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公开(公告)号：CN110646267A
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201911040575.5
申请日：2019-10-29
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种武夷肉桂茶等级及烘焙程度判别方法，判别方法如下：1）利用待检茶叶样品制备样液：制备第一样液，用于物理特性分析；制备第二样液，用于代谢物提取和UPLC-QqQ-MS分析；2）采集检测信息：采用电导率仪、酸度计、分光测色仪对第一样液进行测定，测得包括pH值、电导率值的9种参数；采用液相色谱-三重四级杆质谱联用仪对第二样液进行测定，测得14种氨基酸和11种多酚类的含量，构建武夷肉桂茶不同等级及烘焙程度主要滋味物质的检测信息；3）根据待检茶叶样品相应参数是否满足参数范围，进行等级及烘焙程度判别。该方法有利于提高判别的准确性、稳定性和客观性。
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公开(公告)号：CN108041432A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711374324.1
申请日：2017-12-19
Applicant: 福建农林大学 , 龙岩市松花寨生态农业发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种茶香糕的制作工艺，将糯米和粘米分别炒熟碾成30‑40目的细粉，将麦芽与蒸熟的糯米发酵过滤得到的滤液熬至粘稠，与糖浆和超细微云雾茶粉（茶提取物）按质量比7：0.7：0.3：2（0.5）的比例混合撵匀，最后用模具压制成型。该法在传统香糕制作的基础上加入超细微茶粉或茶叶提取物，操作简便，可行性高，解决传统香糕食而腻，口感不足等问题，同时充分利用茶叶保健功效，所制备的制作出的香糕味道甜而不腻，略带茶香，无添加，有提神、消食、抗辐射、防癌等功效。
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公开(公告)号：CN107996761A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201711377645.7
申请日：2017-12-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种天麻白茶饼及其加工工艺。本发明将品质良好的天麻干品用粉碎机打成40-60目筛之间的粉末，与陈年一级白牡丹、一级寿眉或贡眉混合、藤茶粉以及淮山粉。最后用白茶压饼机压制成饼状。该法操作简便可行，为充分发挥白茶与天麻的药用保健功效提供了一种更为便捷的使用方式，所制备的天麻白茶饼具有清热解毒、调节中枢神经系统及延缓衰老的功效，对提高人体免疫力具有很好的效果。
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公开(公告)号：CN214259004U
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202022594099.6
申请日：2020-11-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种便携式茶酒调饮装置，包括酒杯、茶杯、连接套，所述连接套下端与茶杯螺接，上端与酒杯螺接，连接套内安装有透明隔板，透明隔板将连接套内分隔为上下两个区间，连接套下端安装有滤网，滤网与透明隔板之间围成容纳茶叶的储茶仓，滤网一端与连接套铰接，另一端与连接套卡扣连接，本装置方便携带，操作使用方便，实现茶汤的实时冲泡、茶酒即时调饮、茶汤与酒的比例可调整，同时可以根据消费者不同需求自行更换茶叶，保证产品多样性，现泡现饮，保证了产品的新鲜度，能够使人们随时随地享受到茶酒的良好口感和内心精神的愉悦、在此基础上更添趣味性，能在一定程度上增加茶叶附加值，扩大茶叶消费量，促进茶酒市场的发展。
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公开(公告)号：CN211020818U
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN201921836573.2
申请日：2019-10-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23F3/08
Abstract: 本实用新型涉及一种红茶发酵装置，包括水浴池、太阳能水浴加热装置、固定支架、可移动发酵床、喷水装置和供水系统，所述太阳能水浴加热装置的加热单元设于水浴池中，所述固定支架设于水浴池上，所述可移动发酵床安装于固定支架上并可沿固定支架上下移动，所述喷水装置设于可移动发酵床上侧，所述供水系统分别经供水管路与水浴池和喷水装置连接，以分别为水浴池和喷水装置供水。该装置有利于提高发酵面积和发酵效率。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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