公开(公告)号：CN100401926C

公开(公告)日：2008-07-16

申请号：CN200610032881.0

申请日：2006-01-13

Applicant: 暨南大学

Inventor： 吴建中 ,  傅亮 ,  虞斌

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/72 ,  A23L1/28

Abstract: 本发明属于食品加工领域，提供了一种番石榴的加工方法，包括如下工艺步骤：番石榴经过破碎、磨浆、过滤；采用板框过滤机过滤；超滤；在超滤滤过液中加入蔗糖、甜味剂、柠檬酸、香精进行调配，调配后高温灭菌，制得番石榴果汁饮料；超滤截留液经过真空浓缩并进行喷雾干燥或冷冻干燥，得到番石榴多糖。本发明改善番石榴果汁饮料的澄清度，增加番石榴原料的综合利用率，提高番石榴果汁饮料生产企业的经济效益。

公开(公告)号：CN1557926A

公开(公告)日：2004-12-29

申请号：CN200410015125.8

申请日：2004-01-14

Applicant: 暨南大学

Inventor： 汪勇 ,  唐书泽 ,  吴建中

IPC: C11B3/16

Abstract: 本发明公开了一种植物油脂脱胶的方法，特点是以无机陶瓷膜对植物混合油进行错流过滤。该方法可以取代传统的水化脱胶和碱炼二个工序，减少能量消耗，大大降低生产成本，同时减少精炼废水，保护环境，并且节省脱色吸附剂的用量。

公开(公告)号：CN204616912U

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201520208160.5

申请日：2015-04-08

Applicant: 暨南大学

Inventor： 吴建中 ,  欧仕益 ,  张宁

IPC: A22C25/00 ,  A22C25/16 ,  A22C21/00

Abstract: 本实用新型涉及将鱼或禽骨架分离成肉、骨、汁的分离设备，包括：骨与肉的分离装置、肉与汁的分离装置、汁循环装置；汁循环装置将骨与肉的分离装置和肉与汁的分离装置连接；骨与肉的分离装置包括分离容器；分离容器的出口处设有导流架；导流架包括：无缝固定在分离容器的内壁的底板、与底板相交且无缝固定在分离容器的内壁上的侧板；侧板、底板、分离容器的内壁之间围成面向分离容器内流体流向的导流口；分离容器的出口位于底板以上且位于侧板的上端以下。本实用新型具有结构简单，可获得很好分离效果的优点，属于水产品与畜禽产品加工设备技术领域。

公开(公告)号：CN203167930U

公开(公告)日：2013-09-04

申请号：CN201320121405.1

申请日：2013-03-15

Applicant: 暨南大学

Inventor： 吴建中 ,  欧仕益 ,  周华 ,  颜儿作

IPC: A22C25/00 ,  A22C25/16 ,  B04C5/04 ,  B04C5/103 ,  B01D29/05 ,  B01D21/26

Abstract: 本实用新型公开了一种将鱼骨架分离成鱼肉、鱼骨和鱼汁的分离设备，该分离设备包括鱼骨与鱼肉的分离装置、鱼肉与鱼汁的分离装置以及鱼汁循环装置，其中，所述鱼骨与鱼肉的分离装置包括分离容器以及搅拌装置，其中，搅拌装置包括搅拌桨以及电机，所述搅拌桨伸入到分离容器内；所述鱼汁循环装置包括管道以及连接在管道上的泵，所述管道的两端分别与分离容器的上部和下部连通；所述鱼肉与鱼汁的分离装置连接在鱼汁循环装置的管道上。本实用新型公开的将鱼骨架分离成鱼肉、鱼骨和鱼汁的分离设备可高效、方便地实现鱼骨、鱼肉和鱼汁的分离，使得割除鱼片剩下的鱼骨架资源得到充分的利用。