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公开(公告)号：CN112684110A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011472382.X
申请日：2020-12-14
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明属于茶叶评审技术领域，公开了一种基于喜好表情的茶叶感官评价方法。本发明基于喜好表情的茶叶感官评价方法包含以下步骤：(1)取茶样供消费者评价外形，包括形状和色泽；(2)取茶样冲泡，供消费者审评茶汤香气和滋味；(3)请消费者按照干茶外形、茶汤香气和滋味依次对茶样进行感官评价，形成对茶样的综合喜好度描述，结合对茶样所形成的表情感受，按照喜好度描述进行评价；(4)按照消费者感官评价的喜好强度，取平均值，即为该茶样的消费者感官评价结果。本发明在进行茶叶感官评价时，更加容易操作，不需大量专家来进行评价，普通消费者就可以评价，有效解决了茶叶感官评价难以操作的问题，并且任何人都可以进行评价。
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公开(公告)号：CN112076131A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202011103384.1
申请日：2020-10-15
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
IPC: A61K8/9789 , A61K8/92 , A61K8/365 , A61Q13/00 , A61Q17/02
Abstract: 本发明属于茶叶深加工技术领域，公开了一种没食子酸茶香驱蚊香水及其制备方法。本发明的没食子酸茶香驱蚊香水按体积百分比计，由以下组分组成：凤凰单枞茶精油1.2％～4.5％，8‑12mg/mL的没食子酸水溶液0.8％～1.9％，艾叶汁16％～29％，藿香汁9％～16％，佩兰汁6％～11％，薄荷水提物5％～8.6％，金银花水提物13％～19％，精油乳化剂0.5％～1.5％，其余为水。该驱蚊香水以凤凰单枞茶精油为基础性调香剂，采用具有较好驱蚊效果的艾叶、薄荷等天然植物提取剂和没食子酸水溶液作为关键成分，制作的没食子酸茶香驱蚊香水香气怡人，不添加化工香精，符合人们绿色健康消费理念。
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公开(公告)号：CN115011523B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210706427.8
申请日：2022-06-21
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明公开了一种防治茶园刺蛾的菌株，所述菌株分类命名为拟杆菌(Bacteroides sp.)，命名为X‑11，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24117，保藏日期为2021年12月16日，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明还请求保护所述的菌株在制备防治茶园刺蛾生防制剂中的应用，将该菌株制备成生物菌剂，提高了对茶园刺蛾的防效。
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公开(公告)号：CN115568526A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211285174.8
申请日：2022-10-20
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种高氨基酸高香荷叶茶及其加工方法，加工方法包括以下步骤：在切好的荷叶表面喷洒0.4%~0.5%纤维素酶和0.1%~0.2%果胶酶混悬液，通过覆膜摊放、变温滚炒和变温发酵处理，降低荷叶茶常有的的“枯枝”味，使荷叶产生玫瑰样花香，游离氨基酸总量提高，荷叶碱含量基本保持不变。本发明制作的荷叶茶香气浓郁，冲泡后汤色橙黄明亮，口感醇和有回甘。
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公开(公告)号：CN114617177A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210404768.X
申请日：2022-04-18
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明公开了一种金桔茶的加工方法，该方法将金桔顶部开口，掏空金桔肉，保留金桔皮外壳，金桔皮外壳填充经萎凋、揉捻、与甘草汁发酵和干燥制作而成的红茶和桔皮丝后，烘焙至表皮干硬。本发明将金桔与茶叶的有效成分有机结合，且加入甘草汁发酵红茶，充分利用了金桔皮的药用功效，同时提高了夏秋茶鲜叶的利用率，减轻夏秋茶苦涩味，改善传统金桔茶的口感；制备的金桔茶具有方便饮用，且透气性良好、冲泡时茶叶不易漏出的特点，并且具有金桔香味、茶叶醇香和滋味甘润，同时兼具红茶与甘草的保健功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112237235A
公开(公告)日：2021-01-19
申请号：CN202011104595.7
申请日：2020-10-15
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明属于茶叶深加工技术领域，公开了一种茶衣桑椹果脯及其制备方法。所述茶衣桑椹果脯包含抹茶粉、可可脂、动物性淡奶油、椰奶、桑椹，其制备方法包含以下步骤：(1)切碎可可脂；(2)将动物性淡奶油和椰奶搅均，熬煮得混合物A；(3)将切碎的可可脂倒入混合物A中，水浴加热并搅拌，直到可可脂全融，放在冷水中得混合物B；(4)将抹茶粉加入混合物B中搅均，得“茶衣”；(5)采集桑椹，50‑60℃干燥；(6)穿“茶衣”：将干燥后的桑葚放进茶衣中，裹上“茶衣”，放入冷冻干燥机中干燥，干燥。该方法将抹茶粉作为天然外源“添加剂”，与桑椹有机结合起来，制作出外形美观、内质丰富、风味独特的茶衣桑椹果脯。
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公开(公告)号：CN110613036A
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201910978465.7
申请日：2019-10-15
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了柚子花桑叶茶及其制备方法，具体包括以下步骤：1)桑叶茶的制备，采用蒸汽杀青的方法制备桑叶茶，新鲜桑叶--摊青--去梗--切细--杀青--摊凉--揉捻--曲毫--烘干，备用；2)柚子花采集，采摘呈花瓣朝上的柚子花，备用；3)桑叶茶和柚子花预处理，将其放在相同的室温条件下平衡，待桑叶茶和柚子花的温度保持室温状态；4)茶花拼合窨制，窨制14h～24h，筛花，焙干；5)拼配，将冷冻干燥得到的柚子花干花和4)中的柚子花茶拼配，得最终产品；采用本方法得到的柚子花桑叶茶，香气鲜灵、馥郁且持久，滋味甘甜，没有单独桑叶茶的青臭味。
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公开(公告)号：CN112956369B
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202110138795.2
申请日：2021-02-01
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明公开了一种抑制茶园杂草生长的方法，属于除草技术领域。本发明公开的一种抑制茶园杂草生长的方法，将废弃物植物资源晒干、粉碎、消毒、加热处理，烘干后均匀铺在茶园土壤上。本发明方法无茶园污染、无化学品残留；一次性投入，成本低，收益明显，茶叶质量提高显著；不影响茶园施肥、修剪、抗旱、抗寒、茶园机械作业等正常的茶园管理。
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公开(公告)号：CN114766562A
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202210584233.5
申请日：2022-05-27
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明公开了一种枸杞芽红茶的加工方法。该方法包括以下步骤：(1)枸杞芽和茶叶鲜叶的采摘；(2)萎凋；(3)揉捻；(4)发酵；(5)干燥。本发明通过将茶叶掺入枸杞芽中共同发酵及加工，不仅减轻了枸杞芽固有的青臭味和青涩味，改善了枸杞芽红茶的香气和滋味；同时，也增加了多酚氧化酶的含量，保证了发酵的充分性。
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公开(公告)号：CN111887323A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010672706.8
申请日：2020-07-14
Applicant: 江西省蚕桑茶叶研究所(江西省经济作物研究所)
Abstract: 本发明公开了一种迷迭香桑叶茶，属于桑茶叶制作领域，其包括以下原料：桑叶和迷迭香，其中桑叶中生物碱1-脱氧野尻霉素的含量≥4.0mg/g，还公开了上述迷迭香桑茶叶的制作工艺，其依序包括准备原料、预处理、摊青、第一次杀青处理、混料、第二次杀青处理、窨制香气、冷却、揉捻、干燥和提香，制得含水率≤5％的迷迭香桑茶叶，本发明的一种迷迭香桑茶制备工艺中在桑叶茶中添加迷迭香，能高效去除桑叶的鱼腥味，保留迷迭香的香味，还具有降血糖、降血压、抗衰老、安神、防止早期脱发的功效，满足人们对消费的心理需求，更利于市场推广。
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