公开(公告)号：CN107373606A

公开(公告)日：2017-11-24

申请号：CN201710242928.4

申请日：2017-04-10

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 黄梅桂 ,  苏二正 ,  王耀松

IPC: A23L27/60 ,  A23L11/00

Abstract: 本发明涉及一种具有明显醇厚味特征的甜面酱的加工方法，属于食品加工技术领域。一种具有明显醇厚味特征的甜面酱，由以下重量份原料组成：面粉60-75份、大豆粉10-25份、酵母抽提物5-10份。包括以下步骤：原料处理：将面粉和大豆粉混合均匀，送入常压蒸锅中蒸料10-20分钟(以上汽开始计时)；接种：待面料冷却至40℃，与酵母抽提物混合均匀，将种曲(接种量为0.2-0.5％)、中性蛋白酶(0.1％-0.3％)与面料混合均匀；通风制曲：将曲料温度降至30-35℃，置于曲料箱中保持通风，培养24-30小时；发酵：使曲料温度上升至42-45℃，发酵25-30天，本发明生产的甜面酱具有明显醇厚味特征，味道醇香，色泽金黄，该生产工艺赋予了产品的良好风味特征，提高了产品品质，且出品率高。

公开(公告)号：CN103263448A

公开(公告)日：2013-08-28

申请号：CN201310067394.8

申请日：2013-03-01

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 王佳宏 ,  曹福亮 ,  吴彩娥 ,  苏二正 ,  赵林果

IPC: A61K36/16 ,  A61P9/14 ,  A61P9/10 ,  A61P3/06 ,  A61P9/00 ,  A61P9/08 ,  A61P11/00 ,  A61P31/04 ,  A61P9/12 ,  A23L1/29 ,  A61K127/00

Abstract: 本发明公开了一种用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用方法，该发酵菌种是曲霉类真菌，专利菌株保藏号CCTCCM2012515。首先将银杏叶粉碎至20-60目；银杏叶加水混合，加水量45%-90%；混合物在115℃杀菌15分钟，装入发酵罐；按混合物中银杏叶的重量接种菌种，接种量为0.01%-0.02%；25-30℃条件下通气发酵2-11天；按最终参数固液比1：20，乙醇含量60%，适量添加醇和水，不断搅拌抽提黄酮类物质；过滤悬浮液，得到提取液；提取液经真空浓缩后得成品，或进一步干燥成固态。本发明采用一株黑曲霉对银杏叶进行发酵预处理，降解叶细胞，再采用传统的提取方法提取，使之改进银杏黄酮的提取率。与传统的醇溶剂提取法对比，银杏叶的黄酮提取量提高20-60%。

公开(公告)号：CN305392587S

公开(公告)日：2019-10-18

申请号：CN201830657249.9

申请日：2018-11-19

Applicant: 南京林业大学

Designer： 苏二正 ,  黄冬儿 ,  李默涵

Abstract: 1．本外观设计产品的名称：瓶贴（心动力）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品作为饮料瓶的瓶贴，用于包装。
3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状、图案、色彩及其结合。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：设计4主视图。
5．省略视图：因为设计1~4后视图，左右视图和俯仰视图无设计要点，故省略。
6．请求保护的外观设计包含色彩。
7．指定基本设计：设计4。