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公开(公告)号：CN101892134A
公开(公告)日：2010-11-24
申请号：CN201010221239.3
申请日：2010-07-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公布了一种微生物制麦方法及其应用，通过在传统制麦过程中添加微生物的方法，改善了国产低品质大麦制得麦芽的品质；制麦过程得到麦芽产品用于啤酒酿造过程的糖化工艺中，可替换20％的进口麦芽。将本发明用于啤酒的生产中，在不改变麦芽工厂现有的制麦工艺以及不添加其他制麦设备的前提下，制得的微生物麦芽可以部分替代进口麦芽，降低了国内啤酒生产企业的生产原料成本，具有良好的经济效益。
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公开(公告)号：CN116064258A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211501530.5
申请日：2022-11-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株快速同化氨的酿酒酵母及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一株可快速吸附氨气和硫化氢气体，并同化吸收氨的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)hbx01，保藏编号为CCTCC NO:M 20221597。该酿酒酵母谷氨酸脱氢酶酶活为38.6U/mL。将该酿酒酵母hbx01用于氨气和硫化氢的处理中，处理24h可使环境中氨气从16.6mg/m3降低到8.2mg/m3，硫化氢从0.26mg/m3降低到0.08mg/m3，48h后环境中氨气降低至4.8mg/m3，硫化氢降低至0.04mg/m3。
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公开(公告)号：CN111167418B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202010042309.2
申请日：2020-01-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种以酵母絮凝蛋白为配基的亲和吸附剂及应用，属于生物化工领域。本发明通过大肠杆菌重组质粒外源表达获得带有His‑tag的包涵体N‑Lg‑Flo1p，通过变性溶解及复性，经Ni‑NTA琼脂糖凝胶6FF纯化后，制得一种结合了N‑Lg‑Flo1p的新型亲和吸附剂，经检测其吸附甘露低聚糖的能力达到10.14mg/mL，为甘露低聚糖特异性吸附剂的工业化生产奠定了基础。
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公开(公告)号：CN110373356B
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN201910695004.9
申请日：2019-07-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制产肠毒素大肠杆菌生长的解淀粉芽孢杆菌胞外多糖，属于生物工程技术领域。所述的胞外多糖的分子量为8005Da，由果糖和葡萄糖组成，是一种具有特殊结构的左聚糖，其分子结构具有7个特定的重复单元，重复单元含7个果糖基，以6个β‑(2,6)‑果糖基为骨架，1个β‑(1,2)‑果糖基为支链。本发明公开了解淀粉芽孢杆菌胞外多糖EPS‑JN4具有抑制产肠毒素大肠杆菌生长的作用，最低抑制浓度为5×10‑7mg多糖/CFU大肠杆菌，替代抗生素治疗大肠杆菌导致的腹泻疾病具有很好的潜力。
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公开(公告)号：CN112111417A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202010922066.1
申请日：2020-09-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种降低黄酒中氨基甲酸乙酯含量的方法，属于基因工程以及发酵工程技术领域。本发明提供了一种低产尿素和氨基甲酸乙酯的重组酿酒酵母S.cerevisiae NaDUR1,2/DUR3‑Δcar1，此重组酿酒酵母以酿酒酵母Na为宿主，敲除编码精氨酸酶的基因CAR1，并且，高效表达编码脲基酰胺酶的基因DUR1,2和编码尿素转运蛋白的基因DUR3；使用此重组酿酒酵母生产得到黄酒发酵液中，尿素的含量低至3.0mg/L，分别较酿酒酵母Na和出发菌株S.cerevisiae NaDUR1,2‑Δcar1降低了92.1％和43.4％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110373356A
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201910695004.9
申请日：2019-07-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制产肠毒素大肠杆菌生长的解淀粉芽孢杆菌胞外多糖，属于生物工程技术领域。所述的胞外多糖的分子量为8005Da，由果糖和葡萄糖组成，是一种具有特殊结构的左聚糖，其分子结构具有7个特定的重复单元，重复单元含7个果糖基，以6个β-(2,6)-果糖基为骨架，1个β-(1,2)-果糖基为支链。本发明公开了解淀粉芽孢杆菌胞外多糖EPS-JN4具有抑制产肠毒素大肠杆菌生长的作用，最低抑制浓度为5×10-7mg多糖/CFU大肠杆菌，替代抗生素治疗大肠杆菌导致的腹泻疾病具有很好的潜力。
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公开(公告)号：CN109517752A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811156679.8
申请日：2018-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种胞外多糖及其应用，属于生物工程技术领域。本发明的此胞外多糖(EPS)是由保藏编号为CCTCC NO:M 2018426的丁酸梭菌(Clostridium butyricum)分泌得到的一种由氨基葡萄糖、阿拉伯糖、氨基半乳糖、半乳糖、葡萄糖以及甘露糖构成的杂多糖，它具有比抗坏血酸更高的清除自由基能力；能够为AAPH以及羟基自由基诱导的氧化应激提供良好的DNA保护作用；同时，还可以防止紫外辐射对DNA活性的直接破坏。
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公开(公告)号：CN106432419B
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201610728511.4
申请日：2016-08-25
Applicant: 江南大学
IPC: C07K7/06 , A23K20/147 , A23L3/3526
Abstract: 本发明公开了一种乳酸片球菌来源的抗菌六肽及其制备方法，属于生物工程领域。本发明的抗菌肽ENGEEE是首次被报道。本发明的抗菌肽乳酸菌素R16的pH稳定性和热稳定性好，对大肠杆菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用，能够有效降低豆粕中大肠杆菌的数量。其次，抗菌肽乳酸菌素R16对于酿酒酵母和植物乳杆菌具有一定的增殖作用，对过氧化氢、羟自由基、DPPH·自由基和超氧阴离子具有一定的清除能力。本发明的抗菌肽乳酸菌素R16可作为生物防治使用，可作为饲料添加剂使用，在将来替代抗生素和解决饲料安全问题中发挥重要作用。
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公开(公告)号：CN108157957A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711415129.9
申请日：2017-12-25
Applicant: 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种护眼健脑功能性食品制剂及其制备方法，由下列重量份的原料加工而成：牡蛎提取物35~45份，蛋白质粉45~55份，麦芽糊精10~15份；叶黄素酯0.5～1.8份；牛磺酸0.3～0.5份；DHA 0.1～10.0份，矿物质1‑5份，维生素1‑5份；牡蛎提取物的制备的制备方法步骤如下：步骤如下：S1：预处理：取一定质量的洗净后的牡蛎肉，加入牡蛎肉质量2‑4倍的预处理液，于30‑35℃浸润处理0.5‑1h；所述浸润处理液由下列重量百分比的组分组成：水溶性葡聚糖1‑3%，氧化型谷胱甘肽2‑3%，蜂胶1‑2%，余量为去离子水；S2：均质；S3：复合蛋白酶酶解；S4：灭酶及脱腥处理：喷雾干燥获得牡蛎酶解粉干粉；S5：筛分。该方法操作简便，成本低，营养价值高，稳定性好，保质期大大延长。
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公开(公告)号：CN108102981A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810123831.6
申请日：2018-02-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高丁酸梭菌筛选效率的培养基，属生物工程技术领域。本发明采用多黏霉素B和正丁酸来抑制除丁酸梭菌以外其他微生物的生长，同时丁酸梭菌在平板上生长良好，菌落清晰可见。本发明提供了一种丁酸梭菌筛选培养基，可直观高效的筛选丁酸梭菌，有效缩短了筛选周期，降低了工作量，提高了筛选效率。
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