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公开(公告)号：CN118120912A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410248420.5
申请日：2024-03-05
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23P10/35
Abstract: 本发明涉及一种基于界面交联稳定姜黄素的纳米乳液体系及其制备方法，通过没食子酸酯、金属离子、姜黄素三者之间的交联络合来构建纳米乳液体系。没食子酸酯为多酚类化合物，结构中含有大量的酚羟基，具有较强螯合金属的能力，能够与大多数三价金属离子和二价过度金属离子发生络合，称为金属酚醛网络；铜、铁等金属离子通过与姜黄素结构中的β二酮基团发生静电相互作用形成配合物。因此，本发明构建的纳米乳液体系能维持姜黄素的化学稳定性和光稳定性，对改善当前食品领域姜黄素的溶解性低、稳定性差等问题具有宽泛前景。
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公开(公告)号：CN116491565A
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202310521114.X
申请日：2023-05-10
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种茶汤‑川陈皮素自稳定体系及其制备方法、茶饮料，它是由以下体积份数的成分组成：浓度为5‑12mg/mL的川陈皮素‑乙醇溶液1‑5份，茶汤5‑20份；其中，茶汤的原材料包括茶叶和水；且每克茶叶，水的用量为10‑40mL。本发明采用天然的茶叶简单加工制得富含多酚的茶汤，通过食品原型茶汤自稳定川陈皮素，从而改善疏水、易结晶功能因子川陈皮素的溶解性和稳定性。本发明为多甲氧基黄酮类食品功能因子稳态化提供新方向，也为茶饮料的生产提供新思路，具有重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN118903051A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411254329.0
申请日：2024-09-09
Applicant: 华中农业大学 , 武汉森澜生物科技有限公司
IPC: A61K9/51 , A23L33/105 , A23P10/30 , A23L29/00 , A61K31/352 , A61K9/08 , A61K47/54 , A61K47/22 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P3/00 , A61P37/02 , A61P25/00
Abstract: 本发明涉及一种茶多酚和咖啡因联合多甲氧基黄酮制剂及其制备方法，采用多甲氧基黄酮溶液反溶剂至茶多酚与咖啡因的水溶液中，通过体系中三种组分的原位自组装制备出亲水的规则纳米粒子，实现多甲氧基黄酮稳定负载，同时有效增强了疏水性黄酮类物质的细胞摄取及跨膜运输能力。本发明利用天然小分子茶多酚和咖啡因协同效应，实现对疏水性黄酮的高效稳定负载，所用材料来源广泛，体系制备方法简单、可操作性强，形成的复合物长效稳定性好，提高了黄酮类物质肠上皮细胞的转运吸收能力，该制剂可直接或间接广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN113397122B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202110615143.3
申请日：2021-06-02
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用脱盐咸蛋清凝胶颗粒制备耐冻融皮克林乳液的方法，该方法将过滤的咸蛋清搅拌均匀，水浴加热形成咸蛋清凝胶，破碎，浸泡于清水中清洗，反复清洗除去咸蛋清中的盐分，过滤，得到脱盐咸蛋清凝胶；将脱盐咸蛋清凝胶与水混合，然后离心分散，破碎，得到的脱盐咸蛋清纳米凝胶颗粒溶液与海藻酸钠溶液混合，得到混合样，将混合样和油相混合，搅打，制得基础乳液；向基础乳液中分别添加碳酸钙分散液和葡萄糖酸内酯溶液；搅拌得到皮克林乳液。本发明将咸蛋清加热凝胶后浸泡脱盐，并对其进行超微处理后制备成脱盐咸蛋清微凝胶颗粒用于稳定皮克林乳液，这既是一种对咸蛋清简单、经济的脱盐方式，也是一种咸蛋清高值化利用的方式之一。
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公开(公告)号：CN115413788B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202211040780.3
申请日：2022-08-29
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23P10/30 , A61K9/50 , A61K31/352 , A61K47/10 , A61K47/42 , A61P9/10 , A61P35/00
Abstract: 本发明涉及一种高稳定性负载川陈皮素的纳米微胶囊体系及其制备方法和应用，它的原料由以下体积份数的成分组成：浓度为1‑20mg/mL的川陈皮素‑乙醇溶液2.5‑25份，浓度为10‑50mg/mL的多酚水溶液0.5‑5份，浓度为1‑10mg/mL的蛋白质水溶液0.5‑5份，pH＝7‑8的缓冲液50‑500份。制备方法操作简单，周期短，且原料如单宁酸，溶菌酶等天然物质大多具有抗氧化、来源广泛且成本低等优点；纳米微胶囊的粒径约为200‑300nm，粒径小且稳定，不仅有效地提高了川陈皮素在水溶液中的稳定性，而且实现了川陈皮素的高负载量，有望广泛应用于生物医药领域。
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公开(公告)号：CN115413788A
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202211040780.3
申请日：2022-08-29
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23P10/30 , A61K9/50 , A61K31/352 , A61K47/10 , A61K47/42 , A61P9/10 , A61P35/00
Abstract: 本发明涉及一种高稳定性负载川陈皮素的纳米微胶囊体系及其制备方法和应用，它的原料由以下体积份数的成分组成：浓度为1‑20mg/mL的川陈皮素‑乙醇溶液2.5‑25份，浓度为10‑50mg/mL的多酚水溶液0.5‑5份，浓度为1‑10mg/mL的蛋白质水溶液0.5‑5份，pH＝7‑8的缓冲液50‑500份。制备方法操作简单，周期短，且原料如单宁酸，溶菌酶等天然物质大多具有抗氧化、来源广泛且成本低等优点；纳米微胶囊的粒径约为200‑300nm，粒径小且稳定，不仅有效地提高了川陈皮素在水溶液中的稳定性，而且实现了川陈皮素的高负载量，有望广泛应用于生物医药领域。
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公开(公告)号：CN113368048B
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202110666626.6
申请日：2021-06-16
Applicant: 华中农业大学
IPC: A61K9/107 , A61K31/352 , A61K47/02 , A61K47/14 , A61K47/22 , A61K47/26 , A61K47/44 , A61P39/06 , A61P17/16
Abstract: 本发明公开了一种具有自稳定能力的高内相乳液的制备方法，该方法首先在高温且搅拌条件下，将疏水且易结晶药物过饱和溶解于油脂中；得到油脂混合物；将油脂混合物与pH＝7‑8的缓冲液混合均匀，得到油水混合物；在高速剪切的过程中，向油水混合物中添加入多酚有机配位物质和无机金属离子交联剂；剪切均匀得到高内相乳液；本发明提供的自稳定高内相乳液在室温条件下能稳定存放6个月，而普通的高内相乳液只能稳定3个月左右。且相比普通乳液，其一步法制备，更为简便快捷，适合工业扩大化生产。
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公开(公告)号：CN113368048A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110666626.6
申请日：2021-06-16
Applicant: 华中农业大学
IPC: A61K9/107 , A61K31/352 , A61K47/02 , A61K47/14 , A61K47/22 , A61K47/26 , A61K47/44 , A61P39/06 , A61P17/16
Abstract: 本发明公开了一种具有自稳定能力的高内相乳液的制备方法，该方法首先在高温且搅拌条件下，将疏水且易结晶药物过饱和溶解于油脂中；得到油脂混合物；将油脂混合物与pH＝7‑8的缓冲液混合均匀，得到油水混合物；在高速剪切的过程中，向油水混合物中添加入多酚有机配位物质和无机金属离子交联剂；剪切均匀得到高内相乳液；本发明提供的自稳定高内相乳液在室温条件下能稳定存放6个月，而普通的高内相乳液只能稳定3个月左右。且相比普通乳液，其一步法制备，更为简便快捷，适合工业扩大化生产。
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