公开(公告)号：CN112655918A

公开(公告)日：2021-04-16

申请号：CN202011520639.4

申请日：2020-12-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王语聪 ,  谢智鑫 ,  王钰堡 ,  李春雨 ,  谢宜桐 ,  陈晓伟 ,  王宇晴 ,  郑嘉琛 ,  韩建春

IPC: A23L19/00 ,  A23B7/04 ,  A23B7/005 ,  A61K36/8962 ,  A61K125/00

Abstract: 一种提高大蒜环芳烃和S‑烯丙基‑L‑半胱氨酸含量的处理方法，属于食品处理的技术领域，具体方案如下包括以下步骤：步骤一：收获、挑选新鲜大蒜；步骤二：将收获后的大蒜放入恒温设备中，在一定的温度范围内预处理一段时间；步骤三：大蒜冷藏后取出，恢复至室温。步骤四：将前步得到的加工后大蒜，放入恒温设备中，选择温度范围处理一段时间后取出，使其返回常温。本发明制作出来的大蒜，在保持大蒜的形态下还提供了一种新结构的加工大蒜的处理方法，增加了生大蒜所含的环芳烃和S‑烯丙基‑L‑半胱氨酸的含量。

公开(公告)号：CN112573737A

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN202011438198.3

申请日：2020-12-07

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王语聪 ,  谢宜桐 ,  谢智鑫 ,  张俊杰 ,  陈晓伟 ,  李春雨 ,  王宇晴 ,  郑嘉琛 ,  韩建春

IPC: C02F9/08 ,  C02F103/32

Abstract: 一种利用振动膜处理大豆黄浆废水的方法，属于膜技术水处理领域。本发明解决在处理大豆黄浆废水时存在膜块堵塞，需频繁清理等问题，所述方法为：用100目筛对黄浆水进行初步过滤，去除未成形的碎豆腐和杂质颗粒；利用振动膜装置处理过滤液，回收黄浆水中的大豆蛋白质，在截留液中提取大豆乳清蛋白，透过液进行下一步处理；利用振动膜装置将步骤二的透过液脱盐浓缩回收黄浆水中的大豆低聚糖，在截留液中提取大豆低聚糖，透过液进行下一步处理；将透过液利用振动膜装置进行反渗透，截留液提取大豆异黄酮，大豆皂苷，透过液回收或排放。本发明能够有效防止膜污染及浓差极化现象，维持高通量，并且对进水水质要求不高，可以更好的处理黄浆废水。

公开(公告)号：CN112111353A

公开(公告)日：2020-12-22

申请号：CN202011141327.2

申请日：2020-10-22

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王语聪 ,  王钰堡 ,  谢智鑫 ,  谢宜桐 ,  李春雨 ,  陈晓伟 ,  王宇晴 ,  郑嘉琛 ,  韩建春

IPC: C12G3/021 ,  C12G3/022 ,  C12G3/023

Abstract: 一种枸杞酒的制备方法，属于制酒领域，具体方案如下包括以下步骤：步骤一：将新鲜枸杞剔除烂果、霉果后清洗浸泡；步骤二：将粮食清洗、浸泡、蒸料；步骤三：将步骤一中浸泡后的枸杞及其浸泡液置于超高压设备中，在100～200MPa的压力下处理10min，反复进行三次，得到枸杞浆液；步骤四：调整枸杞浆液的甜度、酸度后，将其与步骤二中蒸好的粮食混合得到混合料，然后对混合料进行接种、初发酵，经陈酿、过滤、调配、灭菌后得到枸杞酒。本发明制作出来的枸杞酒，可以使枸杞内部的有效成分快速被释放出来，并且全程没有高温处理，能够完好的保存枸杞中的各种有效成分不被破坏，较为快速的得到香味浓郁的枸杞酒。