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发明公开
玛咖酰胺的制备及检测方法与玛咖咖啡的制备方法与产品审中-实审

公开(公告)号：CN115931951A

公开(公告)日：2023-04-07

申请号：CN202211546784.9

申请日：2022-12-05

Applicant: 中国科学院昆明植物研究所

Inventor： 邱明华 , 李忠荣 , 周琳 , 黄艳杰 , 张然然 , 吴周维

IPC: G01N24/08 , C07C231/24 , C07C233/09 , A23F5/40 , G01N1/28

Abstract: 本发明提供一种玛咖酰胺的制备及检测方法与玛咖咖啡的制备方法，属于食品药品领域。本发明提供一种基于玛咖酰胺有效部位的制备及检测方法，以及添加玛咖提取物的玛咖咖啡及其制备方法及应用。本发明提供采用qNMR法直接对玛咖酰胺类化合物的总含量进行测定，且不需要玛咖酰胺标准品，在对与玛咖酰胺生成有关的各因素进行分析时，更准确可靠。本发明的方法操作简单快捷，能作为玛咖中玛咖酰胺类化合物指标成分控制的通用方法。

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