-
公开(公告)号：CN107510016A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710702884.9
申请日：2017-08-16
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
Abstract: 本发明公开了一种桂圆银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括：对银耳和红枣分别各自进行除杂与清洗后分别得到预处理银耳和预处理红枣；对桂圆肉进行除杂、清洗及切片后得到预处理桂圆肉；对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；将所述预处理桂圆肉和所述预处理红枣混合并沸水煮后得到桂圆肉红枣料；先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料和所述桂圆肉红枣料混合后得到混合料；对所述混合料进行急冻后得到急冻料；对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。采用本发明方法制作的桂圆银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份，食用方便，即食即用，延长了保质期，其重量轻且利于长途运输。
-
公开(公告)号：CN107510015A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710702291.2
申请日：2017-08-16
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
Abstract: 本发明公开了一种红枣银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括：对银耳和红枣分别各自进行除杂与清洗后分别得到预处理银耳和预处理红枣；对红枣肉进行除杂、清洗及切片后得到预处理红枣肉；对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；将所述预处理红枣肉和所述预处理红枣混合并沸水煮后得到红枣肉红枣料；先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料和所述红枣料混合加热，最后加入预处理枸杞，得到混合料；对所述混合料进行急冻后得到急冻料；对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。采用本发明方法制作的红枣银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份，食用方便，延长了保质期，其重量轻且利于长途运输。
-
公开(公告)号：CN107348443A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710702968.2
申请日：2017-08-16
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
IPC: A23L23/10
Abstract: 本发明公开了一种红豆银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括：对银耳进行除杂与清洗后得到预处理银耳；对红豆进行清洗与浸泡后得到预处理红豆；对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；对所述预处理红豆进行沸水煮后得到红豆料；先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料与所述红豆料一起混合后得到混合料；对所述混合料进行急冻后得到急冻料；对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。采用本发明方法制作的红豆银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份，食用方便，即食即用，延长了保质期，其重量轻且利于长途运输。
-
公开(公告)号：CN107178969A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710567815.1
申请日：2017-07-13
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
IPC: F26B5/06
CPC classification number: F26B5/06
Abstract: 一种能量利用率较高、冷冻干燥的效率较高的冷冻干燥装置，其包括冻干箱及与冻干箱连接的制冷装置与真空装置，所述冻干箱包括一箱体，箱体内设有与制冷装置连接的第一接口及与真空装置连接的第二接口，箱体上端设有一进料口，箱体内设有多个竖直的支柱，支柱的下端固定在箱体底部，支柱顶部固定有一个盛料锅，盛料锅位于进料口正下方，支柱中部设置有一个集水锅，集水锅位于盛料锅正下方，盛料锅上开设有多个漏孔，箱体底部固定有一出水管，出水管的一端连通至集水锅底部，另一端连通至箱体外，盛料锅与集水锅的开口朝上设置。
-
公开(公告)号：CN111202203A
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN201811397895.1
申请日：2018-11-22
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
Abstract: 本发明公开了一种方便即食调味香菇的制作方法，其制作方法如下：a、薏米和莲子处理制成酶解液备用；b、香菇醋的制备；c、香菇预处理；d、漂烫急冻；e、真空冷冻干燥；f、配料调理；g、装袋、真空封口；h、高温杀菌；i、分选；j、金属检测；k、装箱入库，本发明优点是：使得原料中的营养成分更易于人体消化吸收，并且具有很好的滋补保健功效，同时提升了本方便即食调味香菇的风味；并且香菇在真空冷冻干燥过程中的温度曲线是根据香菇的特性精心设计得到，最大限度地保留了香菇原有的营养成分、色泽和口感，减少了加工过程中的营养流失。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110506963A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910730421.2
申请日：2019-08-08
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
IPC: A23N12/10
Abstract: 本发明公开了一种沥水装置，包括两个平行设置的侧撑板，所述两个侧撑板相互靠近的一侧均固设有固定座，且固定座通过第一螺栓与侧撑板固定，所述固定座之间固设有环形卡架，所述环形卡架的内侧壁上设置有两个平行的滑轨，所述环形卡架的内侧设有沥水斗，所述沥水斗顶部的外缘处固设有环形滑块，该环形滑块可滑动的设置在两个滑轨之间。本发明涉及果蔬加工设备技术领域，该沥水装置，通过设置辅助沥干机构，代替了传统的自然沥干机构，从而大大加快了沥干进程，缩短了沥干时间，从而提高了沥干效率；并且给该沥干机构配备有自动接水机构，能够收集沥出的水分，以防污染环境。
-
公开(公告)号：CN105994588A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610138486.4
申请日：2016-03-11
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
Abstract: 本发明公开了一种真空冷冻干燥香蕉的加工方法，其制作方法如下：a、香蕉预处理；b、切型；c、铺盘、急冻；d、真空冷冻干燥：将急冻好的物料送入真空干燥系统的密闭容器中，在0～60Pa的真空度条件下加热干燥16～26小时，并且使产品最终温度不能超过62℃，因升华而脱水干燥成为成品；e、分选；f、金属检测；g、先用干净卫生的双层食品级塑料袋装入产品，然后封口，本发明优点是：最大程度地保留了香蕉原有的口感、营养成分和香味；该冻干方法的冻干曲线经过反复试验得来，是专门针对香蕉本身特性进行定制的冻干工艺路线，使香蕉达到最佳的冻干效果。
-
公开(公告)号：CN221792850U
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202323350980.1
申请日：2023-12-09
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
Abstract: 本实用新型公开了一种菌盖菌柄自动分离装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有放置板，底板的顶部固定安装有支撑架，支撑架的顶部固定安装有电动伸缩杆，电动伸缩杆的底部固定安装有压板，所述放置板右侧的前侧固定安装有电机，电机的输出轴固定安装有丝杆，所述丝杆表面的两侧均螺纹连接有固定块，通过将香菇的菌柄插入到放置板的内腔，香菇的菌盖位于放置板的上方，通过电机、丝杆、固定块、刀柄和刀片的配合使用，能够对放置板内腔中的香菇菌柄进行切割，能够一次性对多个香菇进行菌盖和菌柄的分离，效率高，切割掉的香菇菌柄能够落在收集箱内部的收集盒中，在完成对香菇菌柄的切割后，香菇菌盖停留在放置板上方。
-
公开(公告)号：CN221183631U
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202322717878.4
申请日：2023-10-11
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
Abstract: 本实用新型公开了一种香菇多级筛选降末装置，所述壳体右端两相对的内侧壁之间固定安装有横梁，该横梁上下成列设置，该各横梁上分别固定安装有弹簧，所述弹簧成对设置，所述壳体左端两相对的内侧壁之间固定安装有横杆，该横杆上下成列设置，所述上层筛网、中层筛网和下层筛网左端分别隔置安装在横杆上，其右端通过连接片呈倾斜状与弹簧上端活动铰接，上一层筛网比下一层筛网孔径大，所述上层筛网、中层筛网和下层筛网两侧分别开设有滑槽，本实用新型优点是：通过一台电动机就可同时驱动三层筛网进行分选工作，这样可以用较小的能耗达到较大的筛选效果，实现了香菇快速筛选而且能耗较低。
-
公开(公告)号：CN210695899U
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201921285009.6
申请日：2019-08-08
Applicant: 钟祥兴利食品股份有限公司
Inventor： 程世伦
IPC: A23N12/10
Abstract: 本实用新型公开了一种沥水装置，包括两个平行设置的侧撑板，所述两个侧撑板相互靠近的一侧均固设有固定座，且固定座通过第一螺栓与侧撑板固定，所述固定座之间固设有环形卡架，所述环形卡架的内侧壁上设置有两个平行的滑轨，所述环形卡架的内侧设有沥水斗，所述沥水斗顶部的外缘处固设有环形滑块，该环形滑块可滑动的设置在两个滑轨之间。本实用新型涉及果蔬加工设备技术领域，该沥水装置，通过设置辅助沥干机构，代替了传统的自然沥干机构，从而大大加快了沥干进程，缩短了沥干时间，从而提高了沥干效率；并且给该沥干机构配备有自动接水机构，能够收集沥出的水分，以防污染环境。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
108
records
(took 0.059 seconds)
