公开(公告)号：CN104543729A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510065938.6

申请日：2015-02-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  卢卫红 ,  左丽丽 ,  樊梓鸾 ,  赵海田 ,  程翠林

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/28 ,  A23L1/09 ,  A23L1/337

Abstract: 一种黑木耳海苔休闲糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述休闲糕按照质量比由黑木耳粉10~20、海苔粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、含碘食盐400g~600、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，含有丰富的微量元素，具有调节新陈代谢的功能，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳海苔休闲糕软硬适中，口感及品质良好。

公开(公告)号：CN104522622A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410656223.3

申请日：2014-11-18

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  邱军强

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/305 ,  A23L1/325 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/5422 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种黑木耳鳕鱼火腿肠及其制作方法。所述火腿肠以质量比计，由以下组分制作而成：黑木耳粗多糖20～60、鳕鱼肉5～30、胶原蛋白5～30、玉米淀粉5～30、卡拉胶1～20、食盐1～20、蔗糖1～20、蚝油1～20、鸡精1～20。本发明制备的黑木耳鳕鱼火腿肠为一种具有保健功能的食品，具有提高人体免疫功能、降血糖、降血脂、抗血栓形成、抗衰老、抗溃疡、抗放射、改善心肌缺氧等功能，使人体免疫功能增强、防止衰老、防辐射、改善血液循环系统、改善心肌功能等作用，在提高免疫的同时又是良好的抗衰老、抗心肌缺氧和防辐射剂。

公开(公告)号：CN104522621A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410656069.X

申请日：2014-11-18

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  邱军强

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/09 ,  A23L1/304 ,  A23L1/305

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5422 ,  A23V2250/5036

Abstract: 本发明公开了一种黑木耳钙和锌火腿肠及其制作方法。所述火腿肠由以下组分制作而成：螯合钙和锌黑木耳粗多糖20～60、胶原蛋白5～30、玉米淀粉5～20、卡拉胶5～20、食盐1～10、蔗糖1～10、食用油1～10、鸡精1～10。本发明制备的黑木耳钙和锌火腿肠为一种具有保健功能的食品，具有提高人体免疫功能、降血糖、降血脂、抗血栓形成、抗衰老、抗溃疡、抗放射、改善心肌缺氧等功能，使人体免疫功能增强、防止衰老、防辐射、改善血液循环系统、改善心肌功能等作用，在作为钙和锌补充剂同时又是良好的抗衰老剂。

公开(公告)号：CN104522128A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201510065776.6

申请日：2015-02-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  刘迪迪 ,  刁岩 ,  伊娟娟

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34

CPC classification number: A21D2/34 ,  A21D2/36 ,  A21D13/80 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种航天员专用果蔬干粮饼及其制备方法，所述果蔬干粮饼由以下原料制备而成：米粉140-280克、面粉140-280克、全蛋液140-210克、酵母1.4-2.1克、七种颜色口味真空冻干果蔬粉各10-15克。本发明的特点是以米粉、面粉、全蛋液为主料，以真空冻干果蔬粉为辅料精制而成，不仅可以为航天员快速补充能量、蛋白质及各种营养素，更可以协同增效，具有抗疲劳、抗氧化、抗辐射、增强免疫力、促消化防便秘等功效，加工成合适尺寸的“一口食”食品，具有适合在航天环境下食用的特点。

公开(公告)号：CN104489194A

公开(公告)日：2015-04-08

申请号：CN201410785875.7

申请日：2014-12-18

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  王东

IPC: A23F3/34

Abstract: 一种黑木耳红枣速溶茶及其制备方法，涉及一种速溶茶及其制备方法。为了解决市面现存的速溶茶营养价值低，活性成分不高的问题，所述速溶茶由以下原料制备而成：红枣超微粉40~80g、枸杞超微粉9~30g、糖粉70~100g、黑木耳多糖100~300g。本发明采用添加黑木耳、红枣、枸杞来增加速溶茶的营养价值，经粉碎、溶解工艺，使得红枣多糖、枸杞果红素等活性成分得以充分释放，比市面现存的速溶茶的营养价值提高了30~50%。其活性成分比市面现存的速溶茶提高了30~40%，大大提高了速溶茶的经济附加价值。

公开(公告)号：CN104397182A

公开(公告)日：2015-03-11

申请号：CN201410656502.X

申请日：2014-11-18

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  李景彤

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/16

Abstract: 一种松仁奶粉制品，属于饮品加工生物技术领域，涉及一种添加松仁油微胶囊的奶粉制品。所述松仁奶粉制品由30～40wt.%松仁油微胶囊粉末、60～70wt.%奶粉制成。本发明所述奶粉伴侣的成分松仁油微胶囊粉末，不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸含量最高。不饱和脂肪酸能够促进胆固醇代谢，降低血脂，提高血清高密度脂蛋白含量，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积，降低血小板凝聚力，减少血栓形成，是高血脂人群保护血管的理想食物。

公开(公告)号：CN102614315B

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN201210121529.X

申请日：2012-04-24

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  王蕾 ,  程翠林 ,  伊娟娟

IPC: A61K36/815 ,  A61K9/48 ,  A61P25/20

Abstract: 复合型改善睡眠胶囊及其制备方法，涉及一种改善睡眠产品及其制备方法。为了解决大多数现有改善睡眠产品依赖性和副作用的问题，本发明的复合型改善睡眠胶囊按质量百分比由45~55%提取物浸膏和45~55%预胶化淀粉制成，其中提取物浸膏按质量百分比由30~35%五味子、20~25%刺五加、5~10%远志、10~15%酸枣仁、20~25%枸杞和5~10%大枣提取物制成，方法为：将五味子等原料粉碎，采用煎煮法提取，再将提取物浓缩成浸膏，制成胶囊。该产品含有多种提取物，除了有改善睡眠的功效外，还含有丰富的营养素。本发明的产品制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好、易于推广。

公开(公告)号：CN103142636A

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN201310098119.2

申请日：2013-03-26

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  白海娜 ,  崔杰 ,  李辉 ,  赵海田 ,  程翠林

IPC: A61K31/715 ,  A61K31/353 ,  A61K9/48 ,  A61P39/06

Abstract: 一种黑木耳多糖和原花青素复合抗氧化胶囊，涉及一种抗氧化产品。本发明的黑木耳多糖和原花青素复合抗氧化胶囊由100g淀粉与6~12g黑木耳多糖提取物和原花青素复合物混合而成，其中黑木耳多糖和原花青素复合物按照重量份数由40~60份的黑木耳多糖提取物、40~60份的原花青素提取物制成。制备方法为:先选择材料并称重，然后提取有效活性成分，将提取物与淀粉混合，制成粉末，最后按照不同规格分装即成。本发明生产工艺简单，体外实验证明，复合胶囊可以起到加和和协同增效抗氧化效果，胶囊形式服用方便、吸收迅速完全的特点，适用所有人群服用，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN102301954B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201110208942.5

申请日：2011-07-25

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  崔磊 ,  周秀华 ,  赵海田

IPC: A01H4/00

Abstract: 一种黑水缬草愈伤组织再生植株的方法，它涉及一种黑水缬再生植株的方法。它解决了黑水缬草数量稀少、繁殖周期长、增殖效率低的问题。方法：一、黑水缬草种子处理后经培养获得幼苗；二、幼苗经培养获得无菌苗；三、无菌苗的新生嫩叶剪切后经培养，获得愈伤组织，再进行继代培养获得不定芽；四、将不定芽连同基部的愈伤组织一起切下，经培养获得小植株；五、将小植株从基部切下，然后在激动素中浸泡，经培养后形成完整植株即完成。本发明配方简单，操作工艺简便，培养周期短，扩繁系数大(每1个月增殖7.5～9.5倍)，再生频率高，成本低，有利于大规模生产。

公开(公告)号：CN102613366A

公开(公告)日：2012-08-01

申请号：CN201210121532.1

申请日：2012-04-24

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  左丽丽 ,  田双起 ,  卢卫红

IPC: A23F3/34

Abstract: 一种解酒茶及其制备方法，涉及一种解酒产品及其制备方法。为了解决现有解酒产品中含有多种植物提取物、解酒效果不明显、生产工艺繁琐的问题，本发明解酒茶按照质量百分数由5～8%的五味子、50～60%的枸杞、10～15%的山楂、18～23%的葛根、3～8%的葛花制备而成，具体方法为：五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花经过干燥、粉碎后，将各物质混合。本发明将五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花进行科学合理的配伍，使它们作用于体内不同的靶点，形成多靶点机制，从而产生良好的解酒效果，而且制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好，易于推广。