公开(公告)号：CN102919543A

公开(公告)日：2013-02-13

申请号：CN201210452749.0

申请日：2012-11-13

Applicant: 西华大学

Inventor： 车振明 ,  邢亚阁 ,  向文良 ,  刘平 ,  关统伟 ,  曾亮 ,  龚丽 ,  张丽珠 ,  卢靖 ,  赵辉平

IPC: A23K1/16

Abstract: 本发明公开了一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵饲料的方法，包括以下步骤：步骤一、菌种活化与扩大培养：将冷藏的植物乳杆菌菌种、嗜酸乳杆菌菌种、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌菌种和产朊假丝酵母菌种分别进行活化、扩大培养后分别获得108-109cfu/mL植物乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL嗜酸乳杆菌菌悬液、108-109cfu/mL枯草芽孢杆菌菌悬液、108-109cfu/mL粪肠球菌菌悬液和108-109cfu/mL产朊假丝酵母菌悬液；步骤二、复合型动物益生菌微生态制剂的制备；步骤三、动物多功能发酵饲料的制备；本发明所提供的一种用于动物的复合发酵菌湿法制备的多功能发酵即食饲料，工艺步骤简单，所用材料成本低，适于工业化生产，应用范围广阔。

公开(公告)号：CN102911880A

公开(公告)日：2013-02-06

申请号：CN201210452431.2

申请日：2012-11-13

Applicant: 西华大学

Inventor： 车振明 ,  马嫄 ,  邢亚阁 ,  张良 ,  刘平 ,  关统伟 ,  曾亮 ,  龚丽 ,  饶瑜 ,  许青莲 ,  张丽珠

IPC: C12N1/14 ,  A23L1/24 ,  C12R1/69 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种改善郫县豆瓣色泽的红曲霉和米曲霉复合发酵菌剂及其制备方法，制备方法包括以下步骤：制作菌粉1：将对数生长中期的红曲霉菌株培养液10L接入到1000L发酵罐中培养，得到活菌数约为109～1010CFU/g的红曲霉菌粉剂；制作菌粉2：分别将对数生长中期的米曲霉的培养液5L接入到1000L的发酵罐中培养，得到活菌数约为1010～1011CFU/g的米曲霉菌粉剂；将上述菌粉1和菌粉2按照1:1～1:3混合，并经真空包装即成为一种改善郫县豆瓣色泽的红曲霉和米曲霉复合发酵菌剂。提升感官品质，而且还保持了传统郫县豆瓣产品风味、特色和营养价值，同时，还增加了米曲霉发酵过程中特有的保健功效。

公开(公告)号：CN102885162A

公开(公告)日：2013-01-23

申请号：CN201210334510.3

申请日：2012-09-11

Applicant: 西华大学

Inventor： 车振明 ,  马嫄 ,  邢亚阁 ,  白玉敏 ,  林洪斌 ,  张丽珠 ,  卢靖 ,  曾亮 ,  邓珍珍

IPC: A23C11/10 ,  A23F3/18

Abstract: 本申请提供一种食用方便快捷、营养保健的多彩豆粉茶味方便营养早餐加工工艺。多彩豆粉茶味方便营养早餐加工工艺的主要步骤：选豆清洗、烘干脱皮、灭菌脱腥、磨浆离心、真空除臭制备成豆浆；并通过筛选茶叶、烘干、粉碎、浸提、过滤步骤制备成茶汁，然后将豆浆和茶汁按照1∶5～1∶8的比例加入到配料罐，杀菌、均质、真空浓缩、喷雾干燥并封口包装后制得营养保健的多彩豆粉茶味方便营养早餐。该多彩豆粉茶味方便营养早餐营养价值高，保健功能好，风味独特，成本较低，方便快捷，色香味俱全，刺激食欲。