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公开(公告)号：CN114196048B
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202010985864.9
申请日：2020-09-18
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种吸氧瓶盖垫片及其制备方法与应用。本发明首先公开了一种吸氧剂由包括吸氧主剂和吸氧助剂制成；吸氧主剂选自(a)与(b)的组合物或(c)：(a)包括抗坏血酸、没食子酸、茶多酚、百里香酚、表儿茶素和α‑生育酚中的至少一种；(b)包括碳酸钠和/或柠檬酸；(c)包括抗坏血酸和/或没食子酸的钠盐或钾盐；吸氧助剂包括活性炭和/或沸石。本发明吸氧瓶盖垫片由食品接触层和瓶盖接触层组成；其中，瓶盖接触层包括树脂作为塑料基质，混入上述吸氧剂制成；食品接触层包括树脂制成。本发明对吸氧剂原料进行筛选，并对其制备的垫片进行加工条件优化和性能测试，通过应用结果显示，对于中、低、高顶隙的产品都具有较好的贮藏保鲜作用。
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公开(公告)号：CN118633707A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410830313.3
申请日：2024-06-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出了一种血液制品及其加工方法，该方法包括对所述血液进行超高压处理。通过超高压处理改变其结构，提升其食用品质和营养价值。利用该方法处理后的血液色泽更鲜亮、组织状态更均匀、保水性更强、部分氨基酸含量得到显著提升，并且可以显著延长血液的凝固时间，甚至实现血液24小时不凝固的效果，为进行后续处理提供了更多的可能。
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公开(公告)号：CN110178950A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910479864.9
申请日：2019-06-04
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种超高压冷萃咖啡及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤：将咖啡粉与水混合后密封，然后进行超高压提取得到提取液；所述提取液经过滤后进行灌注，经超高压灭菌处理即得。本发明超高压萃取方式提高了生产效率，时间显著缩短。超高压冷萃咖啡中较传统的冷萃咖啡制作工艺，创新地使用两次超高压技术。第一次超高压萃取，使用4℃冷水在短时间内提取得到含有所需咖啡因浓度的咖啡，缩短制作时间，提高生产效率，减少萃取次数，提高生产的方便性。第二次超高压灭菌，在保证产品安全性的基础上，延长其货架期。同时，采用超高压灭菌而非传统生产中添加防腐剂的措施，有利于迎合消费者对天然食品的追求，有利于满足社会对清洁标签的认可。
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公开(公告)号：CN113698643B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202111252024.2
申请日：2021-10-27
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出了一种淀粉‑脂肪酸复合生物膜及制备淀粉‑脂肪酸复合生物膜的方法，所述方法包括：将淀粉与水进行混合及第一加热处理，得到第一加热产物；将所述第一加热产物与脂肪酸进行第二加热处理，得到第二加热产物；将所述第二加热产物进行高压处理，得到淀粉‑脂肪酸复合物；将所述淀粉‑脂肪酸复合物与增塑剂进行混合及干燥处理，得到所述淀粉‑脂肪酸复合生物膜。利用本发明的制备方法获得的淀粉‑脂肪酸复合生物膜结构致密，具有较高的柔韧性、延展性、拉伸轻度、疏水性能和断裂伸长率，应用前景好。
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公开(公告)号：CN114847332B
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202110154133.4
申请日：2021-02-04
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种广谱抑菌剂协同超高压的食品保鲜方法。包括如下步骤：1)将待保鲜食品浸泡于广谱抑菌剂溶液中；2)对浸泡后的食品密封后，进行超高压处理，即可。本发明中，食品进行抑菌剂联合超高压(0～400MPa，5～25℃，0～25min)杀菌有效降低了食品中微生物数量，提高了产品的食用安全性。另外，本发明的食品保鲜方法中抑菌剂和超高压技术的联合使用弥补了单独进行高压或抑菌剂处理对细菌杀菌效果较差的缺点，且较好地解决了传统杀菌中能耗大、污染大等问题，为食品提供了一种高效、安全、绿色的杀菌技术。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116239826A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310308112.2
申请日：2023-03-24
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出了淀粉‑脂肪醇复合物及其制备方法，所述方法包括：将淀粉与脂肪醇进行超高压处理；所述脂肪醇具有环烷烃基。淀粉与具有环烷烃基的脂肪醇在超高压处理条件下结合力强，可以有效地提高结合率、结晶度和热稳定性，获得的淀粉‑脂肪醇复合物结构稳定，应用价值高。
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公开(公告)号：CN114847332A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202110154133.4
申请日：2021-02-04
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种广谱抑菌剂协同超高压的食品保鲜方法。包括如下步骤：1)将待保鲜食品浸泡于广谱抑菌剂溶液中；2)对浸泡后的食品密封后，进行超高压处理，即可。本发明中，食品进行抑菌剂联合超高压(0～400MPa，5～25℃，0～25min)杀菌有效降低了食品中微生物数量，提高了产品的食用安全性。另外，本发明的食品保鲜方法中抑菌剂和超高压技术的联合使用弥补了单独进行高压或抑菌剂处理对细菌杀菌效果较差的缺点，且较好地解决了传统杀菌中能耗大、污染大等问题，为食品提供了一种高效、安全、绿色的杀菌技术。
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公开(公告)号：CN113956633A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202010704517.4
申请日：2020-07-21
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种基于姜精油与聚乳酸的可降解活性包装材料及其制备方法。其主要成分为姜精油及聚乳酸。其中，姜精油占聚乳酸质量的0‑5％。这类材料制备步骤主要包括溶解、均质及真空干燥。本发明公开的包装材料通过加入具有抗氧化活性及抗菌活性的物质，赋予包装除物理隔离以外的功能，能够有效抑制食品中常见的革兰氏阳性菌和阴性菌，且形成的活性包装具有良好的力学性能，能在一定程度上防止食物因物理冲击力而造成的损伤。
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公开(公告)号：CN116326711B
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202111580045.7
申请日：2021-12-22
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L2/42 , A23L3/015 , A23L3/3517 , D01D5/00 , D04H1/728
Abstract: 本发明公开了一种PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与超高压联合杀菌的方法。该方法包括下述步骤：将PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与待灭菌样品的混合，室温下在200‑300MPa下保压处理5min。所述纤维膜的制备方法如下：将LAE粉末溶解于DMF，并将其与三氯甲烷按照1:9(v/v)混匀后加入聚乳酸母粒，室温下搅拌直至溶解，配置成LAE浓度为0.5％‑2.0％的纺丝液；2)将纺丝液进行静电纺丝，得到静电纺丝纳米纤维膜，然后干燥，即得。将PLA/LAE抗菌薄膜作为一种栅栏技术辅助超高压杀菌，提高了超高压杀菌效率，并显著降低了高压加工过程中微生物的亚致死损伤，极大地提高了超高压食品的安全性及贮藏稳定性。
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公开(公告)号：CN116326711A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202111580045.7
申请日：2021-12-22
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L2/42 , A23L3/015 , A23L3/3517 , D01D5/00 , D04H1/728
Abstract: 本发明公开了一种PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与超高压联合杀菌的方法。该方法包括下述步骤：将PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与待灭菌样品的混合，室温下在200‑300MPa下保压处理5min。所述纤维膜的制备方法如下：将LAE粉末溶解于DMF，并将其与三氯甲烷按照1:9(v/v)混匀后加入聚乳酸母粒，室温下搅拌直至溶解，配置成LAE浓度为0.5％‑2.0％的纺丝液；2)将纺丝液进行静电纺丝，得到静电纺丝纳米纤维膜，然后干燥，即得。将PLA/LAE抗菌薄膜作为一种栅栏技术辅助超高压杀菌，提高了超高压杀菌效率，并显著降低了高压加工过程中微生物的亚致死损伤，极大地提高了超高压食品的安全性及贮藏稳定性。
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