一种韭菜发酵提取物及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN104178523B

    公开(公告)日:2017-01-25

    申请号:CN201410409324.0

    申请日:2014-08-19

    Abstract: 本发明公开了一种韭菜发酵提取物及其制备方法和应用。以韭菜为原料,用长孢洛德酵母进行发酵,再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心;保藏号为CGMCC No.6645;保藏日期:2012年10月08日。制成的韭菜发酵提取物中含有多种挥发性成分,含量较高的致香物质主要有苯乙醇、二甲基三硫醚、甲基丙基二硫醚、甲基吡嗪、苯甲醇、茄酮等。加香评吸试验结果表明,其能与烟香谐调,可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味,并产生一种清新的特殊香韵。

    一种韭菜发酵提取物及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN104178523A

    公开(公告)日:2014-12-03

    申请号:CN201410409324.0

    申请日:2014-08-19

    Abstract: 本发明公开了一种韭菜发酵提取物及其制备方法和应用。以韭菜为原料,用长孢洛德酵母进行发酵,再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心;保藏号为CGMCC No.6645;保藏日期:2012年10月08日。制成的韭菜发酵提取物中含有多种挥发性成分,含量较高的致香物质主要有苯乙醇、二甲基三硫醚、甲基丙基二硫醚、甲基吡嗪、苯甲醇、茄酮等。加香评吸试验结果表明,其能与烟香谐调,可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味,并产生一种清新的特殊香韵。

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