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公开(公告)号：CN106854614A
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201710016848.7
申请日：2017-01-10
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种野酸梅发酵酒，是以新鲜野酸梅为原料，选取耐低温耐酸的活性干酿酒酵母作为发酵剂，将活性干酿酒酵母活化后接种到混合溶液中10‑15℃恒温发酵；向新酒中按质量体积比20‑50mg/L(m/v)添加SO2，再次低温(低于7℃)倒酒后获得半甜型野酸梅发酵酒。本发明针对野酸梅成熟期短、不耐贮藏、出汁率低、糖含量低、酸含量高等特点，充分利用新疆地区昼夜温差大的自然环境优势，确定野酸梅发酵酒的发酵工艺参数与产品质量特征；选取适合野酸梅低温高酸发酵环境的特种果酒酵母作为发酵剂，能够保证正常的发酵进程，可避免因强逆环境引起的发酵启动慢、进程慢、发酵不完全等问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106520490B
公开(公告)日：2020-01-24
申请号：CN201611021958.4
申请日：2016-11-17
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无糖番茄起泡酒及其制备方法，是将灭菌后的番茄浆先经过一次发酵制备成番茄发酵原酒，然后向番茄发酵原酒中添加木糖醇和蜂蜜，搅拌至完全溶解，使用0.22～0.45μm的微孔滤膜过滤后经二次发酵制得无糖番茄起泡酒；本发明丰富了番茄制品的种类，开辟了番茄食品精深加工的新途径，提高了番茄的综合利用价值，可促进番茄种植、加工等产业链的发展。热量低，酒精度低，酸甜适宜，果香蜜香协调，口感清爽且细腻，稳定性好，货架期长，老少皆宜，也是“三高”(高血脂、高血压、高血糖)人群的绝佳饮品。
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公开(公告)号：CN106520490A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201611021958.4
申请日：2016-11-17
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无糖番茄起泡酒及其制备方法，是将灭菌后的番茄浆先经过一次发酵制备成番茄发酵原酒，然后向番茄发酵原酒中添加木糖醇和蜂蜜，搅拌至完全溶解，使用0.22～0.45μm的微孔滤膜过滤后经二次发酵制得无糖番茄起泡酒；本发明丰富了番茄制品的种类，开辟了番茄食品精深加工的新途径，提高了番茄的综合利用价值，可促进番茄种植、加工等产业链的发展。热量低，酒精度低，酸甜适宜，果香蜜香协调，口感清爽且细腻，稳定性好，货架期长，老少皆宜，也是“三高”(高血脂、高血压、高血糖)人群的绝佳饮品。
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公开(公告)号：CN304006405S
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201630527860.0
申请日：2016-10-26
Abstract: 1．本外观设计产品的名称：标贴（野生樱桃李酒）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品是组件产品，成套使用，用于粘贴在干型野
生樱桃李酒酒瓶上使用，组件1主视图是酒瓶正面标贴，组件2主视图是酒瓶后面标贴。
3．本外观设计产品的设计要点：组件1主视图的图案。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：组件1主视图。
5．省略视图：本外观设计为平面设计，省略其它视图。
6．请求保护的外观设计包含图片中的色彩。-
公开(公告)号：CN304853561S
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201730670934.0
申请日：2017-12-26
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 1．本外观设计产品的名称：标贴（醉萌番•苹果起泡酒）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品是组件产品，成套使用，用于粘贴在苹果起泡酒酒瓶上使用，组件1主视图是酒瓶正面标贴，组件2主视图是酒瓶后面标贴。
3．本外观设计产品的设计要点：组件1主视图和组件2主视图的图案。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：组件1主视图。
5．省略视图：本外观设计为平面设计，省略其它视图。
6．请求保护的外观设计包含图片中的色彩。-
公开(公告)号：CN304118441S
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201630624911.1
申请日：2016-12-16
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 1．本外观设计产品的名称：标贴（醉萌番•番茄起泡酒）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品是组件产品，成套使用，用于粘贴在干型番茄起泡酒酒瓶上使用，组件1主视图是酒瓶正面标贴，组件2主视图是酒瓶后面标贴。
3．本外观设计产品的设计要点：组件1主视图的图案。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：组件1主视图。
5．省略视图：本外观设计为平面设计，省略其它视图。
6．请求保护的外观设计包含图片中的色彩。
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