公开(公告)号：CN119614290A

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202510076685.6

申请日：2025-01-17

Applicant: 佳格食品(中国)有限公司 ,  江南大学

Inventor： 刘建国 ,  贾强 ,  代立刚 ,  刘昌树 ,  朱铖凯 ,  唐雪 ,  刘大松 ,  周鹏

IPC: C11B3/00 ,  C11B1/06 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开了一种营养强化的食用植物油及其制备工艺，属于食用油加工领域。本发明通过优化油脂加工工艺，调整精炼工艺参数，适度保留磷脂并最大限度保留维生素E等固有营养物质，并添加适量的维生素D、维生素A，开发出一款营养强化的油脂产品，并通过动物实验验证该产品在降低脑部炎症因子水平、提高脑部抵抗氧化应激能力方面发挥显著作用，具备改善认知的作用，为未来的功能性食用油市场提供科学依据。