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公开(公告)号：CN115069385A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210627381.0
申请日：2022-06-06
Applicant: 安徽省中菌食用菌科技有限公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本发明属于食品加工的技术领域，具体涉及一种食用菌超微粉的加工工艺，首先将食用菌进行清洁、切断的预处理，然后于真空低温下干燥，去除水分，接下来投入普通粉碎机中进行粗研磨，再进行多级超细加工，最后经过微波灭菌并过筛，得到粒度均匀且理想的食用菌超微粉。本发明于低温下进行干燥、粉碎等操作，能防止食用菌中营养物质被破坏；气流粉碎的方式避免了装置主体的磨损和研磨过程中异物的混入，既提高了产品的纯度，还可以得到粒度均匀且较细的微粒；多级气流粉碎的超细加工既可以得到多种不同粒径的超微粉，以满足不同的需求，扩大了该工艺的应用范围，增强了实用性，还显著加快了粉碎的速率，有利于推广和应用。
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公开(公告)号：CN114847080A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210613747.9
申请日：2022-05-31
Applicant: 安徽省中菌食用菌科技有限公司 , 蚌埠学院
Abstract: 本发明公开食用菌全程供氧的菌包栽培方法，包括以下步骤：S1：配制食用菌栽培的原辅材料；S2：将原辅材料填充进塑料菌袋中，封口后，得栽培菌包；S3：在钉形砂滤棒的桩帽下端面粘贴双面胶，再扎入栽培菌包深处并使钉形砂滤棒的桩帽与塑料外膜紧密粘贴，以此类推，直至在栽培菌包间隔扎入3～5个钉形砂滤棒；S4：将S3扎入钉形砂滤棒的栽培菌包于120℃高温灭菌1h，再将菌包内的原辅材料自然冷却至25～30℃，移至无菌环境下，打开封口并接种食用菌后，再次封口；S5：将S4接种后的栽培菌包置于培养室内进行菌丝培养。因此，本发明通过缩短菌丝生长周期，提高菌丝生长状态及质量，避免了传统“透气孔”裸露遭受霉菌的污染，从而提高了食用菌的产量。
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公开(公告)号：CN114874347A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210627365.1
申请日：2022-06-06
Applicant: 安徽省中菌食用菌科技有限公司 , 蚌埠学院
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明属于多糖制备的技术领域，具体涉及一种提取食用菌多糖的方法，首先对食用菌进行预处理，得到干燥、粉碎的食用菌粉末，然后添加去离子水、pH调节剂，并结合超声处理，进行酸碱浸提和超声的预破碎加工，接下来添加酶制剂进行酶解，再进行超临界CO2萃取，接下来经过醇沉、洗涤、干燥，最终得到食用菌多糖。本发明显著提高了食用菌多糖的提取率和纯度，并且整个易操作，无需加热、无需添加有机溶剂，既节约了能源，又节约了试剂，降低了制备生产成本，且产物中无有害物质的残留、环境友好且有益人体健康；超临界CO2萃取过程结合了萃取和分离，一举多得，对食用菌多糖的提取效果好、提取速度快，有利于推广和应用。
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