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发明公开
一种罗汉果苷V11-G及其生物合成方法、应用审中-实审

公开(公告)号：CN119119159A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411247262.8

申请日：2024-09-06

Applicant: 中国药科大学

Inventor： 吴旭日 , 刘莹 , 陈周毅 , 王紫婷 , 周君怡

IPC: C07J17/00 , A23L27/30 , C12P33/20 , C12N9/10

Abstract: 本发明属于天然产物生物合成技术领域，具体涉及一种罗汉果苷V11‑G及其生物合成方法、应用，本发明公开了罗汉果苷V11‑G，其由一种来源自链霉菌(Streptomyces antibioticus)的UDP‑葡萄糖依赖的糖基转移酶OleD的突变体L302A催化赛门苷I(Siamenoside I)制备获得，转化效率可达96.11％；罗汉果苷V11‑G相对已知的罗汉果苷V其甜度有所提高，可作为传统获得罗汉果苷的替代，且本发明方法成本低，过程简单，转化效率高。

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