公开(公告)号：CN100369966C

公开(公告)日：2008-02-20

申请号：CN200510129848.5

申请日：2003-12-04

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  徐秋兰 ,  徐建全 ,  孙玉敬 ,  陈绍军

IPC: C08L5/08 ,  C08L5/02 ,  C08J5/18 ,  A01N25/34

Abstract: 一种可食性耐水耐高温复合凝胶抗菌膜由葡甘聚糖酯化改性产物、壳聚糖、β-环状糊精、黄原胶和卡拉胶组成，其余成份由山梨酸钾、蔗糖酯和硬脂酸中的一种或一种以上药剂和水组成；其制备方法包括：膜液配制、加热、离心脱气、倒板制膜、烘干、均湿回软、揭膜、成品包装。本发明的凝胶抗菌膜复合包覆多种抗菌物质，具有较好的控缓释作用，可以达到长效抑菌效果，其耐水耐高温并且力学性能高，柔韧性好。可热封，能作热杀菌的食品包装；具有抗菌性，可用于果蔬保鲜防腐；品质稳定，有较好的色泽和香气，并且对外加的色素及香精有一定的保留效果；还具有取材方便、价格低廉等优点。

公开(公告)号：CN1269888C

公开(公告)日：2006-08-16

申请号：CN200310111535.8

申请日：2003-12-04

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  徐秋兰 ,  徐建全 ,  陈青青 ,  陈绍军

IPC: C08L5/00 ,  C08J3/075

Abstract: 魔芋葡甘聚糖复合凝胶，其原料与水的重量百分比为：魔芋葡甘聚糖1.5-2%、β一环状糊精0.75-2%、变性淀粉0.25-1.25%和卡拉胶0.375-0.625%，其余成份为水或者药剂和水组成；制备方法包括：胶液配制、凝胶化、注模成型、脱膜、蒸煮、漂洗和成品包装；还可以在制备过程中添加各种防腐保鲜材料，生产保鲜、抗菌凝胶。本发明的凝胶具有优良的可塑性、成膜性、凝胶不可逆性及较高的持水性等特殊的理化性质，还具有原料资源丰富、取材方便、工艺简单等优点。