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公开(公告)号：CN103833786A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201310633538.1
申请日：2013-11-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供一种米糠营养和活性物质的高效提取方法。该方法包括（1）全脂米糠筛分除杂；（2）酸浸泡提取植酸；（3）高速剪切辅助复配溶剂浸提米糠毛油；（4）酶法提取米糠蛋白。本发明方法可从全脂米糠中先后高效的提取出植酸、脂肪和蛋白质，实现了全脂米糠的高值化全利用，提高其附加值，避免资源浪费。
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公开(公告)号：CN103222535A
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201310161863.2
申请日：2013-05-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种功能性质改善的脱黄曲霉毒素稻米蛋白的制备方法。该方法是以黄曲霉毒素污染稻米为原料，粉碎过筛后浸入0.04~0.08MNaOH溶液，不断搅拌60~100min；离心取上清液，调节其pH值至中性并用微波加热处理，所述微波处理时间5~9min，单位体积微波功率550~850W·L-1；将所述微波处理后的蛋白液冷却至室温，调节pH值至5.80~6.20，滴加过量α-淀粉酶以除去残留淀粉；再加酸灭酶、酸沉，离心取沉淀物，水洗、干燥，即得稻米蛋白成品。该方法可高效脱除稻米蛋白中的黄曲霉毒素，实现AFB1零残留，所制稻米蛋白具有高纯度和高回收率，各项理化性能指标均得到明显改善。
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公开(公告)号：CN103004933A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201310016432.7
申请日：2013-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种全麦苏打饼干及其制作方法，该饼干以烘焙计，由以下用量的原料制成：全麦饼干粉100%、酸面酵头3~5%、即发干酵母0.2~0.4%、矿物酵母食物0.02~0.05%、起酥油12~16%、食盐0.5~1.0%、小苏打0.8~1.5%、水28~35%，其中，全麦饼干粉包括：全麦粉75~100%，余量为面粉；制作工艺如下：中种面团的制备，第一次发酵，主面团的制备，第二次发酵，再经整型、压延、分割打孔、焙烤、冷却、包装，制得成品。本发明饼干全麦含量高、风味独特、口感酥脆酥松、品质优良、配方简单、原料天然健康、制作工艺简便、生产成本低廉，适宜工业化生产。
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公开(公告)号：CN102614829A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210073599.2
申请日：2012-03-20
Applicant: 江南大学
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 本发明公开了一种以稻壳为原料制备高效碳硅饲用真菌毒素吸附剂的方法，包括稻壳除杂、稻壳预炭化、碱溶除硅处理、稻壳的活化烧结等步骤。本发明以来源丰富、价格低廉、可再生的稻壳为原料，通过控制预炭化、碱溶除硅、高温活化烧结等工艺条件，制备出具有不同比表面积和总孔体积的多孔碳硅复合物材料，适应各行业对吸附材料的需要。本发明对黄曲霉毒素B1的吸附和保留效果非常明显，吸附率高达99%左右，吸附稳定性突出，因此在粮食饲料加工领域前景非常广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119549109A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202411762093.1
申请日：2024-12-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于玉米油中毒素和重金属脱除的改性介孔二氧化硅的制备方法，本发明采用稻壳为原料，通过优化扩孔剂的使用，制备合适孔径的介孔二氧化硅，再与辛基和巯基协同改性，最终制备的改性介孔二氧化硅对玉米油中较为常见的四种毒素AFB1、ZEN、OTA和DON，都具有较好的吸附效果，同时，本发明制备的改性介孔二氧化硅还能够对玉米油中的重金属离子具有较好的吸附效果，采用本发明的改性介孔二氧化硅能够同时吸附多种毒素和重金属离子，具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115843963B
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202211578505.7
申请日：2022-12-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种蒸煮型速食泡饭的制备方法，属于方便食品加工技术领域。本发明方法包括如下步骤：1)选定原料米，2)淘洗，3)超声辅助浸泡，4)蒸煮，5)米粒刨松，6)干燥，7)膨化，8)冷却包装。按本发明生产出的产品为白色，无任何斑点及杂质附着，无任何异味，米粒完整，内部无斑点，成品放在容器中用90℃以上水冲泡5min即可食用，复水后米粒具有一定嚼劲(适中的硬度、黏度和弹性)。
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公开(公告)号：CN118633747A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410934430.4
申请日：2024-07-12
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/185 , A23L33/17 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及一种适用于老年人吞咽的高蛋白流食的制备方法，属于食品加工领域，含特殊医学用途配方食品。本发明提供了一种适用于老年人吞咽的高蛋白流食的制备方法，利用蛋白质和多糖之间的电荷补丁效应实现自组装，制备以蛋白质‑多糖可溶性复合物的形式存在的高蛋白流食，另外改变多糖(羧甲基纤维素)的取代度(电荷密度)、分子量(多糖骨架长度)以及蛋白质与多糖的比例，可以调节蛋白质‑多糖可溶性复合物的内聚力，从而制备出的流食总蛋白质浓度可达10～15％，并且黏稠度、润滑性、流变行为和质构可达到国际吞咽障碍饮食标准(IDDSI)分级III‑V级，适用于存在吞咽障碍的老年人。
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公开(公告)号：CN110038736B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN201910447247.0
申请日：2019-05-27
Applicant: 江南大学
IPC: B04C5/26
Abstract: 本发明涉及谷物除霉机，具体涉及谷物除霉机的清尘系统。所述谷物除霉机的清尘系统包括：第一清尘装置，所述第一清尘装置包括第一清尘输入口和第一清尘输出口；第二清尘装置，所述第二清尘装置包括第二清尘输入口、底尘采集口、第二清尘输出口和排气口；扬尘处理装置，所述扬尘处理装置包括扬尘采集口；所述第一清尘装置的第一清尘输出口与所述第二清尘装置的底尘采集口连通，第二清尘装置的第二清尘输出口连接集尘装置，所述扬尘处理装置的扬尘采集口连通所述第二清尘装置的排气口。所述谷物除霉机的清尘系统能够清除谷物除霉机产生的尘粒，提高除霉机的除霉效果，避免污染环境。
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公开(公告)号：CN117770317A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202310708269.4
申请日：2023-06-15
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种基于复合酶解‑发酵联用技术富集多酚的燕麦植物基发酵乳的制备方法。本发明所述制备方法是通过将燕麦浸润、清洗后，烘干得到预处理燕麦；烘烤、粉碎，球磨得到全燕麦超微粉；然后向全麦超微粉中加水得到燕麦乳，搅拌，并高速剪切，将溶解完全的燕麦乳糊化后，加酶进行酶解得到酶解液；灭酶后，调配、均质得到均质液，灭菌、冷却得到均一稳定体系；最后加入菌种进行接种、发酵、后熟得到燕麦植物基发酵乳。本发明所述制备方法无需额外添加氮源，便可有效提高体系多酚含量和产品的酸度，同时缩短了发酵时间。
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