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公开(公告)号：CN218932088U
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202221080098.2
申请日：2022-05-07
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本实用新型公开了一种严格厌氧水浴恒温固态发酵装置，包括水浴循环系统和固态发酵装置，其中水浴循环系统包括储水箱、浮力球、制热系统、制冷系统、循环泵和总控系统；固态发酵装置包括上盖部、糟体部和水浴夹层；所述水浴循环系统通过循环泵和水循环管道与固态发酵装置相连接；所述固态发酵装置的上盖部设置有压力表、安全阀和放气阀；所述上盖部通过垫圈与槽体部相连，使用螺母固定；所述水浴夹层与水浴循环系统相连，水浴夹层外设置温度传感器；所述槽体部最下方设置有筛板，筛板下方设置有排水阀；本实用新型通过水浴循环来控制固态发酵所需的外界温度，解决因四季变化导致地热不一致而影响发酵的一系列问题。
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公开(公告)号：CN218290841U
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202222239994.5
申请日：2022-08-25
Applicant: 四川轻化工大学(CN)
Abstract: 本实用新型属于白酒的酿造装置技术领域，公开了一种酱香型白酒的堆积糖化设备，包括糖化窖和设置在糖化窖内的堆糟床。糖化窖的底部呈从外周向中部向下凹陷的倾斜状；堆糟床包括多个竖向重叠设置的主体，主体包括位于底部的主板和与主板的侧边均固定的侧板，主板和侧板上均布置有若干小孔；主体还包括固定在相邻侧板连接处的支撑柱，支撑柱的两端均伸出侧板，且支撑柱包括上部的大径段和下部的小径段，大径段的顶部设有可与小径段配合的安装孔。本实用新型通过将堆积糖化环节设置在糖化窖内进行，堆积糖化过程能够在3‑4天内完成，每口糖化窖可满足6口发酵窖池的生产需求；减少堆糟坝的设置，增加了发酵窖池数量，提高了企业的基酒产量。
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公开(公告)号：CN216639430U
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202123142676.9
申请日：2021-12-14
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种浓香型白酒的夹泥发酵装置，包括盒身、盒盖、陶粒、窖泥、纤维布和加液管；盒身开口处设置有卡槽，盒盖与盒身通过卡槽连接，盒身和盒盖上设置有板孔，纤维布设置于盒身和盒盖内壁上；陶粒和窖泥填充于盒身内；加液管设置于盒身中部，加液管管壁上设置有多个出液孔，加液管的进口与出口延伸到盒身外。该装置可以使糟醅与窖泥充分接触，提高了微生物的附着量，同时保证窖泥不漏出混入糟醅中，避免酒体中产生泥味，该装置还可循环使用，加快了窖泥老熟，保证了夹泥发酵装置的质量稳定，从而确保白酒质量的稳定。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN214654765U
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202023274471.1
申请日：2020-12-30
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种酿酒窖池，涉及固态酿酒技术领域，解决了当前白酒发酵过程中存在工人劳动强度大导致的工作效率不高，以及存在影响成品品质的不利因素的问题，其技术方案要点是：包括连接框架，连接框架的外壁呈均匀分布固定安装有四边形板件，且连接框架的上端设置有密封端盖，连接框架的内部沿密封端盖和四边形板件设置有发酵腔，每个四边形板件靠近发酵腔的一侧内壁设置为涂抹区，涂抹区的外部设置有窖泥隔板；本实用新型中一个容器所装糟醅即为一甑，不仅出入窖方便进行机械化操作，且糟醅发酵质量以及出酒质量较为均匀，节约人力，降低工人生产过程中的劳动强度，也减少了不利因素对成品品质的影响。
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公开(公告)号：CN214496245U
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202120212582.5
申请日：2021-01-26
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种严格厌氧耐压发酵装置，属于厌氧发酵技术领域，设置有罐身、夹套、底脚架、罐盖、快开卡箍、不锈钢接头、三通、宝塔球阀、压力表、安全阀、导管、泵、温度控制器。罐盖中央激光开口，连接三通，三通上设置有宝塔球阀、压力表及安全阀。通过向夹套内添加液体控制发酵温度，通过导管将夹套内液体引到温度控制器，实时监控发酵温度。罐盖外端设置有卫生级别快开卡箍作为打开/关闭设备的开关，保证设备处于封闭状态，为微生物提供严格厌氧环境。通过宝塔球阀向设备排气/充气达到稳定压力和为发酵微生物增加某种气体效应的效果。
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公开(公告)号：CN220724096U
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202322417572.7
申请日：2023-09-06
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型涉及固态白酒蒸馏技术领域，具体为一种固态白酒蒸馏设备，包括甑桶，所述保温箱的左侧设有控温面板台，所述储水箱的顶部固定安装有真空泵，所述细铁丝网的外部固定连接有第一蒸汽管，所述原料蒸板的底部固定连接有第二蒸汽管，所述引流管的外部固定连接有第一输水盘管，所述冷凝箱的外部固定连接有第二输水盘管。该固态白酒蒸馏设备，操作控温面板台加热产生蒸汽，真空泵将蒸汽分别送入第一蒸汽管和第二蒸汽管，分别对甑桶外壁和原料蒸板均匀导热，引流管将酒精蒸汽引入冷却筒，利用第一输水盘管外接冷水源和金属纱网使蒸汽快速散热冷凝，同时曲管为蒸汽提供缓冲效果，使蒸汽与第二输水盘管的冷水充分热交换。
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公开(公告)号：CN219930016U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202321468398.2
申请日：2023-06-09
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本实用新型公开了一种高效制备优质人工窖泥的发酵装置，包括发酵罐体，在发酵罐体内安装有搅拌单元，利用搅拌单元在发酵罐体内对原料进行搅拌，并在发酵罐体顶部安装有振荡筛部件，利用振荡筛部件将原料进行振荡筛分。本实用新型通过密闭传送带及配套的振荡筛部件实现自动进料，极大地减少了人员需求及劳动量和对环境的粉尘污染，该装置设计的夹套及配套的温度感应器可以有效的对窖泥发酵过程进行控温，有助于对窖泥优势微生物菌群的针对性富集，该装置还可以通过通入惰性气体调节罐内的厌氧度，有助于窖泥厌氧微生物菌群的生长、繁殖，该装置还可以向罐内通入蒸汽对泥料进行灭菌，有助于减少泥料中杂菌带来的污染，提高窖泥质量。
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公开(公告)号：CN218967728U
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202221087125.9
申请日：2022-05-07
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本实用新型公开了一种白酒恒温老熟储存装置，所述装置包括罐体、温度控制器、冷凝装置和显示器，所述冷凝装置和温度控制器位于罐体的两侧；所述显示器位于罐体右上侧，用于显示罐体内部温度感应器及液位计的温度和液位读数；所述温度控制器与PLC控制器和水泵连接，温度感应器将温度数据传送给PLC控制器，当罐体温度高于或低于所需温度时，PLC控制器控制温度控制器及水泵工作。本实用新型通过罐内设置螺旋盘管用于通循环水，通过温度控制器控温，恒温状态下可促进酒体分子间的缔合作用，有利于白酒老熟、陈化。罐体外部添加保温层减少热量散失，持久保温。冷凝装置可用于排除并收集相应低沸点物质如硫化氢、乙醛等成分，降低白酒辛辣味。
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