具有预防及缓解结肠炎症状的长双歧杆菌长亚种及其应用

    公开(公告)号:CN114164134A

    公开(公告)日:2022-03-11

    申请号:CN202111162772.1

    申请日:2021-09-30

    Abstract: 本发明提供了一株具有预防及缓解结肠炎症状的长双歧杆菌长亚种Bifidobacterium longum subsp.Longum KLDS K5,属于微生物技术领域。实验表明,本发明提供的长双歧杆菌能耐受人体胃肠环境,缓解溃疡性结肠炎患病期间体重减轻,改善结肠粘膜损伤,降低MPO活性,通过iNOS,COX‑2信号通路抑制与氧化相关因子从而缓解炎症性肠病;通过TLR4/MyD88/NF‑κB信号通路抑制NF‑κB p65核转移,减少结肠中促炎因子TNF‑α,IL‑1β,IL‑6,IL‑10的表达量,上调结肠紧密连接相关蛋白Claudin‑1、ZO‑1、和Occludin以及黏蛋白MUC2的转录水平,能够在属水平改善DSS诱导后肠道菌群变化,提高肠道菌群丰富度和多样性。

    一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用

    公开(公告)号:CN111437294A

    公开(公告)日:2020-07-24

    申请号:CN202010465442.9

    申请日:2020-05-28

    Abstract: 本发明公开了一种预防急、慢性酒精性肝损伤的乳酸菌配方及其应用,植物乳杆菌KLDS1.0344和嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有良好的模拟胃肠液耐受能力,并且对HT-29细胞有一定的黏附能力,具备基本的益生特性;植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防急性酒精性肝损伤;植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901能够预防慢性酒精性肝损伤。具体地,植物乳杆菌KLDS1.0344联合嗜酸乳杆菌KLDS1.0901具有降低肝脏指数、改善肠屏障、改善肝脏功能、降低肝脏中的炎症水平、增加肠道中短链脂肪酸含量以及降低肝脏中CYP2E1的蛋白表达等功能。

    一种高产细菌素粪肠球菌及其应用

    公开(公告)号:CN104593294B

    公开(公告)日:2017-12-15

    申请号:CN201410835326.6

    申请日:2014-12-29

    Abstract: 本发明公开了一株高产细菌素的粪肠球菌(Enterococcus faecalis)及其应用。本发明涉及保藏号为CGMCC NO.9966的一株高产细菌素的粪肠球菌,该菌株分离于传统乳制品中,其产生的细菌素经硫酸铵盐析、凝胶层析一系列纯化而获得。实验证明,该菌株产生的细菌素可被蛋白酶降解,对单核增生李斯特菌(listeria monolytogenes)有很强的抑制作用,且具有良好的耐热和耐酸能力。将该细菌素添加到新鲜奶酪中,可以有效的抑制单核增生李斯特菌的生长,因此,本发明的一种高产细菌素粪肠球菌具有作为天然食品添加剂应用到新鲜奶酪中的潜力。

    一种含活性益生菌的大豆软质干酪的制备方法

    公开(公告)号:CN104430924B

    公开(公告)日:2017-06-06

    申请号:CN201410675926.0

    申请日:2014-11-21

    Abstract: 本发明公开了一种含活性益生菌的软质大豆干酪的制备方法,包括以下步骤:(1)豆乳制备;(2)添加发酵剂;(3)添加凝固剂;(4)切割排乳清;(5)压榨;(6)盐渍;(7)接霉菌,即得干酪成品。本发明制得的含活性益生菌的软质豆酪可同时发挥大豆和益生菌的综合功能,具有理想的风味特性,并可改善机体内的微生态环境,具有较好的抗过敏性能。

    一种益生肽生物饲料添加剂及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN102948621A

    公开(公告)日:2013-03-06

    申请号:CN201210450960.9

    申请日:2012-11-12

    Abstract: 本发明涉及一种益生肽生物饲料添加剂及其制备方法和应用,本发明的一种益生肽生物饲料添加剂是通过将芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌的一种或几种种子液接入到植物蛋白酶解液中通过混合发酵而成。动植物蛋白恒温或变温酶解后按一定比例接入芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌的一种或几种种子液进行后发酵,将发酵液浓缩干燥制成粉状产品。该益生肽饲料添加剂解决了酸、碱、蛋白酶酶解等工艺所带来的苦味肽含量高、适口性不好的难题。本发明的益生肽生物饲料添加剂中的活性肽可刺激动物免疫功能,提高动物的免疫能力,有益菌可改善动物肠道环境,增强动物对多种疾病的抵抗能力,并且能够提高饲料转化率,降低了养殖成本。

    一种低乳糖乳清饮料及其制备方法

    公开(公告)号:CN101816339B

    公开(公告)日:2012-09-19

    申请号:CN201010181325.6

    申请日:2010-05-25

    Abstract: 本发明公开了一种低乳糖乳清饮料及其制备方法,属于健康饮品领域。本发明公布的低乳糖乳清饮料各成分含量为:蛋白质≤1.20%,乳糖≤2.16%,脂肪≤1.00%,具有缓解乳糖不耐症人群在摄入乳糖后产生不良反应的作用,填补了国内市场在低乳糖乳清饮料方面的空白。本发明公开的制备低乳糖乳清饮料的方法,工艺简单,易操作,而且成本低廉,不仅适用于规模较小的乳品加工厂,同时,对于能够生产干酪的大企业而言,也为其开辟了一个合理利用干酪副产物-乳清的新途径,并提供了有效的理论依据。

    一种检测牛乳中免疫球蛋白lgG含量的预包被酶标板的制备方法

    公开(公告)号:CN102621298A

    公开(公告)日:2012-08-01

    申请号:CN201210092867.5

    申请日:2008-12-31

    Abstract: 一种检测牛乳中免疫球蛋白lgG含量的预包被酶标板的制备方法,它涉及了一种检测牛乳中免疫球蛋白lgG含量的预包被酶标板的制备方法。它解决了现有检测手段中存在检测时间长和精确性差或对设备和操作人员的要求极高造成普及困难的缺陷。本发明的试剂盒是由免疫球蛋白lgG标准品、辣根过氧化物酶标记的兔抗牛IgG抗体、稀释液、洗涤液、反应终止液和显色液制成。本发明的预包被酶标板按照以下方法制备:一、稀释抗体,包被;二、加入缓冲液,孵育;三、冷冻干燥;即得到制备好的预包被酶标板。本发明的试剂盒和制备的酶标板配合使用具有使用方便,对操作人员没有特殊要求,有效缩短了检测时间,检测结果准确的优点。

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