公开(公告)号：CN105394684A

公开(公告)日：2016-03-16

申请号：CN201510807898.8

申请日：2015-11-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: A23L25/00 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明属于保健食品研究开发技术领域，具体涉及一种澳洲坚果咀嚼片及其制备方法与应用。本发明采用压榨或萃取法去除澳洲坚果仁中的油脂，以其油粕为主要原料，加入辅料，依次经过筛、烘焙、制软材、造粒、干燥、整粒、压片得到澳洲坚果咀嚼片。本发明可以充分利用澳洲坚果资源，无废物排放、无污染、减少其抗氧化功能成分损失等优点。

公开(公告)号：CN102212452B

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201110101188.5

申请日：2011-04-21

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: C12H1/048 ,  C12H1/056

Abstract: 本发明公开了一种黄酒澄清方法，即取待处理的黄酒，先加入壳聚糖，剂量为每100g黄酒加入干重0.005-0.05g的壳聚糖，搅拌均匀，再加入壳聚糖干重5-10倍的凹土后搅拌均匀，然后加入壳聚糖干重10-15倍的硅藻土，再搅拌均匀，过滤后获取清液立即灌装；若不立即灌装，通过自由沉降获取上层澄清的清液后灌装。该方法不影响黄酒营养价值、澄清效果好、不需要低温处理。

公开(公告)号：CN103131587A

公开(公告)日：2013-06-05

申请号：CN201310043719.9

申请日：2013-02-04

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松 ,  白卫滨

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明属于果酒酿造领域，公开了一种无苦味柑肉果酒的无渣排放生产方法。该方法通过选择柑果、去皮、洗涤、破碎、液化、去籽、脱苦获得柑肉果汁，经发酵、倒酒、陈酿、调配、澄清、装瓶、杀菌等工序制成无苦味柑肉果酒；果皮用于制作陈皮、青红丝；种子晒干用作榨油；酒脚制作粗酵母，实现无渣排放生产。本发明所产柑肉果酒无苦味、澄清透明，具有特有的、清雅和谐的果香和酒香，柑肉出酒率90~95%。

公开(公告)号：CN102894443A

公开(公告)日：2013-01-30

申请号：CN201210348439.4

申请日：2012-09-19

Applicant: 暨南大学

Inventor： 李存芝 ,  张广文 ,  黄雪松 ,  吴希阳 ,  唐书泽

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84

Abstract: 本发明公开了一种薏米饮料及其制备方法。所述的薏米饮料经烘焙、糊化、淀粉酶液化、糖化酶糖化和中性蛋白酶酶解步骤得到。本发明的薏米饮料制备过程中经特定的蛋白酶（中性蛋白酶）酶解，得到的薏米饮料富含活性肽，有薏米清香，甜味纯正自然，无需额外添加奶、糖、化学防腐剂等，克服了现有技术中蛋白酶解后的饮料有苦味的不足。

公开(公告)号：CN101985440A

公开(公告)日：2011-03-16

申请号：CN201010526696.3

申请日：2010-10-30

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: C07D317/60

Abstract: 本发明公开了一种胡椒碱的生产方法，将酸性溶剂与含有胡椒碱的原料混匀，将浸提液流过吸附树脂色谱柱，吸附至有胡椒碱流出时停止加浸提液，用洗脱溶剂洗脱被吸附的胡椒碱。将胡椒碱洗脱液于真空条件系浓缩回收有机溶剂得胡椒碱浓缩物，将胡椒碱浓缩物溶解，加入晶种结晶，然后再重结晶可得到纯度大于98％的胡椒碱结晶体，本发明根据胡椒碱的生物碱性质，使用酸性有机溶剂，大大提高了胡椒碱的溶解度，提高了其提取效率；使用层析方法，提高了胡椒碱的分离效率和纯度，整个生产工艺能耗低，所获胡椒碱产量高、纯度高，并且将一直浪费、丢弃的未成熟胡椒幼果用于提取胡椒碱，增加了生产胡椒碱原料的来源。

公开(公告)号：CN100507009C

公开(公告)日：2009-07-01

申请号：CN200510120909.1

申请日：2005-12-28

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: C13K3/00

Abstract: 本发明公开了一种大蒜低聚果糖的生产方法，该方法将各种大蒜原料处理制得大蒜多糖粗提取液，再经精制处理后获得澄清透明的精制大蒜多糖提取液；进而用食用级酸等调节提取液pH1.0～2.5进行水解，使其还原值达到10～35%，即得聚合度为3～10的大蒜低聚果糖溶液。本发明利用大蒜原料或其废弃物生产低聚果糖产品，有助于减缓大蒜原料的积压，有助于开发以大蒜低聚果糖为原料的药品或保健食品，可以大大提供大蒜深加工产品的附加值。

公开(公告)号：CN100447129C

公开(公告)日：2008-12-31

申请号：CN200510032975.3

申请日：2005-01-31

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: C07C251/54 ,  C07C249/02

Abstract: 本发明属于天然产物的制取、改性与应用领域，具体地涉及一种姜酚衍生物——姜酚肟，以及其合成方法与应用。所述的姜酚肟，是将姜酚粗提物或提纯的姜酚通过肟化反应得到的姜酚衍生物。本发明以鲜姜或生姜半成品(如干姜、姜油树脂等)为原料，获得粗姜酚，或者利用纯姜酚，再通过肟化反应、分离纯化获得结晶状态的姜酚肟，并测定其抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、杀虫等生物活性，从而使姜酚肟应用于上述领域。姜酚肟可以替代姜酚使用，并可用于新型药品、食品添加剂、绿色农药等新产品的开发。

公开(公告)号：CN101045697A

公开(公告)日：2007-10-03

申请号：CN200710027877.X

申请日：2007-05-08

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松 ,  卢晓旭

IPC: C07C235/38 ,  C07C235/34 ,  C07C231/24 ,  A61K36/75

Abstract: 本发明公开了一种黄皮核提取物及其制备方法。本发明所述的黄皮核提取物是从黄皮核中提取而得，主要含有N－甲基－桂皮酰胺、N－甲基－N－顺式－苯乙基—桂皮酰胺、N－甲基－N－顺式－苯乙烯基－桂皮酰胺、N－甲基－N－反式－苯乙基－桂皮酰胺和N－甲基－N－反式－苯乙烯基－桂皮酰胺，这五种桂皮酰胺在提取物中的总含量超过90％。本发明的黄皮核提取物具有黄皮果的典型香味，可用于调香；本发明采用超临界二氧化碳萃取技术来提取，所获提取物中有效成分含量高；另外本发明所用的原料黄皮核资源丰富，价格便宜，生产成本低；既可以变废为宝，又解决了环境污染等问题。

公开(公告)号：CN1824760A

公开(公告)日：2006-08-30

申请号：CN200510120630.3

申请日：2005-12-16

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: C12G3/04

Abstract: 本发明公开了一种鲜姜汁酒的生产方法：将鲜姜进行分拣、清洗后，进行榨取姜汁，然后去除姜汁中的淀粉和蛋白质；将去除淀粉和蛋白质的姜汁直接在0～10℃温度下静置1～5天后，过滤，得澄清姜汁；将所得澄清姜汁与食用酒充分混匀，陈酿保存3个月到1年时间；将所得陈酿成熟酒液进行稳定处理后，灌装得成品。本方法制得的鲜姜汁酒能最大程度地保持鲜姜中姜酚、脱氢姜酚、生姜蛋白酶等功能因子生物活性，具有抗衰老、抗寒、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等保健作用。

公开(公告)号：CN1811412A

公开(公告)日：2006-08-02

申请号：CN200510120629.0

申请日：2005-12-16

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄雪松

IPC: G01N31/00 ,  G01N30/02 ,  G01N30/86 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种以6－姜酚肟脱肟反应形成的6－姜酚进行定性测定，并以6－姜酚肟作为测定内标，从而测定生姜及其制品中的姜酚含量。本发明利用6－姜酚肟常温下呈现结晶粉状状态，容易保存和使用的特性，使用6－姜酚肟作为测定时的内标，可准确快速地测量出生姜及其制品中6－姜酚的含量，具有广泛的实用价值。