青春双歧杆菌CCFM1173在制备功能性菌剂、食品和或药物中的应用

    公开(公告)号:CN113005060B

    公开(公告)日:2022-11-01

    申请号:CN202110277097.0

    申请日:2021-03-15

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了青春双歧杆菌CCFM1173在制备功能性菌剂、食品和或药物中的应用,属于功能性微生物技术领域。该菌株能够减缓高脂饮食造成的体重增加,缓解肥胖,改善高脂饮食造成的血糖升高,提高血清中瘦素水平;降低肝脏中脂质合成基因的表达水平;显著提高棕色脂肪中产热基因和脂质分解相关基因的表达,激活棕色脂肪中非颤栗性产热,增加脂质消耗;降低内脏白色脂肪和脾脏的重量,提高组织内抑炎因子基因表达和蛋白水平,发挥抑炎作用;并能够显著降低脑部炎症因子水平,提高抑炎因子水平,有效缓解高脂饮食造成的脑部炎症;以及增加肠道有益细菌的丰度,有效改善盲肠和结肠内肠道菌群紊乱,发挥缓解肥胖、抑制组织炎症的功能。

    缓解PFOA毒害作用的多功能布氏乳杆菌CCFM1053、其发酵食品及应用

    公开(公告)号:CN110226630B

    公开(公告)日:2022-10-18

    申请号:CN201910575089.7

    申请日:2019-06-28

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了缓解PFOA毒害作用的多功能布氏乳杆菌CCFM1053、其发酵食品及应用,本发明所述布氏乳杆菌CCFM1053能够吸附PFOA、改善因PFOA暴露造成的脾脏萎缩、升高PFOA暴露后血清中TNF‑α含量、升高PFOA暴露小鼠血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、γ‑谷氨酰转肽酶的含量、将PFOA暴露后肝脏中MDA的含量降低到正常水平、降低GSH活性、改善肠道菌群紊乱、减少肝病的发生、提高便秘患者的粪便含水量和首粒排黑便时间、缓解便秘、提高高糖作用下INS‑1细胞的增殖和MafA基因的表达、缓解PFOA相关糖尿病。

    一种亚油酸异构酶及其在共轭亚油酸生产中的应用

    公开(公告)号:CN112695024B

    公开(公告)日:2022-08-23

    申请号:CN201911011728.3

    申请日:2019-10-23

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种亚油酸异构酶及其在共轭亚油酸生产中的应用,属于蛋白质工程和微生物工程技术领域。本发明的来源于双岐杆菌的亚油酸异构酶可用于生产共轭亚油酸,将含有本发明亚油酸异构酶的重组大肠杆菌加入含亚油酸的反应体系中反应3h,即可使共轭亚油酸的转化率高达12.1~42.1%,且可使共轭亚油酸中cis9,trans11‑CLA的含量高达84.3~89.1%,该结果为通过基因工程手段进一步获得安全性高、产量高且所产得的共轭亚油酸单体多为cis9,trans11‑CLA的微生物提供了充实的理论支持。

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