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公开(公告)号：CN115669717A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211370586.1
申请日：2022-11-03
Abstract: 本发明公开了一种兰州百合鳞茎的复合保鲜方法，包括如下步骤：(1)将新鲜采收的百合鳞茎进行挑选、剥片及冲洗处理；(2)百合鳞茎采后24h内进行UV‑C辐照处理；(3)将处理后的整颗百合鳞茎浸泡在L‑半胱氨酸溶液中，自然晾干后存放在保鲜膜中，放入冷库中。本发明公开的方法既能达到抗菌防腐的目的，保证百合鳞茎的安全性，符合现代人们对天然、安全、绿色、营养和健康的追求，还能延长百合鳞茎的贮藏期，适合推广应用。
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公开(公告)号：CN115669717B
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202211370586.1
申请日：2022-11-03
Abstract: 本发明公开了一种兰州百合鳞茎的复合保鲜方法，包括如下步骤：(1)将新鲜采收的百合鳞茎进行挑选、剥片及冲洗处理；(2)百合鳞茎采后24h内进行UV‑C辐照处理；(3)将处理后的整颗百合鳞茎浸泡在L‑半胱氨酸溶液中，自然晾干后存放在保鲜膜中，放入冷库中。本发明公开的方法既能达到抗菌防腐的目的，保证百合鳞茎的安全性，符合现代人们对天然、安全、绿色、营养和健康的追求，还能延长百合鳞茎的贮藏期，适合推广应用。
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公开(公告)号：CN113201047B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202110662735.0
申请日：2021-06-15
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种分离自核桃粕酶解产物的抗炎肽及其应用。所述抗炎肽自C端至N端的氨基酸序列为：Trp‑Pro‑Leu，简称WPL。本发明从核桃粕中酶解制备了抗炎多肽，采用超滤、葡聚糖凝胶色谱进行纯化，经LC‑MS/MS鉴定多肽序列，并利用分子对接技术筛选抗炎活性片段，针对打分较高的多肽进行人工合成并验证了其抗炎活性，发现WPL具有抗炎活性，对三种炎性介质(NO、TNF‑α、IL‑1β)生成量具有不同程度的抑制率。分子对接结果表明，WPL与iNOS之间主要通过π‑π堆积、烷基键、π‑烷基键以及氢键相连接。
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公开(公告)号：CN113201047A
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN202110662735.0
申请日：2021-06-15
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种分离自核桃粕酶解产物的抗炎肽及其应用。所述抗炎肽自C端至N端的氨基酸序列为：Trp‑Pro‑Leu，简称WPL。本发明从核桃粕中酶解制备了抗炎多肽，采用超滤、葡聚糖凝胶色谱进行纯化，经LC‑MS/MS鉴定多肽序列，并利用分子对接技术筛选抗炎活性片段，针对打分较高的多肽进行人工合成并验证了其抗炎活性，发现WPL具有抗炎活性，对三种炎性介质(NO、TNF‑α、IL‑1β)生成量具有不同程度的抑制率。分子对接结果表明，WPL与iNOS之间主要通过π‑π堆积、烷基键、π‑烷基键以及氢键相连接。
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