公开(公告)号：CN112021451A

公开(公告)日：2020-12-04

申请号：CN202010787590.2

申请日：2020-08-07

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 石宝明 ,  何威

IPC: A23K10/12 ,  A23K10/37 ,  A23K20/163 ,  A23K20/20 ,  A23K20/26 ,  A23K20/105 ,  C12N1/20 ,  C12N1/16 ,  C12N1/14 ,  C12P1/02 ,  C12P1/04 ,  C12R1/125 ,  C12R1/72 ,  C12R1/785

Abstract: 本发明公开一种提高小麦麸中脂肪和酸溶蛋白含量的发酵方法，如下：原料按如下重量比组成：小麦麸50-60份、复合菌液0.5-3份、无机盐营养液0.25-1份和无菌水20-30份，复合菌液由枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母和卷枝毛霉的种子液组成，发酵步骤如下：分别将枯草芽孢杆菌、产软假丝酵母、卷枝毛霉接种到培养基进行活化；将活化后的菌种分别接种到液体培养基中培养，得到各菌种种子液，将各种子液混合即得到复合菌液；将复合菌液与无菌水、无机盐营养液混合接种到小麦麸中混合均匀进行密封发酵。发酵后的饲料降低了中性洗涤纤维的含量，提高了粗脂肪和酸溶蛋白的含量,适口性和营养成分有了很大改善，节省成本，提高资源利用率。