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公开(公告)号：CN111548463B
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202010388433.4
申请日：2020-05-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C08F289/00 , C08F251/00 , C08F220/56 , C08F222/38
Abstract: 本发明属于树脂材料的技术领域，具体涉及一种利用柚子白囊的吸湿树脂材料及其制备方法。所述吸湿树脂材料的制备原料包括：柚子白囊部分、司班溶液、接枝溶液、分散剂、交联剂以及引发剂，所述接枝溶液中包括甘油、丙烯酰胺以及海藻酸钠。采用柚子的白囊部分为原料结合配备的接枝溶液能够形成具有良好孔结构和纤维结构、以及较大比表面积的吸湿材料，具有较高的吸水性能，采用的柚子皮的白囊具有优异的持水性和吸水性，充分且有效利用了柚子皮白囊的纤维成分和结构，制备的吸湿树脂材料的吸水率能达到450g/g以上，原料来源简单、环保绿色、制备简单易行，具有较为广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN114350557A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202111674926.5
申请日：2021-12-31
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一株发酵乳杆菌及其应用，涉及微生物技术领域。该发酵乳杆菌命名为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)G9，保藏单位：广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期：2021年11月2日，保藏编号：GDMCC No:62025。发酵乳杆菌G9能够降解亚硝酸盐和生物胺，具有较好的耐酸性和耐盐性，可以有效减少泡菜发酵过程中亚硝酸盐和生物胺的积累，显著提高泡菜的食品安全性，具有很好的作为泡菜发酵剂的应用前景。
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公开(公告)号：CN112479886A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011212395.3
申请日：2020-11-03
Applicant: 溜溜果园集团股份有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C07C69/732 , C07C67/48 , C07C59/265 , C07C51/42 , C07C59/245
Abstract: 本发明公开了一种青梅中芳香族和脂肪族有机酸的提取方法，包括以下提取步骤：步骤一：青梅鲜果经热烫钝酶和打浆后获得青梅果浆；步骤二：青梅果浆经分离和过滤后制得青梅清汁；步骤三：通过树脂吸附青梅清汁中的芳香族有机酸，同时得到透过树脂的透过液；步骤四：洗脱树脂，得到洗脱液；步骤五：对洗脱液进行真空蒸馏，得到青梅中芳香族有机酸浓缩液；步骤六：对透过液进行萃取和反萃取得到混合溶液；步骤七：对混合溶液进行真空蒸馏，得到青梅中脂肪族有机酸浓缩液。本发明有效解决了现有技术中不能高效的提取出青梅中含有的芳香族有机酸和脂肪族有机酸的技术问题，提高了青梅中芳香族有机酸和脂肪族有机酸的利用率，具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN111938010A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010868655.6
申请日：2020-08-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东佳宝集团有限公司
Abstract: 本发明涉及一种智能化日晒晒场系统，其包括板链、驱动轮、铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机和中控机，板链套在驱动轮外，驱动轮带动板链传动，板链依次经过铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机，铺料机构用于将原料铺在板链上，晒干机构包括日晒区和遮雨棚，日晒区设有湿度传感器和光照传感器，中控机根据湿度传感器和光照传感器传递的信号控制所述铺料机构运行或停止，中控机根据湿度传感器传递的信号控制遮雨棚收缩或向日晒区展开，收集斗位于板链的一侧，收集斗用于收集日晒后的原料，清洗装置用于清洗板链，烘干机用于烘干板链。整个水果制作蜜饯过程从铺料到设备清洗实现全自动化，提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN111789242A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010665000.9
申请日：2020-07-10
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于冬瓜粉的加工技术领域，尤其是一种利用射频耦合高压脉冲处理的冬瓜加工方法，针对现有的技术手段都是通过高温进行杀菌和钝酶，其过程操作复杂，且不能很好的保存冬瓜的营养成分的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：挑选冬瓜切片、清洗；S2：利用射频装置对冬瓜进行杀菌；S3：将杀菌后的冬瓜烘干：S4：将烘干后的冬瓜粉碎、碾磨、筛选收集：S5：将冬瓜粉使用高压脉冲电场装置钝酶，然后密封包装，射频装置包括传送装置和具有上下两个极板的射频发射器。本发明操作方便，可以不使用高温进行杀菌和钝酶，其过程操作复杂，能很好的保存冬瓜的营养成分的，可以提高冬瓜粉的制作效率和质量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110959729A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911071714.0
申请日：2019-11-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23G3/02
Abstract: 本发明公开了一种脉冲型果肉蜜饯物料渗透系统，包括渗料罐，还包括脉冲发生器和脉冲电极，脉冲电极为高压脉冲电极，高压脉冲电极设在渗料罐内；脉冲电极竖立安装在渗料罐内的底部中央。脉冲电极的高度为渗料罐高度的1/2—2/3，脉冲电极的体积为渗料罐体积的0.4%—0.6%。脉冲发生器提供最大峰值电压为11kv的方波脉冲，最大重复率为每秒2000脉冲，脉冲宽度为1µs—10µs。脉冲电极形成的脉冲电场能够使植物细胞膜发生破损和孔洞形成，导致细胞膜穿孔，提高细胞膜通透性，促进溶液中溶质扩散并进入果肉，缩短溶质的渗入时间。尤其是采用脉冲电极和真空渗料相结合的方式，溶质的渗透效率明显得到提高。
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公开(公告)号：CN110754591A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201911149817.4
申请日：2019-11-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于果蔬汁加工领域，尤其是一种富含花色苷的果蔬汁的加工工艺，针对现有的果蔬汁大多不能够富含花色苷，导致其对健康的促进作用较小，而且果蔬汁的加工工艺中，加工工艺复杂，而且原料利用率低，存在浪费的问题的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：准备葡萄、血橙、蓝莓、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、黄瓜和胡萝卜，并去皮洗净；S2：将洗净后的果蔬放入沸水中煮5-10min进行灭酶，然后用冷水冷却；S3：对冷却后的果蔬进行粉碎，并收集粉碎时产生的汁液，并进行过滤，制得粉碎汁液，本发明富含花色苷，对健康有很大的促进作用，能够增强原料的利用率，避免浪费，且口感优异。
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公开(公告)号：CN110278996A
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201910477098.2
申请日：2019-06-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明提供了一种增强果蔬风味的方法，包括以下步骤：(1)将生鲜果蔬进行热风干燥；(2)将经过步骤(1)处理后的果蔬同时进行热风干燥和红外照射干燥；(3)将经过步骤(2)处理后的果蔬同时进行热风干燥、红外照射干燥和紫外照射；(4)将经过步骤(3)处理后的果蔬进行热风干燥，即得到增加风味的果蔬成品。同时还提供了一种增强果蔬风味的装置。本发明增强果蔬风味的方法在热风干燥的基础上，结合红外干燥和紫外照射，通过“热风干燥→热风干燥与红外干燥联用→热风干燥、红外干燥与紫外照射联用→热风干燥→成品”干燥组合工艺，增强果蔬成品风味物质种类和含量。
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公开(公告)号：CN110200080A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910443412.5
申请日：2019-05-27
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23C13/16
Abstract: 本发明公开了一种发酵荔枝谷物益生菌冻干块的制备方法，包括如下步骤：将新鲜品质完好的荔枝剥皮去核后经超微湿法粉碎制备得到荔枝果浆；将燕麦加水浸泡后经高压灭菌后得到燕麦浆；将荔枝果浆灭菌后冷却至室温后与燕麦浆混匀，接入活化好的干酪乳杆菌培养物得到荔枝燕麦浆；将荔枝燕麦浆发酵48h后得到荔枝燕麦浆发酵物，并与稀奶油、变性淀粉进行科学合理调配并混合均匀；将混合好的物料通过成型设备或成型模具加工成型；将成型物料在-40℃以下的速冻库中，进行预冻定型；将冷冻好的物料推入干燥仓内，进行真空冷冻干燥得到发酵荔枝谷物益生菌冻干块，便于运输和长期贮存，口味的多样化，食用和携带都非常方便，适合各年龄段人群食用。
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公开(公告)号：CN109601817A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811426338.8
申请日：2018-11-27
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L3/44 , A23L19/00 , A23L33/00 , A23L33/125 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开一种强化益生冻干浆果粒的制备方法。本发明方法先将果粒接入益生菌组合进行发酵，经超低温真空冷冻干燥，得营养冻干果粒。本发明提供的果粒制备工艺，果料贮藏货价期比鲜果久，携带更方便，且改善了益生菌存活率。果粒制品具有丰富膳食纤维、益生菌等保持更好的营养成分，果粒制品品质更佳，可作为中间原料应用到肉类、烘焙、乳制品、蔬菜及果汁饮料中。
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