公开(公告)号：CN104098739B

公开(公告)日：2016-05-18

申请号：CN201310120326.3

申请日：2013-04-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  叶发银 ,  华霄 ,  唐乐乐 ,  赵伟 ,  张文斌

IPC: C08F222/14 ,  C08F220/34 ,  C08J9/28 ,  C08J9/26 ,  B01J20/26 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30

Abstract: 本发明涉及食品分离技术领域，具体是莱鲍迪苷A分子印迹聚合物的制备方法，以莱鲍迪苷A为模板分子、甲基丙烯酸二乙氨基乙酯为功能单体、乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，以N，N’-二甲基甲酰胺和四氢呋喃的混合溶剂为致孔剂，以偶氮二异丁腈为引发剂，经过分散混匀、通入氮气除氧、热引发聚合、索氏抽提和干燥，得到莱鲍迪苷A分子印迹聚合物。本发明的有益效果：制备的分子印迹聚合物在含水流动相中对莱鲍迪苷A具有很好的吸附选择性，且吸附量大，可作为一种吸附分离材料用于分离纯化甜叶菊提取物中的莱鲍迪苷A。

公开(公告)号：CN104012755B

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201410261870.4

申请日：2014-06-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  郑婷婷 ,  金妙仁 ,  徐张贤 ,  赵伟

IPC: A23K1/00 ,  A23K10/37

CPC classification number: Y02P60/877

Abstract: 本发明公开了一种两步发酵高效生产发酵豆粕的方法，属于固态微生物发酵技术领域。本发明以豆粕为主要原料，用产蛋白酶能力高的好氧菌——枯草芽孢杆菌作为第一步浅盘发酵的主要菌种，经好氧发酵1-2d得到蛋白酶活力高的发酵豆粕，将上述浅盘发酵豆粕作为一种类似蛋白酶制剂与乳酸菌和其他未灭菌豆粕混合进行第二步堆积发酵。本发明不仅能满足好氧菌与厌氧菌混合发酵的要求，同时也解决了好氧菌难以应用于固态堆积发酵的难题。所得浅盘发酵豆粕蛋白酶活力达700U/g以上，堆积发酵后豆粕粗蛋白含量达50％以上，小分子肽含量高于10％。混菌发酵豆粕能够提高动物的适口性，促进动物的消化吸收，均衡动物肠道微生物环境，提高动物免疫力。

公开(公告)号：CN105227137A

公开(公告)日：2016-01-06

申请号：CN201510662323.1

申请日：2015-10-14

Applicant: 江南大学

Inventor： 颜文旭 ,  程盼飞 ,  方新茂 ,  高志荣 ,  赵伟 ,  杨瑞金

IPC: H03B5/08

Abstract: 本发明公开了一种杀虫杀菌用谐振腔式射频发生器，属于杀菌技术领域。所述杀虫杀菌用谐振腔式射频发生器，包括、金属外壳、电子管腔、高频谐振腔、谐振电容极板、电容调谐腔、输出耦合极板，采用半封闭箱体结构分布参数形成的分布式谐振电路。本发明的谐振腔式射频发生器具有结构简单，调整方便，谐振频率稳定度高，成本低、寿命长等优点，易于商业化推广实施。

公开(公告)号：CN104313009A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410561623.6

申请日：2014-10-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  汪明明 ,  华霄 ,  沈秋云 ,  张文斌 ,  赵伟

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种纤维二糖差向异构酶全细胞的固定化方法，属于食品生物工程技术领域。本发明的方法是对产纤维二糖差向异构酶的全细胞进行预处理后，通过絮凝包埋、交联的方法制备固定化细胞。本发明方法制备得到的酶的酶活和酶活回收率以及pH稳定性都提高了，降低了生产成本，此外该方法操作过程简单，能耗小，为促进洁净、高效、环保的酶法生产乳果糖的工业化生产提供有益的借鉴。

公开(公告)号：CN104004744A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410262316.8

申请日：2014-06-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  唐乐乐 ,  华霄 ,  赵伟 ,  张文斌

IPC: C12N11/10

Abstract: 本发明公开了一种制备具有缓释效果的固定化葡萄糖氧化酶的方法，属于食品加工技术领域。本发明以壳聚糖-TPP为载体用离子凝胶一步法固定葡萄糖氧化酶，真空低温干燥后制得固定化葡萄糖氧化酶。该固定化酶制剂能有效减缓葡萄糖氧化酶的催化速率，从而控制过氧化氢的释放速度，进而有利于焙烤过程中小麦面筋蛋白的氧化交联，优化面筋蛋白的组织结构，提高小麦面粉的加工特性；同时也有效增加了葡萄糖氧化酶在面粉加工过程中的稳定性。该方法工艺简单、安全有效，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN103588856A

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201310557567.4

申请日：2013-11-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  张文斌 ,  迟延娜 ,  赵伟 ,  华霄

IPC: C07K1/14 ,  C11B1/00

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助水酶法提取花生油脂和蛋白质的方法，属于农产品精细加工及其副产品综合利用的技术领域。本发明将脱皮花生经干法粉碎后，加水调碱进行超声辅助提取，进行二次调碱后浸提，低速离心得游离油Ⅰ和乳状液Ⅰ，乳状液Ⅰ继续进行高速离心后得游离油Ⅱ和乳状液Ⅱ，再将乳状液Ⅱ进行复合酶破除得破乳油Ⅰ，顽固乳状液经乙醇辅助破除得破乳油Ⅱ，蛋白液则经超滤脱盐后喷雾干燥得花生分离蛋白粉，最终游离油提取率为83%，总油提取率为92%，蛋白质回收率为91.6%，花生蛋白纯度为89%，乳状液的破除率可高达97%～98%。本工艺与传统的水酶法工艺相比，游离油提取率提高，酶的用量大幅减少，乳状液中的残油率显著降低，并且同时获得纯度高、功能性优良的花生蛋白粉。

公开(公告)号：CN103014054A

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201210460863.8

申请日：2012-11-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  王贺 ,  华霄

IPC: C12N15/75 ,  C12N1/21 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明属于分子生物学领域，涉及枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis 168)芽孢衣壳蛋白CotZ作为分子载体在芽孢表面展示外源蛋白的方法，具体是通过芽孢表面展示技术构建表面展示外源蛋白的重组芽孢。分子载体的编码基因cotZ与外源目的蛋白基因进行融合重组，构建融合表达的整合型重组质粒，并转化枯草芽孢杆菌。得到的重组菌经诱导产生芽孢，此时外源目的蛋白已成功展示在芽孢表面。

公开(公告)号：CN102250681B

公开(公告)日：2012-10-31

申请号：CN201110165902.7

申请日：2011-06-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  张文斌 ,  李强 ,  华霄 ,  赵伟

IPC: C11B1/00

Abstract: 本发明涉及一种从油茶籽中提取油茶籽油和茶皂素的方法，该方法包括油茶籽仁预处理、水相提取油茶籽油、茶皂素提取和溶剂回收等步骤。本发明方法的提油率可以达到95％以上，茶皂素回收率达到85％以上，茶籽油油品质优良。本发明使用乙醇或异丙醇为溶剂，安全无毒，且沸点较低，易于回收重复利用，能降低生产成本，环境友好，具有非常广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN102415599A

公开(公告)日：2012-04-18

申请号：CN201110359035.0

申请日：2011-11-14

Applicant: 江南大学 ,  苏州平方实业有限公司

Inventor： 平雪良 ,  金伟 ,  吉祥 ,  杨瑞金 ,  李巍

IPC: A23L3/32

Abstract: 本发明公开了一种基于耦合场结构优化的高压脉冲电场杀菌系统的共场处理室，它由2个金属空心管状电极和1个绝缘体隔离管组成，采用了基于耦合场结构优化设计，消除了电极附近存在的尖峰电场，避免了因局部电场过高引起的“放电”问题，同时也保证了处理室内电场分布的均匀性，并将高电场强度集中在物料流经的主要区域内，改善了处理室内物料的流动特性，处理室内温度分布情况也得到了良好的改善，并可以实时监控处理室的温度变化，便于杀菌过程的温度数据采集与分析，并对杀菌过程中出现的温度异常报警。本发明具有安全、高效、经济等优点，可以促进高压脉冲电场杀菌技术由实验室应用转向中试规模及商业化的应用。

公开(公告)号：CN101904518B

公开(公告)日：2012-04-18

申请号：CN201010257053.3

申请日：2010-08-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨瑞金 ,  赵伟 ,  张文斌 ,  华霄 ,  罗晓铃

IPC: A23L1/326

Abstract: 一种发酵微波膨化鱼糜休闲食品，其特征在于包括鱼糜、氯化钠、蔗糖、起酥油、孜然、洋葱粉、五香粉、料酒、鸡蛋、淀粉、酵母、乳化剂、TG酶，它们的质量百分比分别为16.5~78.5%、1~3%、2~6%、1~5%、0.1~1%、0.1~1%、0.1~1%、5~25%、1~5%、10~30%、1~5%、0.1~1%、0.1~0.5%。制备时，主要步骤包括：原料处理、碱盐漂洗、脱水、斩拌、成型、发酵、微波加热。其中发酵步骤在10-50℃温度下采用接种面包酵母发酵，放置1~24小时。