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公开(公告)号：CN118252254A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410531374.X
申请日：2024-04-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L33/135 , A23L29/30 , A23L29/00 , A23P20/10
Abstract: 本发明涉及一种基于多糖‑聚多巴胺的涂层益生菌及其制备方法，益生菌细胞表面包被着天然多糖‑聚多巴胺复合涂层。使用Tris‑HCl缓冲液悬浮益生菌，分别加入淀粉和多巴胺单体、透明质酸和多巴胺单体或者海藻酸钠和多巴胺单体，反应，以沉积涂层，随后离心，沉淀为涂层益生菌。本发明可显著提高益生菌在胃肠道环境中的存活率。
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