蒜果聚糖合成酶酶液；将含有低果聚糖的植物打浆，得到低果聚糖提取液；取大蒜果聚糖合成酶酶液和低果聚糖提取液混匀，在pH值5-6、10-45℃下反应10-96h，得到含有聚合度为50-130的高果聚糖糖液；精制后得到高果聚糖。本发明利用了大蒜本身的果聚糖合成酶，减少了添加外源酶或提取分离合成酶时造成的成本增加。本发明可以在常温常压等温和条件下进行合成，这可以大大节省能源，减少设备投入，降低产品原料成本。
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公开(公告)号：CN101455291B
公开(公告)日：2011-05-25
申请号：CN200810220612.6
申请日：2008-12-30
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
Abstract: 本发明公开了一种以新鲜大蒜、脱水蒜片、提取大蒜精油后的蒜渣或生产蒜片过程中产生的废液等为原料，利用大蒜果聚糖水解酶的作用，生产大蒜果糖和低聚果糖的方法。该方法包括以下步骤：(1)将大蒜等原料制成蒜浆；(2)果糖和低聚果糖提取液的制备；(3)精制果糖和低聚果糖提取液；(4)果糖和低聚果糖的分离；(5)低聚果糖的获得；(6)果糖的获得。本发明利用了大蒜原料本身的果聚糖水解酶，减少了添加外源酶或食用酸造成的成本增加；在常温常压等温和条件下进行水解，大大节省能源，减少设备投入，降低产品原料成本；利用蒜渣、生产蒜片产生的废水为原料，大大提供原料利用率，减少环境污染。
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公开(公告)号：CN100445359C
公开(公告)日：2008-12-24
申请号：CN200510120630.3
申请日：2005-12-16
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: C12G3/04
Abstract: 本发明公开了一种鲜姜汁酒的生产方法：将鲜姜进行分拣、清洗后，进行榨取姜汁，然后去除姜汁中的淀粉和蛋白质；将去除淀粉的姜汁直接在0～10℃温度下静置1～5天后，过滤，得澄清姜汁；将所得澄清姜汁与食用酒充分混匀，陈酿保存3个月到1年时间；将所得陈酿成熟酒液进行稳定处理后，灌装得成品。本方法制得的鲜姜汁酒能最大程度地保持鲜姜中姜酚、脱氢姜酚、生姜蛋白酶等功能因子生物活性，具有抗衰老、抗寒、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等保健作用。
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公开(公告)号：CN101255200A
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200810027309.4
申请日：2008-04-09
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明以新鲜大蒜为原料，通过洗涤、去杂、破碎取汁、过滤、调节汁液pH值，离心得到粗蒜氨酸酶，再经溶解、超滤、冷冻干燥获得高纯度的蒜氨酸酶产品；离心后的上清液过阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱得大蒜多糖精制液，再经过浓缩、气流干燥等工序得到高纯度的大蒜多糖产品。本发明利用同一批原料生产蒜氨酸酶、大蒜多糖两种有价值的活性物质，大大提高了大蒜资源的利用率，减轻了生产单一产品时造成的环境污染，降低了制造成本，可使采用本发明技术的生产企业比单独生产大蒜多糖或蒜氨酸酶的效益成倍增长。
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公开(公告)号：CN1243731C
公开(公告)日：2006-03-01
申请号：CN200310117625.8
申请日：2003-12-30
Applicant: 暨南大学
IPC: C07C317/48 , C07C315/06 , C08B37/00
Abstract: 本发明属于天然产物的提取、分离和纯化领域，公开了一种以新鲜大蒜或脱水大蒜为原料联合制备蒜氨酸与大蒜多糖的方法。本发明通过洗涤去杂、蒜氨酸酶的灭活、破碎取汁等步骤，得大蒜粗提液；精制后的大蒜粗提液经离子交换树脂处理，洗脱得大蒜多糖粗提液，再精制获得大蒜多糖产品；从再次洗脱液中制取蒜氨酸粗品，再精制获得蒜氨酸产品。本发明利用同一批原料生产蒜氨酸和大蒜多糖两种有价值的生物活性物质，更充分地利用了大蒜资源；降低了制造成本，减轻了生产单一产品时造成的环境污染，可使采用本发明技术的生产企业比单独生产蒜氨酸或大蒜多糖的效益翻番。
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