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公开(公告)号:CN117137010A
公开(公告)日:2023-12-01
申请号:CN202310928166.9
申请日:2023-07-27
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及茶叶生产技术领域,具体涉及一种真空冷冻干燥烘焙茶叶的方法。该方法包括采用冻干机,所述冻干机包括冻干箱,所述冻干箱连接有制冷机、真空系统和加热系统,所述真空冷冻干燥方法包括以下步骤:S1.先将冻干箱的温度下降至第一温度,所述第一温度为零下摄氏度,把茶叶分散在金属盘上,随后将装有茶叶的金属盘放到冻干箱内预冻一定时间,继续将冻干箱降温至第二温度以冷冻茶叶一定时间;S2.将冻干箱降温至第三温度,使第三温度低于第二温度,启动真空系统,对冻干箱进行真空处理;S3.启动加热系统,对冻干箱中的茶叶进行加热,该方法能够在真空冷冻条件下实现烘焙茶叶,提高茶叶的品质。
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