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公开(公告)号：CN103141740A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310101621.4
申请日：2013-03-27
Applicant: 河南农业大学
IPC: A23L1/09
Abstract: 本发明公开了一种皮渣的生产工艺，它的步骤如下：（1）将红薯淀粉加水或高汤稀释，搅拌均匀，制成红薯淀粉液；（2）将粉条放到滚开的水中煮1-3分钟；（3）将步骤（1）中的红薯淀粉液倒入步骤（2）中的粉条中，搅拌均匀，制成粉条坯；（4）将猪皮冻切成颗粒状或者条状，加入步骤（3）的粉条坯中，猪皮冻的用量为红薯淀粉质量的5-15%，然后放入调料，搅拌均匀，制成皮渣坯；（5）将皮渣坯放入蒸蓖中，大火蒸0.5-1小时，散热，包装，制成皮渣。本发明方法工艺简单，将人们丢弃的碎粉条制成美味佳肴，节约粮食的同时还为人们提供了味觉的享受。同时，加入猪皮冻的皮渣更容易成型，口感更加筋道，且有美容养颜的功效。
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公开(公告)号：CN101972000A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010536135.1
申请日：2010-11-09
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种便携式变蛋的制备方法，它的步骤如下：（1）将变蛋脱壳，洗净，晾干；（2）制备保鲜剂；（3）将脱壳变蛋浸没在保鲜剂中20~30s，捞出，风干，在脱壳变蛋表面成形保鲜膜；（4）包装。本发明制备的便携式变蛋是去泥去壳后经过包装的成品，具有携带食用方便，方便卫生，保质期在一个月以上。
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公开(公告)号：CN220125969U
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202320172948.X
申请日：2023-02-09
Applicant: 河南农业大学
IPC: B01F27/90 , B01F27/191 , B01F35/45 , B01F35/71 , B01F35/92
Abstract: 本实用新型公开了一种预乳化机，其技术方案是：包括反应釜，所述反应釜顶部设置有进料口，所述进料口顶部活动连接有盖板，所述反应釜内顶壁固定连接有安装架，所述安装架上设置有搅拌组件，所述搅拌组件包括竖轴，所述竖轴与安装架以及反应釜内顶壁均活动连接，所述竖轴底端固定有多组搅拌杆，一种预乳化机有益效果是：在添加单体时，通过圆轮调节组件可以在打开盖板时改变传动比，降低搅拌组件转速，在添加结束后关闭盖板时可以重新使搅拌组件转速提高，进而可以有效降低添加单体时因搅拌组件的转速过快时导致的泡沫，有效提高了预乳化质量。
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公开(公告)号：CN220109003U
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202320191708.4
申请日：2023-02-11
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种脉动真空滚揉机，旨在解决当真空滚揉机的往复运动结构布置不合理的技术问题，包括支架、卧式滚揉筒、减速驱动系统及子轴；卧式滚揉筒通过母轴架设于支架上，减速驱动系统布置于支架上连接母轴输入端，子轴布置于卧式滚揉筒内部；其中，子轴一端与卧式滚揉筒内壁转动连接，子轴另一端穿出卧式滚揉筒内部延伸至外部，并通过齿轮组与母轴传动连接，致使子轴在卧式滚揉筒内做周期性摇摆转动。本实用新型相对现有真空滚揉机采取体外的脉动动作，本实用新型采用体内脉动，降低脉动负荷的同时，促进肉块与调味料的混合。本实用新型结构布置紧凑合理，滚揉效果好。
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